Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. / Imene Hadoussi 

Public ISBD Titre : Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. Type de document : texte imprimé Auteurs : Imene Hadoussi, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 44 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Technologie Alimentaire. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : L’aquaculture et la pêche sont des activités complémentaires, confrontées au défi de satisfaire la hausse de la demande en produits de la mer. Il est sans nul doute que l’augmentation de la production de produits aquatiques à l’avenir ne pourra provenir que de l’aquaculture. En effet, l’aquaculture actuelle est devenue une activité économique importante, source d’emploi dans le monde entier. Nous avons voulu de réalisé une enquête auprès des ménages dans la wilaya de Mila sur la préparation des plats à base de chair de poisson d’eaux douce mais malheureusement on n’a pas pu de faire notre étude sur terrain à cause de pandémie covide 19 et les mesure de prévention impose par l état. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14625 Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. [texte imprimé] / Imene Hadoussi, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 44 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Technologie Alimentaire. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : L’aquaculture et la pêche sont des activités complémentaires, confrontées au défi de satisfaire la hausse de la demande en produits de la mer. Il est sans nul doute que l’augmentation de la production de produits aquatiques à l’avenir ne pourra provenir que de l’aquaculture. En effet, l’aquaculture actuelle est devenue une activité économique importante, source d’emploi dans le monde entier. Nous avons voulu de réalisé une enquête auprès des ménages dans la wilaya de Mila sur la préparation des plats à base de chair de poisson d’eaux douce mais malheureusement on n’a pas pu de faire notre étude sur terrain à cause de pandémie covide 19 et les mesure de prévention impose par l état. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14625

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