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Auteur Abdelkader Benbelkacem |
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Affiner la rechercheContribution à l’étude de l’amélioration du blé dur (Triticum durum, Desf L.) pour la qualité technologique en Algérie. / Amira Bentounsi
Titre : Contribution à l’étude de l’amélioration du blé dur (Triticum durum, Desf L.) pour la qualité technologique en Algérie. Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Bentounsi, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé dur qualité technologique analyse biochimique variabilité polymorphisme. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’étude relative aux caractéristiques qualitatives sur quarante génotypes de blé dur (Triticum
durum, Desf L) dont huit témoins locaux parmi les anciennes variétés et cinq nouvelles
obtentions a été faite sur huit caractéristiques de qualité et de rendement grain. Pour cela,
plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les résultats qui
découlent ont montré une grande variabilité génétique parmi les génotypes étudiés pour tous
les caractères considérés pris un à un. Les analyses statistiques ont montré des différences très
hautement significatives que ce soit pour le taux de protéines totales dont les valeurs ont
oscillées entre 9,4% et 15,4%, que pour le poids de mille grains (33,5 à 54,75g ), la teneur en
eau du grain (8,55 Ã 9,93%), le gluten humide et sec (6,93 Ã 12,3 et 2,56 Ã 5,1g), les taux de
mitadinage (1,6 Ã 10,37%) et de moucheture (2,85 Ã 11,45%) et enfin pour le rendement grains
(23,42 à 48,33q/ha). La grande remarque à tirer de cette étude est qu’en matière de rendement
nos variétés populations anciennes ont confirmé leur faible niveau mais ont en contre partie
montré un fort PMG et des taux de protéines élevés. Ce travail confirme ainsi la relation
négative entre la quantité et la qualité décrite antérieurement par plusieurs auteurs. Nos
résultats sont fort intéressants où un bon travail de sélection peut se faire pour mettre plus
tard aux agriculteurs des produits très performants en rendement grain et en semoule allié Ã
une bonne qualité technologique. Les analyses biochimiques ont elle aussi contribué Ã
caractériser les différents génotypes et déterminer leur polymorphisme important précisant
.ainsi une grande variabilité génétiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5435 Contribution à l’étude de l’amélioration du blé dur (Triticum durum, Desf L.) pour la qualité technologique en Algérie. [texte imprimé] / Amira Bentounsi, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 68 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé dur qualité technologique analyse biochimique variabilité polymorphisme. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’étude relative aux caractéristiques qualitatives sur quarante génotypes de blé dur (Triticum
durum, Desf L) dont huit témoins locaux parmi les anciennes variétés et cinq nouvelles
obtentions a été faite sur huit caractéristiques de qualité et de rendement grain. Pour cela,
plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les résultats qui
découlent ont montré une grande variabilité génétique parmi les génotypes étudiés pour tous
les caractères considérés pris un à un. Les analyses statistiques ont montré des différences très
hautement significatives que ce soit pour le taux de protéines totales dont les valeurs ont
oscillées entre 9,4% et 15,4%, que pour le poids de mille grains (33,5 à 54,75g ), la teneur en
eau du grain (8,55 Ã 9,93%), le gluten humide et sec (6,93 Ã 12,3 et 2,56 Ã 5,1g), les taux de
mitadinage (1,6 Ã 10,37%) et de moucheture (2,85 Ã 11,45%) et enfin pour le rendement grains
(23,42 à 48,33q/ha). La grande remarque à tirer de cette étude est qu’en matière de rendement
nos variétés populations anciennes ont confirmé leur faible niveau mais ont en contre partie
montré un fort PMG et des taux de protéines élevés. Ce travail confirme ainsi la relation
négative entre la quantité et la qualité décrite antérieurement par plusieurs auteurs. Nos
résultats sont fort intéressants où un bon travail de sélection peut se faire pour mettre plus
tard aux agriculteurs des produits très performants en rendement grain et en semoule allié Ã
une bonne qualité technologique. Les analyses biochimiques ont elle aussi contribué Ã
caractériser les différents génotypes et déterminer leur polymorphisme important précisant
.ainsi une grande variabilité génétiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5435 Réservation
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Titre : Contribution à l’étude comparée des paramètres phénologiques morpho-physiologiques et de rendement chez les variétés anciennes et modernes de blé dur (Triticum durums, Desf) cultivées à Constantine. Type de document : texte imprimé Auteurs : Khaoula Leghbeche, Auteur ; Ibrahim Zakaria Khalfallah, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 74 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : blé dur, phénologie, physio-morphologique, biochimique, rendement,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le blé dur est l’une des cultures céréalières les plus importantes dans la région méditerrané, il est considère
comme une source principale d’alimentation humain et animal.
