Catalogue des Mémoires de master
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Auteur Chaouche N. Kacem |
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Affiner la rechercheContribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine / Ammar Anguek
Titre : Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés Type de document : texte imprimé Auteurs : Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Septoria tritici variabilité culturale Blé dur Blé tendre lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des
principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente.
Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de
la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne
dépasse pas les 40%.
Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de
Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude
complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de
S.tritici.
Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la
lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le
Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921 Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés [texte imprimé] / Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2012 . - 53 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Septoria tritici variabilité culturale Blé dur Blé tendre lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des
principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente.
Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de
la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne
dépasse pas les 40%.
Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de
Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude
complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de
S.tritici.
Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la
lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le
Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921 Réservation
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Titre : Contribution à la mise en évidence de l’agent de dépérissement du Cèdre de l’Atlas Type de document : texte imprimé Auteurs : Imene Talhi, Auteur ; Rima Bouflissi, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 71 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Cèdre de l’Atlas (Cedrus atlantica) Dépérissement Belezma champignons Aureobasidium Biochimie et de Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : La cédraie de Belezma qui se trouve dans le nord ouest de la Wilaya de Batna (Algérie) constitue
l'une des plus belles curiosités naturelles du monde. Malheureusement, elle est presque entièrement
atteinte par le dépérissement et la mort progressive de ses arbres ci-élégants et beaux.
Ce phénomène est la résultante de l'interaction de plusieurs facteurs de stress de nature biotique et
abiotique, entre autre les champignons. Le but principal de cette étude est la contribution à la mise en
évidence des moisissures susceptibles d’être à l’origine de dépérissement de ces cèdres.
L’isolement des moisissures a été réalisé à partir du sol et du bois du cèdre dont les échantillons sont
prélevés de différents sites : cèdre mort, cèdre en voie de dépérissement et cèdre sain.
98 souches fongiques ont été obtenues, dont 73 isolats ont fait l’objet de complément étude.
L’identification éventuelle basée sur l’étude macroscopique et microscopique a montré que les
isolats fongiques obtenus appartiennent au 16 genres suivants : Penicillium, Mucor, Scopulariopsis,
Alternaria, Rhizopus, Aureobasidium, Geotrichum, Trichoderma, Bipolaris, Rhizomucor, Absidia,
Aspergillus, Paecilomyces, Fusarium Moniliella et Curvularia.
L’étude comparative de souches obtenues à partir des trois sites a révélé que le genre Aureobasidium
semble être parmi les agents responsables des dégâts observés sur le cèdre de l’Atlas car il n’a été
isolé qu’à partir des arbres morts et quasiment absents dans les autres arbres.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6658 Contribution à la mise en évidence de l’agent de dépérissement du Cèdre de l’Atlas [texte imprimé] / Imene Talhi, Auteur ; Rima Bouflissi, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2012 . - 71 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Cèdre de l’Atlas (Cedrus atlantica) Dépérissement Belezma champignons Aureobasidium Biochimie et de Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : La cédraie de Belezma qui se trouve dans le nord ouest de la Wilaya de Batna (Algérie) constitue
l'une des plus belles curiosités naturelles du monde. Malheureusement, elle est presque entièrement
atteinte par le dépérissement et la mort progressive de ses arbres ci-élégants et beaux.
Ce phénomène est la résultante de l'interaction de plusieurs facteurs de stress de nature biotique et
abiotique, entre autre les champignons. Le but principal de cette étude est la contribution à la mise en
évidence des moisissures susceptibles d’être à l’origine de dépérissement de ces cèdres.
L’isolement des moisissures a été réalisé à partir du sol et du bois du cèdre dont les échantillons sont
prélevés de différents sites : cèdre mort, cèdre en voie de dépérissement et cèdre sain.
98 souches fongiques ont été obtenues, dont 73 isolats ont fait l’objet de complément étude.
L’identification éventuelle basée sur l’étude macroscopique et microscopique a montré que les
isolats fongiques obtenus appartiennent au 16 genres suivants : Penicillium, Mucor, Scopulariopsis,
Alternaria, Rhizopus, Aureobasidium, Geotrichum, Trichoderma, Bipolaris, Rhizomucor, Absidia,
Aspergillus, Paecilomyces, Fusarium Moniliella et Curvularia.
