| Titre : |
Enquête sur les produits alimentaires infantiles commercialisés et consommés dans la commune de Skikda. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Djazia Rayene Laouar, Auteur ; Meriem. Sayad, Auteur ; H. Mahroug, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
67 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
commune de Skikda, aliments de complément, nourrisson, enfant, composition,
disponibilité, prix,technologie alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Lorsque le lait maternel ne suffit plus à répondre aux besoins nutritionnels du bébé, des
aliments complémentaires doivent être ajoutés à son régime alimentaire. La diversification
alimentaire de bébé est une phase de sevrage très importante durant laquelle le bébé devra
découvrir d'autres aliments, que le lait maternel ou lait maternisé, qui sont en général le lait
infantile industriel, les farines infantiles et les compotes.
Ce travail porte sur l’étude du marché des produits d’alimentation infantile et la satisfaction des
besoins des consommateurs dans la commune de Skikda. Cette étude a été faite auprès des
mamans ayant des bébés de 3 jusqu'à 24 mois et des vendeurs en pharmacies, superettes et
épiceries. Les critères les plus étudiés sont la composition, la disponibilité et le prix des aliments
de complément.
Les mamans commencent à introduire les aliments de complément à l’alimentation de leurs
bébés à partir de l’âge de 6 mois jusqu'à 12 mois. Ces aliments sont principalement le lait, la farine
et les compotes. Hormis les compotes, aucune autre alimentation infantile n’est produite en
Algérie. Le lait et la farine infantile sont des aliments importés ce qui offre des produits de bonne
qualité mais à un prix élevé. Les parents clients achètent les aliments infantiles sur la base de la
composition, la disponibilité et le prix respectivement. La majorité des mamans est satisfaite de la
diversité et la disponibilité des produits. L’aliment le plus cher, le plus diversifié et le plus
disponible est le lait infantile, avec une fréquence d’achat qui précède celle des compotes et de la
farine. Le marché de l’alimentation infantile connait des fois une pénurie de marchandise qui
touche uniquement les superettes et les épiceries, alors que les pharmacies les disposent toujours. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16116 |
Enquête sur les produits alimentaires infantiles commercialisés et consommés dans la commune de Skikda. [texte imprimé] / Djazia Rayene Laouar, Auteur ; Meriem. Sayad, Auteur ; H. Mahroug, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 67 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
commune de Skikda, aliments de complément, nourrisson, enfant, composition,
disponibilité, prix,technologie alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Lorsque le lait maternel ne suffit plus à répondre aux besoins nutritionnels du bébé, des
aliments complémentaires doivent être ajoutés à son régime alimentaire. La diversification
alimentaire de bébé est une phase de sevrage très importante durant laquelle le bébé devra
découvrir d'autres aliments, que le lait maternel ou lait maternisé, qui sont en général le lait
infantile industriel, les farines infantiles et les compotes.
Ce travail porte sur l’étude du marché des produits d’alimentation infantile et la satisfaction des
besoins des consommateurs dans la commune de Skikda. Cette étude a été faite auprès des
mamans ayant des bébés de 3 jusqu'à 24 mois et des vendeurs en pharmacies, superettes et
épiceries. Les critères les plus étudiés sont la composition, la disponibilité et le prix des aliments
de complément.
Les mamans commencent à introduire les aliments de complément à l’alimentation de leurs
bébés à partir de l’âge de 6 mois jusqu'à 12 mois. Ces aliments sont principalement le lait, la farine
et les compotes. Hormis les compotes, aucune autre alimentation infantile n’est produite en
Algérie. Le lait et la farine infantile sont des aliments importés ce qui offre des produits de bonne
qualité mais à un prix élevé. Les parents clients achètent les aliments infantiles sur la base de la
composition, la disponibilité et le prix respectivement. La majorité des mamans est satisfaite de la
diversité et la disponibilité des produits. L’aliment le plus cher, le plus diversifié et le plus
disponible est le lait infantile, avec une fréquence d’achat qui précède celle des compotes et de la
farine. Le marché de l’alimentation infantile connait des fois une pénurie de marchandise qui
touche uniquement les superettes et les épiceries, alors que les pharmacies les disposent toujours. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16116 |
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