| Titre : |
Corrélation entre le contenu polyphénolique et l’activité antioxydante et antimicrobienne in vitro de Curcuma longa L |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Soraya Seggani, Auteur ; Houda BoukhilL, Auteur ; Toma Nardjes Mouas, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
85 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
|
| Tags : |
Poly-phénols Curcuminoides activitéantioxydante activité antimicrobienne Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Le Curcuma longa L, est une plante utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques depuis l'antiquité en médecine traditionnelle. Ainsi, le présent travail porte sur une étude phytochimique qualitative et quantitative des poly-phénols et flavonoïdes majoritaires contenus dans cette plante, et la corrélation de ces résultats avec des activités antioxydante et antibactérienne avérées.
L’extrait préparé à partir du rhizome séché et broyé de Curcuma longa L par une extraction au Soxhlet à chaud, a donné un rendement important de 12.31%.
L’analyse qualitative des métabolites secondaires contenus dans notre extrait, a été réalisée par chromatographie sur couche mince CCM, par révélation physique et chimique et qui ont montré une forte présence majoritaire de poly-phénols.
La quantification des poly-phénols et des flavonoïdes a été effectuée par spectrophotométrie, leurs dosages par des méthodes analytiques classiques, ont révélé une teneur de 18.125 mg EAG/g pour les poly-phénols et 5.718 mg EQ/g pour les flavonoïdes.
L’évaluation du pouvoir antioxydant de notre extrait réalisé par la méthode du piégeage du radical libre DPPH, a montré une forte activité anti-oxydante (99%) supérieure à celle enregistrée avec l’acide ascorbique (96%) aux mêmes concentrations.
Quand à l’activité antibactérienne, elle a été réalisée par la méthode de diffusion des disques sur milieu gélosé, les résultats ont montré une efficacité de notre extrait contre la plupart des souches testées même à de très faibles doses pour certains. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4612 |
Corrélation entre le contenu polyphénolique et l’activité antioxydante et antimicrobienne in vitro de Curcuma longa L [texte imprimé] / Soraya Seggani, Auteur ; Houda BoukhilL, Auteur ; Toma Nardjes Mouas, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 85 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire
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| Tags : |
Poly-phénols Curcuminoides activitéantioxydante activité antimicrobienne Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé. |
| Index. décimale : |
730 Biochimie et biologie cellulaire |
| Résumé : |
Le Curcuma longa L, est une plante utilisée et reconnue pour ses vertus thérapeutiques depuis l'antiquité en médecine traditionnelle. Ainsi, le présent travail porte sur une étude phytochimique qualitative et quantitative des poly-phénols et flavonoïdes majoritaires contenus dans cette plante, et la corrélation de ces résultats avec des activités antioxydante et antibactérienne avérées.
L’extrait préparé à partir du rhizome séché et broyé de Curcuma longa L par une extraction au Soxhlet à chaud, a donné un rendement important de 12.31%.
L’analyse qualitative des métabolites secondaires contenus dans notre extrait, a été réalisée par chromatographie sur couche mince CCM, par révélation physique et chimique et qui ont montré une forte présence majoritaire de poly-phénols.
La quantification des poly-phénols et des flavonoïdes a été effectuée par spectrophotométrie, leurs dosages par des méthodes analytiques classiques, ont révélé une teneur de 18.125 mg EAG/g pour les poly-phénols et 5.718 mg EQ/g pour les flavonoïdes.
L’évaluation du pouvoir antioxydant de notre extrait réalisé par la méthode du piégeage du radical libre DPPH, a montré une forte activité anti-oxydante (99%) supérieure à celle enregistrée avec l’acide ascorbique (96%) aux mêmes concentrations.
Quand à l’activité antibactérienne, elle a été réalisée par la méthode de diffusion des disques sur milieu gélosé, les résultats ont montré une efficacité de notre extrait contre la plupart des souches testées même à de très faibles doses pour certains. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4612 |
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Corrélation entre le contenu polyphénolique et l’activité antioxydante et antimicrobienne in vitro de Curcuma longa L