L’étude comparative de souches obtenues à partir des trois sites a révélé que le genre Aureobasidium
semble être parmi les agents responsables des dégâts observés sur le cèdre de l’Atlas car il n’a été
isolé qu’à partir des arbres morts et quasiment absents dans les autres arbres.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6658 Réservation
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Titre : Contribution à la mise en place d’un système HACCP dans la ligne de production du fromage à pâte molle de type camembert dans la laiterie El Grouz, Oued el Athmania, Wilaya de Mila. Type de document : texte imprimé Auteurs : Assia Kouhil, Auteur ; Dallel Kouhil, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : HACCP, CCP, camembert, danger, maîtrise,Bioindustrie Analyse et Contrôle. Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : L’objectif de ce travail est d’appliquer le système HACCP dans la ligne de
fabrication d’un fromage à pâte molle de type camembert dans l’industrie laitière
Grouz lait. Après avoir analyser et identifier les dangers biologiques, chimiques et
physiques associés au produit, trois points critiques ont été déterminés au cours des
étapes de pasteurisation, ensemencement-maturation et stockage. Ensuite, des limites
critiques pour chaque CCP ont été définies pour la maîtrise des dangers. Enfin des
mesures de surveillance et des actions correctives ont été établis afin de contrôler
toute dérive des limites critiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12977 Contribution à la mise en place d’un système HACCP dans la ligne de production du fromage à pâte molle de type camembert dans la laiterie El Grouz, Oued el Athmania, Wilaya de Mila. [texte imprimé] / Assia Kouhil, Auteur ; Dallel Kouhil, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 68 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : HACCP, CCP, camembert, danger, maîtrise,Bioindustrie Analyse et Contrôle. Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : L’objectif de ce travail est d’appliquer le système HACCP dans la ligne de
fabrication d’un fromage à pâte molle de type camembert dans l’industrie laitière
Grouz lait. Après avoir analyser et identifier les dangers biologiques, chimiques et
physiques associés au produit, trois points critiques ont été déterminés au cours des
étapes de pasteurisation, ensemencement-maturation et stockage. Ensuite, des limites
critiques pour chaque CCP ont été définies pour la maîtrise des dangers. Enfin des
mesures de surveillance et des actions correctives ont été établis afin de contrôler
toute dérive des limites critiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12977 Réservation
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Titre : Contribution à la valorisation de plumes de volaille comme élément de milieu de fermentation fongique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Djebbar Selmane, Auteur ; Billel Yousfi, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2014 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : plumes de volaille, valorisation des déchets, fermentation, Absidia sp,
Aspergillus sp, kératinase, activité kératinolytique,Biotechnologie des mycètes, fermentation et production de substances fongiques.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le présent travail porte sur une contribution à la valorisation des plumes de volailles par
voie microbiologique, en utilisant des souches fongiques isolées à partir du sol d’une ferme
de poulets ; pour la production de kératinase, une enzyme d’intérêt industriel, à savoir :
alimentation animale, industrie pharmaceutique et cosmétique. En effet, l’étude s’est
focalisée après l’isolement des souches fongiques kératinolytiques sur la caractérisation de la
production de kératinase en milieu de fermentation liquide, à l’échelle laboratoire et les
conditions physico-chimiques optimales de cette enzyme. L’isolement a permis d’obtenir
deux moisissures kératinolytique. L’identification présomptive basée sur l’étude
macroscopique et microscopique a montré que ces deux isolats appartiennent aux genres
Aspergillus et Absidia. Ces deux souches sont cultivées en milieu submergé ou la seule
source de carbone et de nitrogène est la farine de plume. La production de l’enzyme est
estimée par le dosage de l’activité kératinolytique. Les résultats obtenus ont révélé
qu’Absidia sp. a donné une meilleure activité atteignant 28,8 U/ml au bout du huitième jour
de fermentation. L’étude des optima de pH et de température d’incubation a montré que la
kératinase produite par Absidia sp a un pH optimum égal à pH8 et une température optimale
de 50°C. Enfin l’étude de l’effet de différentes concentrations du glucose montre que ce
dernier a un effet inhibiteur sur la production de kératinase.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12784 Contribution à la valorisation de plumes de volaille comme élément de milieu de fermentation fongique. [texte imprimé] / Djebbar Selmane, Auteur ; Billel Yousfi, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2014 . - 53 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
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Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : plumes de volaille, valorisation des déchets, fermentation, Absidia sp,
