Appréciation de la diversité génétique des variétés de blé tendre (Triticum aestivum) originaires des oasis algériennes par l’utilisation des propriétés physiques du grain. / Sandra Bouamama 

Public ISBD Titre : Appréciation de la diversité génétique des variétés de blé tendre (Triticum aestivum) originaires des oasis algériennes par l’utilisation des propriétés physiques du grain. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Bouamama, Auteur ; Zahra Chourouk Rebgui, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 71 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Mots clés : blé tendre (Triticum aestivum), oasis algérienne, propriétés physiques du grain,Biologie et physiologie de la reproduction. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Résumé Toute stratégie d’amélioration ou de gestion des ressources génétiques nécessite la description et la mesure préalable de la diversité de ces ressources. La caractérisation morphologique constitue la première étape incontournable pour l’évaluation, la description et la classification de tout germoplasme. Elle permet une identification des accessions spécifiques et révèlent généralement d’importants traits d’intérêts pour les sélectionneurs. En outre, les caractères morphologiques présentent l’avantage d’être facilement perceptibles et constituent un niveau de diversité auquel les agriculteurs ont un accès immédiat. Notre étude rentre dans ce contexte et a pour objectif principal d’apprécier la diversité génétique du blé tendre originaire des oasis algériennes par l’utilisation des marqueurs morphologiques et plus particulièrement les propriétés physiques du grain. La caractérisation morphologique en se basent sur les propriétés physiques du grain a porté sur 40 variétés de blé tendre (Triticum aestivum) représentatives de la variabilité existante dans certaines Oasis du Sahara Algérien. Trois variétés du blé tendre du nord ont été également testées. Les résultats de l’analyse des propriétés physiques du grain des variétés du blé tendre saharien ont révélé des différences remarquables entre les variétés. Il ressort des résultats obtenus que l'indice de dissemblance se situe entre 1.41% et 4.69 %. La classification hiérarchique représenté par un dendrogramme révèle que ce dernier est composé de 2 groupes majeurs à la distance d’agrégation d=3,88 et la variété 38 provenant de Tougourt constitue un groupe à part. La distance euclidienne la plus éloignée est observée entre les variétés «36 -14 », « 21-3 » et «38 » d’une part et avec les autres accessions d’autre part. En parallèle, la plus faible distance est observée entre les variétés « 36 - 14 » et « 21-3 ». La projection des 43 variétés sur le plan formé par les deux premiers axes de l’ACP a mis en évidence trois groupes. L’évaluation des paramètres physiques du grain de chaque variété nous a permis d’établir le classement global et de ressortir la variété présentant de gros grains et la variété présentant les plus petits grains. Il ressort que la variété 40 présente les grains les plus petits tandis que la variété 20 présente les plus gros grains. En perspective, il conviendrait aussi d’élargir ce travail par l’étude de la diversité génétique de blé tendre des oasis par des marqueurs biochimiques et moléculaires. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13496 Appréciation de la diversité génétique des variétés de blé tendre (Triticum aestivum) originaires des oasis algériennes par l’utilisation des propriétés physiques du grain. [texte imprimé] / Sandra Bouamama, Auteur ; Zahra Chourouk Rebgui, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 71 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Mots clés : blé tendre (Triticum aestivum), oasis algérienne, propriétés physiques du grain,Biologie et physiologie de la reproduction. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Résumé Toute stratégie d’amélioration ou de gestion des ressources génétiques nécessite la description et la mesure préalable de la diversité de ces ressources. La caractérisation morphologique constitue la première étape incontournable pour l’évaluation, la description et la classification de tout germoplasme. Elle permet une identification des accessions spécifiques et révèlent généralement d’importants traits d’intérêts pour les sélectionneurs. En outre, les caractères morphologiques présentent l’avantage d’être facilement perceptibles et constituent un niveau de diversité auquel les agriculteurs ont un accès immédiat. Notre étude rentre dans ce contexte et a pour objectif principal d’apprécier la diversité génétique du blé tendre originaire des oasis algériennes par l’utilisation des marqueurs morphologiques et plus particulièrement les propriétés physiques du grain. La caractérisation morphologique en se basent sur les propriétés physiques du grain a porté sur 40 variétés de blé tendre (Triticum aestivum) représentatives de la variabilité existante dans certaines Oasis du Sahara Algérien. Trois variétés du blé tendre du nord ont été également testées. Les résultats de l’analyse des propriétés physiques du grain des variétés du blé tendre saharien ont révélé des différences remarquables entre les variétés. Il ressort des résultats obtenus que l'indice de dissemblance se situe entre 1.41% et 4.69 %. La classification hiérarchique représenté par un dendrogramme révèle que ce dernier est composé de 2 groupes majeurs à la distance d’agrégation d=3,88 et la variété 38 provenant de Tougourt constitue un groupe à part. La distance euclidienne la plus éloignée est observée entre les variétés «36 -14 », « 21-3 » et «38 » d’une part et avec les autres accessions d’autre part. En parallèle, la plus faible distance est observée entre les variétés « 36 - 14 » et « 21-3 ». La projection des 43 variétés sur le plan formé par les deux premiers axes de l’ACP a mis en évidence trois groupes. L’évaluation des paramètres physiques du grain de chaque variété nous a permis d’établir le classement global et de ressortir la variété présentant de gros grains et la variété présentant les plus petits grains. Il ressort que la variété 40 présente les grains les plus petits tandis que la variété 20 présente les plus gros grains. En perspective, il conviendrait aussi d’élargir ce travail par l’étude de la diversité génétique de blé tendre des oasis par des marqueurs biochimiques et moléculaires. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13496