L’Algérie a adopté la production de blé dés anciens siècles, les agricoles s’intéressant a introduire des nouvelles
variétés moderne plus que les variétés locales pour améliorer l’agriculture et l’économie.
Notre travail expérimental s’est situé au niveau de la ferme pilote Baaraouia El-khroub , afin de comparer des
génotypes locaux et améliorés ou modernes.
L’étude s’est basée sur des paramètres phénologiques ,morpho-physiologiques ,biochimiques et de rendement des
différents groupes de variétés.
Les résultats obtenus indiquent qu’il y a des différences significatives entre les différentes variétés étudiées pour tous
les caractères à l’exception pour le taux de chlorophylle chez les variétés modernes. Des corrélations positives existent
Pour les variétés améliorées dites modernes, entre l’épiaison et le rendement grain (0,88) et le taux de protéines
(0,84). La hauteur avec le PMG (0,93) ; le taux de chlorophylle ainsi que le nombre de grains par épi sont corrélés au
rendement grain (0,81 et 0,97). Il est à remarquer que le rendement est faiblement corrélé au taux de protéines
(0,037). Des groupes homogènes se sont aussi constitués pour les 2 types de matériel génétique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15064 Contribution à l’étude comparée des paramètres phénologiques morpho-physiologiques et de rendement chez les variétés anciennes et modernes de blé dur (Triticum durums, Desf) cultivées à Constantine. [texte imprimé] / Khaoula Leghbeche, Auteur ; Ibrahim Zakaria Khalfallah, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 74 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
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Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : blé dur, phénologie, physio-morphologique, biochimique, rendement,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le blé dur est l’une des cultures céréalières les plus importantes dans la région méditerrané, il est considère
comme une source principale d’alimentation humain et animal.
L’Algérie a adopté la production de blé dés anciens siècles, les agricoles s’intéressant a introduire des nouvelles
variétés moderne plus que les variétés locales pour améliorer l’agriculture et l’économie.
Notre travail expérimental s’est situé au niveau de la ferme pilote Baaraouia El-khroub , afin de comparer des
génotypes locaux et améliorés ou modernes.
L’étude s’est basée sur des paramètres phénologiques ,morpho-physiologiques ,biochimiques et de rendement des
différents groupes de variétés.
Les résultats obtenus indiquent qu’il y a des différences significatives entre les différentes variétés étudiées pour tous
les caractères à l’exception pour le taux de chlorophylle chez les variétés modernes. Des corrélations positives existent
Pour les variétés améliorées dites modernes, entre l’épiaison et le rendement grain (0,88) et le taux de protéines
(0,84). La hauteur avec le PMG (0,93) ; le taux de chlorophylle ainsi que le nombre de grains par épi sont corrélés au
rendement grain (0,81 et 0,97). Il est à remarquer que le rendement est faiblement corrélé au taux de protéines
(0,037). Des groupes homogènes se sont aussi constitués pour les 2 types de matériel génétique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15064 Réservation
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Titre : Contribution à l’étude de quelques caractères agronomiquesettechnologiques chez quelques variétés des blés durs (Triticum durum,Desf.L) Type de document : texte imprimé Auteurs : Hassiba Meziani, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 51 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé dur qualité technologique analyse biochimique variabilité polymorphisme Biologie et Génomique végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Ce travail fait partie de l’étude relative à quelques caractéristiques qualitatives sur dix génotypes de blé dur
(triticum durum, Desf L) dont 4 témoins locaux. La réalisation a été faite sur huit caractéristiques de
qualité ; pour cela plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les résultats
qui en découlent ont montré une grande variabilité génétique entre les génotypes étudiée pour tous les
caractères considérés pris un à un. Les analyses statistiques ont montré des différences hautement
significatives que ce soit pour le taux de protéines totales dont les valeurs ont oscillées entre 9,2% et
14,18%, ou pour le poids de mille grains (37,5 Ã 50g ), la teneur en eau du grain (11% Ã 11,8%), le gluten
humide et sec (5,65 à 8,92 et 4,42 à 6,8g), les taux de mitadinage (2,75 à 12,25%) entre les différentes
variétés testées à l’exception de Cirta (52,75%) et de moucheture (0,75 à 3,25%). L’étude biochimique sur
cette collection a permis de séparer l’ensemble des sous unités gluténines et d’obtenir des profils
éléctrophorétiques très clairs avec un polymorphisme important. Des corrélations importantes positives et
significatives entre le taux de protéines totales et le gluten humide et sec sont constatées ; entre le taux de
gluten humide et sec (0,94%). Le poids de mille grains a une assez forte relation inversement
proportionnelle avec le taux de mitadinage car fortement influencés par le milieu.