Aspergillus sp, kératinase, activité kératinolytique,Biotechnologie des mycètes, fermentation et production de substances fongiques.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le présent travail porte sur une contribution à la valorisation des plumes de volailles par
voie microbiologique, en utilisant des souches fongiques isolées à partir du sol d’une ferme
de poulets ; pour la production de kératinase, une enzyme d’intérêt industriel, à savoir :
alimentation animale, industrie pharmaceutique et cosmétique. En effet, l’étude s’est
focalisée après l’isolement des souches fongiques kératinolytiques sur la caractérisation de la
production de kératinase en milieu de fermentation liquide, à l’échelle laboratoire et les
conditions physico-chimiques optimales de cette enzyme. L’isolement a permis d’obtenir
deux moisissures kératinolytique. L’identification présomptive basée sur l’étude
macroscopique et microscopique a montré que ces deux isolats appartiennent aux genres
Aspergillus et Absidia. Ces deux souches sont cultivées en milieu submergé ou la seule
source de carbone et de nitrogène est la farine de plume. La production de l’enzyme est
estimée par le dosage de l’activité kératinolytique. Les résultats obtenus ont révélé
qu’Absidia sp. a donné une meilleure activité atteignant 28,8 U/ml au bout du huitième jour
de fermentation. L’étude des optima de pH et de température d’incubation a montré que la
kératinase produite par Absidia sp a un pH optimum égal à pH8 et une température optimale
de 50°C. Enfin l’étude de l’effet de différentes concentrations du glucose montre que ce
dernier a un effet inhibiteur sur la production de kératinase.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12784 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO14113 MSBIO14113 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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Titre : Contributionà La mise en évidence desmycorhizes des graminées sahariennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Souhila Guerraiche, Auteur ; Ahlem Kherbache, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 77 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Écosystèmes sahariennes Ouargla Graminées Champignons mycorhiziens Endomycorhizes Ectomycorhizes Spores Biochimie et Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans les zones semi-arides et arides, les sols sont souvent pauvres en éléments nutritifs et la
croissance des plantes dépend fortement de la symbiose mycorhizienne. Cette association joue un rôle
principal dans l’adaptation des graminées aux milieux extrêmes.
Au niveau de laboratoire, l’isolement des champignons a été effectué à partir des différentes zones de la
rhizosphère (sol rhizosphérique, sol collé aux racines et racines) de trois différentes graminées (Avoine,
Chiendent et Roseau), provenant de la région de Sidi Mahdi, commune située au Sud-est de la ville de
Touggourt (Ouargla).
Aussi, l’identification des isolats a permit l’obtention de 42 espèces fongiques appartenant aux genres
Acremonium, Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Geotrichum, Penicillium, Rhizopus et Verticillium.
En outre, l’observation microscopique des différents fragments racinaires de chaque graminée a permit de
détecter la présence d’endomycorhizes à arbuscules et vésicules au niveau des cellules corticales racinaires
des plantes en question. L’identification des spores extraites à partir du sol de ces graminées a confirmé
leur appartenance au genre Glomus.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6533 Contributionà La mise en évidence desmycorhizes des graminées sahariennes [texte imprimé] / Souhila Guerraiche, Auteur ; Ahlem Kherbache, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2012 . - 77 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
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Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Écosystèmes sahariennes Ouargla Graminées Champignons mycorhiziens Endomycorhizes Ectomycorhizes Spores Biochimie et Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans les zones semi-arides et arides, les sols sont souvent pauvres en éléments nutritifs et la
croissance des plantes dépend fortement de la symbiose mycorhizienne. Cette association joue un rôle
principal dans l’adaptation des graminées aux milieux extrêmes.
Au niveau de laboratoire, l’isolement des champignons a été effectué à partir des différentes zones de la
rhizosphère (sol rhizosphérique, sol collé aux racines et racines) de trois différentes graminées (Avoine,
Chiendent et Roseau), provenant de la région de Sidi Mahdi, commune située au Sud-est de la ville de
Touggourt (Ouargla).
Aussi, l’identification des isolats a permit l’obtention de 42 espèces fongiques appartenant aux genres
Acremonium, Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Geotrichum, Penicillium, Rhizopus et Verticillium.
En outre, l’observation microscopique des différents fragments racinaires de chaque graminée a permit de
détecter la présence d’endomycorhizes à arbuscules et vésicules au niveau des cellules corticales racinaires
des plantes en question. L’identification des spores extraites à partir du sol de ces graminées a confirmé
leur appartenance au genre Glomus.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6533 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO120044 MSBIO120044 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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