| Titre : |
Rejet des légumes chez les enfants âgés de 3 ans à 5 ans : Etude des facteurs déterminants |
| Titre original : |
Etude |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Inès Fatmi, Auteur ; Dridi L, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
82 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
légumes, enfants, rejet, facteurs,Nutrition Humaine. |
| Index. décimale : |
232 Nutrition Humaine |
| Résumé : |
Dans ce projet, nous étudions les facteurs déterminants le rejet des légumes chez
l‘enfant âgés de 3 à 5 ans. Nous intéressons à la recherche de connaitre les légumes rejetés
par les enfants et leurs raisons, ainsi le lien entre le rejet des légumes et des facteurs
individuel à savoir l‘âge, le sexe et le comportement mangeur difficile observé chez
certains enfants et des facteurs environnementaux (facteurs familiaux et facteurs socio-
économiques).
L‘enquête a porté sur une population de 142 enfants âgés de 3 à 5 ans, dont 75 sont
des garçons et 67 sont des filles.
Les principaux résultats sont les suivants :
 Les facteurs individuel (l‘âge, le sexe et le comportement mangeur difficile) n‘ont
pas un lient avec le rejet de légumes chez l‘enfant.
 Les facteurs environnementaux (facteurs familiaux et facteurs socio-économiques)
n‘ont pas un lient avec le rejet de légumes chez l‘enfant.
 Les légumes les plus rejetés sont le chou (68,0%), le navet (60,9%), le cardon
(60,2%).
 Le goût est le premier critère de rejet des légumes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16067 |
Rejet des légumes chez les enfants âgés de 3 ans à 5 ans = Etude : Etude des facteurs déterminants [texte imprimé] / Inès Fatmi, Auteur ; Dridi L, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 82 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
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| Tags : |
légumes, enfants, rejet, facteurs,Nutrition Humaine. |
| Index. décimale : |
232 Nutrition Humaine |
| Résumé : |
Dans ce projet, nous étudions les facteurs déterminants le rejet des légumes chez
l‘enfant âgés de 3 à 5 ans. Nous intéressons à la recherche de connaitre les légumes rejetés
par les enfants et leurs raisons, ainsi le lien entre le rejet des légumes et des facteurs
individuel à savoir l‘âge, le sexe et le comportement mangeur difficile observé chez
certains enfants et des facteurs environnementaux (facteurs familiaux et facteurs socio-
économiques).
L‘enquête a porté sur une population de 142 enfants âgés de 3 à 5 ans, dont 75 sont
des garçons et 67 sont des filles.
Les principaux résultats sont les suivants :
 Les facteurs individuel (l‘âge, le sexe et le comportement mangeur difficile) n‘ont
pas un lient avec le rejet de légumes chez l‘enfant.
 Les facteurs environnementaux (facteurs familiaux et facteurs socio-économiques)
n‘ont pas un lient avec le rejet de légumes chez l‘enfant.
 Les légumes les plus rejetés sont le chou (68,0%), le navet (60,9%), le cardon
(60,2%).
 Le goût est le premier critère de rejet des légumes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16067 |
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