De ces résultats fort intéressants, un bon travail de sélection est suggéré pour parvenir à mettre à la
disposition des agriculteurs des produits très performants en rendement grains et en semoule allié à une
bonne qualité technologiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4086 Contribution à l’étude de quelques caractères agronomiquesettechnologiques chez quelques variétés des blés durs (Triticum durum,Desf.L) [texte imprimé] / Hassiba Meziani, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 51 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
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Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé dur qualité technologique analyse biochimique variabilité polymorphisme Biologie et Génomique végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Ce travail fait partie de l’étude relative à quelques caractéristiques qualitatives sur dix génotypes de blé dur
(triticum durum, Desf L) dont 4 témoins locaux. La réalisation a été faite sur huit caractéristiques de
qualité ; pour cela plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les résultats
qui en découlent ont montré une grande variabilité génétique entre les génotypes étudiée pour tous les
caractères considérés pris un à un. Les analyses statistiques ont montré des différences hautement
significatives que ce soit pour le taux de protéines totales dont les valeurs ont oscillées entre 9,2% et
14,18%, ou pour le poids de mille grains (37,5 Ã 50g ), la teneur en eau du grain (11% Ã 11,8%), le gluten
humide et sec (5,65 à 8,92 et 4,42 à 6,8g), les taux de mitadinage (2,75 à 12,25%) entre les différentes
variétés testées à l’exception de Cirta (52,75%) et de moucheture (0,75 à 3,25%). L’étude biochimique sur
cette collection a permis de séparer l’ensemble des sous unités gluténines et d’obtenir des profils
éléctrophorétiques très clairs avec un polymorphisme important. Des corrélations importantes positives et
significatives entre le taux de protéines totales et le gluten humide et sec sont constatées ; entre le taux de
gluten humide et sec (0,94%). Le poids de mille grains a une assez forte relation inversement
proportionnelle avec le taux de mitadinage car fortement influencés par le milieu.
De ces résultats fort intéressants, un bon travail de sélection est suggéré pour parvenir à mettre à la
disposition des agriculteurs des produits très performants en rendement grains et en semoule allié à une
bonne qualité technologiqueDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4086 Réservation
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Titre : "Etude comparative du rendement et de la qualité de quelques variétés de blé tendre (triticum Aestivum) cultivées dans trois zones agro-écologiques d'Algérie." Type de document : texte imprimé Auteurs : Meriem Rayane Bouferis, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 93 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé tendre, qualité, qualité technologique, poids de mille grains, rendement,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’étude relative aux caractéristiques qualitatives sur 28 variétés dont 2 témoins (Akhamokh et Hidhab) de
blé tendre testées sur trois environnements différents (Debbah à Beni Mestina, Elkhroub et Sigus à Oum el
Bouaghi). Pour cela, plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les
résultats qui en découlent ont montré que l’environnement joue un rôle majeur dans l’expression des
génotypes qui reflète son effet sur le rendement en grain ; le site « KHROUB » est un bon choix car
présentant les meilleures résultats. Pour le poids de mille grains le site « Debbah » a été le meilleur. Le taux
de protéines totales a été du niveau des témoins dans les trois sites, le taux d’humidité a été assez fort chez
les témoins et le groupe de variétés du site « Sigus » sont plus ou moins fort, le taux d’amidon a été exprimé
par des valeurs moyennes et le groupe de variétés du site « Debbah » a exhibé une valeur élevé. Par contre
la teneur en gluten humide on a marqué que les le site « DEBBAH » et « SIGUS » présentent des valeurs
moyennes ainsi que la teneur en gluten sec. La capacité d’hydratation a été moyenne dans l’ensemble. Les
résultats obtenus montrent donc que la majorité des variétés étudiées présentent des caractéristiques très
proches concernant les tests physicochimiques et technologiques mais en deça des témoins. Les analyses
réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12072 "Etude comparative du rendement et de la qualité de quelques variétés de blé tendre (triticum Aestivum) cultivées dans trois zones agro-écologiques d'Algérie." [texte imprimé] / Meriem Rayane Bouferis, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 93 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Blé tendre, qualité, qualité technologique, poids de mille grains, rendement,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’étude relative aux caractéristiques qualitatives sur 28 variétés dont 2 témoins (Akhamokh et Hidhab) de
blé tendre testées sur trois environnements différents (Debbah à Beni Mestina, Elkhroub et Sigus à Oum el
