| Titre : |
Étude comparative d'extraction, séparation et identification des espèces chimiques des feuilles de "Corchorus Olitorius L." issue de quatre régions de l'est algérien. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abdelkrim Farhani, Auteur ; Ahmed Rami Ameziane, Auteur ; A. Chaterbache, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
112 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
Extraction, Séparation, Identification, Espèces chimiques, Feuilles, Corchorus
olitorius L, Clevenger, Soxhlet, Région, Algérie, Technologie Alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
L'objectif du présent travail est de l’extraction, la séparation et l’identification des
espèces chimiques des feuilles de la plante « Corchorus olitorius L. » d’origine de quatre
régions de l’Est Algérien.
D’abord on a réussi d’extraire l’huile essentielle par la technique d’hydro distillation
avec le meilleur rendement 3,6 % de la région d’El Taref, par comparaison aux autres régions.
Avec le 1er système, les échantillons N°2 et 3 présentent leurs richesses en flavones et des
saponines. À l'égard de 2éme système, les échantillons N°1, 2 et 3 représentent leurs richesse
en des stérols, des Triterpène de type lupane, des flavonols et aussi des terpènes.
L’huile essentielle de la région d’El Mghier ‘El Oued’ possède le plus fort pouvoir
antioxydant avec un pourcentage d’activité antiradicalaire de (50,45 %) qu’il est supérieur Ã
celle de l’acide ascorbique (Vit C) (40,50 %), suivi par Zribet El Oued ‘Biskra’ (25,89).
A partir des feuilles broyées issue des quatre régions collectées, deux extraits ont été
obtenus : un extrait de la fraction polaire et un extrait apolaire.
Pour la fraction apolaire, la région d’Oued el Kebrit ‘Souk-Ahras’ donne le meilleur
rendement en extrait (13,56%).
Les tests du screening phytochimique des deux fractions réalisés révèlent une forte
richesse en métabolites secondaires dans les feuilles de la plante étudiée (flavonoïdes, tanins,
coumarines, alcaloïdes et terpènes), et une absence totale des saponosides pour toutes régions
étudiés.
La révélation sous la lampe UV indique la richesse en métabolites secondaires
spécifiquement les flavonols, la chlorophylle, les stérols et les tanins.
La quantité des polyphénols de l’extrait polaire est supérieure par rapport à l’extrait
apolaire étudié. Cette différence revient du type de solvant influe sur le rendement des
polyphénols totaux, la polarité, la composition chimique de la plante et le rapport de solubilité
des molécules dans ces solvants en effet, l’éthanol était le solvant le plus efficace pour
l'extraction des polyphénols et des flavonoïdes.
La région d’El Mghier ‘El Oued’ présente la teneur la plus importante en flavonoïdes
totaux qui est d’environ de 17,61 μg d’EQ/mg par rapport aux autres régions.
L’extrait apolaire de la région de Zribet El Oued ‘Biskra’ (Échantillon N°1) présente le
pouvoir antioxydant le plus important avec un pourcentage d’activité anti radicalaire de
(40,42 %) suivi par l’échantillon N°3 d’El Mghier ‘El Oued’ (38,20%) et en dernier l’extrait
polaire de l’échantillon N°1’ de Biskra. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16124 |
Étude comparative d'extraction, séparation et identification des espèces chimiques des feuilles de "Corchorus Olitorius L." issue de quatre régions de l'est algérien. [texte imprimé] / Abdelkrim Farhani, Auteur ; Ahmed Rami Ameziane, Auteur ; A. Chaterbache, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 112 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
Extraction, Séparation, Identification, Espèces chimiques, Feuilles, Corchorus
olitorius L, Clevenger, Soxhlet, Région, Algérie, Technologie Alimentaire. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
L'objectif du présent travail est de l’extraction, la séparation et l’identification des
espèces chimiques des feuilles de la plante « Corchorus olitorius L. » d’origine de quatre
régions de l’Est Algérien.
D’abord on a réussi d’extraire l’huile essentielle par la technique d’hydro distillation
avec le meilleur rendement 3,6 % de la région d’El Taref, par comparaison aux autres régions.
Avec le 1er système, les échantillons N°2 et 3 présentent leurs richesses en flavones et des
saponines. À l'égard de 2éme système, les échantillons N°1, 2 et 3 représentent leurs richesse
en des stérols, des Triterpène de type lupane, des flavonols et aussi des terpènes.
L’huile essentielle de la région d’El Mghier ‘El Oued’ possède le plus fort pouvoir
antioxydant avec un pourcentage d’activité antiradicalaire de (50,45 %) qu’il est supérieur Ã
celle de l’acide ascorbique (Vit C) (40,50 %), suivi par Zribet El Oued ‘Biskra’ (25,89).
A partir des feuilles broyées issue des quatre régions collectées, deux extraits ont été
obtenus : un extrait de la fraction polaire et un extrait apolaire.
Pour la fraction apolaire, la région d’Oued el Kebrit ‘Souk-Ahras’ donne le meilleur
rendement en extrait (13,56%).
Les tests du screening phytochimique des deux fractions réalisés révèlent une forte
richesse en métabolites secondaires dans les feuilles de la plante étudiée (flavonoïdes, tanins,
coumarines, alcaloïdes et terpènes), et une absence totale des saponosides pour toutes régions
étudiés.
La révélation sous la lampe UV indique la richesse en métabolites secondaires
spécifiquement les flavonols, la chlorophylle, les stérols et les tanins.
La quantité des polyphénols de l’extrait polaire est supérieure par rapport à l’extrait
apolaire étudié. Cette différence revient du type de solvant influe sur le rendement des
polyphénols totaux, la polarité, la composition chimique de la plante et le rapport de solubilité
des molécules dans ces solvants en effet, l’éthanol était le solvant le plus efficace pour
l'extraction des polyphénols et des flavonoïdes.
La région d’El Mghier ‘El Oued’ présente la teneur la plus importante en flavonoïdes
totaux qui est d’environ de 17,61 μg d’EQ/mg par rapport aux autres régions.
L’extrait apolaire de la région de Zribet El Oued ‘Biskra’ (Échantillon N°1) présente le
pouvoir antioxydant le plus important avec un pourcentage d’activité anti radicalaire de
(40,42 %) suivi par l’échantillon N°3 d’El Mghier ‘El Oued’ (38,20%) et en dernier l’extrait
polaire de l’échantillon N°1’ de Biskra. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16124 |
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