Bouaghi). Pour cela, plusieurs analyses de qualité technologique et biochimique ont été réalisées. Les
résultats qui en découlent ont montré que l’environnement joue un rôle majeur dans l’expression des
génotypes qui reflète son effet sur le rendement en grain ; le site « KHROUB » est un bon choix car
présentant les meilleures résultats. Pour le poids de mille grains le site « Debbah » a été le meilleur. Le taux
de protéines totales a été du niveau des témoins dans les trois sites, le taux d’humidité a été assez fort chez
les témoins et le groupe de variétés du site « Sigus » sont plus ou moins fort, le taux d’amidon a été exprimé
par des valeurs moyennes et le groupe de variétés du site « Debbah » a exhibé une valeur élevé. Par contre
la teneur en gluten humide on a marqué que les le site « DEBBAH » et « SIGUS » présentent des valeurs
moyennes ainsi que la teneur en gluten sec. La capacité d’hydratation a été moyenne dans l’ensemble. Les
résultats obtenus montrent donc que la majorité des variétés étudiées présentent des caractéristiques très
proches concernant les tests physicochimiques et technologiques mais en deça des témoins. Les analyses
réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12072 Réservation
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Titre : Etude des maladies du blé prévalentes dans le Constantinois durant la campagne agricole 2020/2021. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sonia Chelahi, Auteur ; Dina Boumezbar, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 94 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Occurrence, maladies fongique, sévérité, incidence,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Les céréales et leurs dérivées constituent l’épine dorsale du système alimentaire Algérien.
Elles sont sujettes à de nombreuses contraintes biotiques, notamment les maladies fongiques,
bactériennes et virales qui occasionnent des pertes considérables.
Notre travail a pour but d’identifier les maladies les plus prévalentes chez le blé durant la campagne
agricole 2020-2021 dans la région de Constantine. La présente étude a conduit à la prospection de 18
champs de la wilaya de Constantine et 2 autres champs de la wilaya de Guelma. Après avoir réalisé
une première observation des différents symptômes manifestés sur le blé (Blé dur et blé tendre), une
deuxième observation microscopique au laboratoire de l’INRAA Unité de Recherche Constantine a
confirmé la présence des pathogènes responsables de certaines maladies.
D’après les résultats des prospections, il s’avère que la majorité des champs sont touché par la tâche
auréolée (Pyriniphora tritici repentis) avec une sévérité noté de 1 à 5 sur l’échelle de Saari et Prescott
(1975), l’oïdium (Erysiph graminis) et la fusariose (Fusarium sp.) présents dans 55% des champs,
atteignent respectivement une sévérité entre 1 à 7 et une incidence entre 10% et 30%. Les rouilles
(puccinia sp) et la septoriose (Septoria tritici) sont signalées par des traces ou des dégâts moins
importantsDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15047 Etude des maladies du blé prévalentes dans le Constantinois durant la campagne agricole 2020/2021. [texte imprimé] / Sonia Chelahi, Auteur ; Dina Boumezbar, Auteur ; Abdelkader Benbelkacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 94 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Occurrence, maladies fongique, sévérité, incidence,Biotechnologie et Génomique Végétale. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Les céréales et leurs dérivées constituent l’épine dorsale du système alimentaire Algérien.
Elles sont sujettes à de nombreuses contraintes biotiques, notamment les maladies fongiques,
bactériennes et virales qui occasionnent des pertes considérables.
Notre travail a pour but d’identifier les maladies les plus prévalentes chez le blé durant la campagne
agricole 2020-2021 dans la région de Constantine. La présente étude a conduit à la prospection de 18
champs de la wilaya de Constantine et 2 autres champs de la wilaya de Guelma. Après avoir réalisé
une première observation des différents symptômes manifestés sur le blé (Blé dur et blé tendre), une
deuxième observation microscopique au laboratoire de l’INRAA Unité de Recherche Constantine a
confirmé la présence des pathogènes responsables de certaines maladies.
D’après les résultats des prospections, il s’avère que la majorité des champs sont touché par la tâche
auréolée (Pyriniphora tritici repentis) avec une sévérité noté de 1 à 5 sur l’échelle de Saari et Prescott
(1975), l’oïdium (Erysiph graminis) et la fusariose (Fusarium sp.) présents dans 55% des champs,
atteignent respectivement une sévérité entre 1 à 7 et une incidence entre 10% et 30%. Les rouilles
(puccinia sp) et la septoriose (Septoria tritici) sont signalées par des traces ou des dégâts moins
importantsDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15047 Réservation
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Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO210059 MSBIO210059 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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