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Appréciation de la qualité technologique de 8 variétés homologuées de blé dur cultivées dans la région de Constantine / Zineb Boulala 

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité technologique de 8 variétés homologuées de blé dur cultivées dans la région de Constantine Type de document : texte imprimé Auteurs : Zineb Boulala, Auteur ; Amira Rouabeh, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 52 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie elelctronique PDF disponible en Buc Langues : Français (fre) Catégories : Sciences Exactes:Chimie Tags : blé dur  test technologiques  test physico-chimiques  qualité. Index. décimale : 540 Chimie Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d’apprécier la qualité technologique des variétés de blé dur cultivées dans la région de Constantine. Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des variétés étudiées présentent des caractéristiques très proches concernant les tests physico-chimiques ( taux de protéine , taux de l’humidité et taux de moucheture , mitadinage , échaudage , teneur en eau , Poids spécifique , Poids de mille grains ) et technologique ( test de pelshenk ,test sédimentation SDS , test du gluten, teneur en cendre ) . Les valeurs de test de sédimentation SDS révèlent que les variétés étudiées sont de bonne qualité. Cependant les valeurs du test de gluten étaient médiocres. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9871 Appréciation de la qualité technologique de 8 variétés homologuées de blé dur cultivées dans la région de Constantine [texte imprimé] / Zineb Boulala, Auteur ; Amira Rouabeh, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 52 f. ; 30 cm. Une copie elelctronique PDF disponible en Buc Langues : Français (fre) Catégories : Sciences Exactes:Chimie Tags : blé dur  test technologiques  test physico-chimiques  qualité. Index. décimale : 540 Chimie Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d’apprécier la qualité technologique des variétés de blé dur cultivées dans la région de Constantine. Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des variétés étudiées présentent des caractéristiques très proches concernant les tests physico-chimiques ( taux de protéine , taux de l’humidité et taux de moucheture , mitadinage , échaudage , teneur en eau , Poids spécifique , Poids de mille grains ) et technologique ( test de pelshenk ,test sédimentation SDS , test du gluten, teneur en cendre ) . Les valeurs de test de sédimentation SDS révèlent que les variétés étudiées sont de bonne qualité. Cependant les valeurs du test de gluten étaient médiocres. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9871

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Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects / Amira Boukarboua

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Boukarboua, Auteur ; Meriem Bouchra Boulkroun, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 76 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Farine de blé tendre  tests technologiques  tests physicochimiques  qualité  Biochimie et de Biologie Moléculaire et Cellulaire. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d'apprécier la qualité technologique des farines de blé tendre commercialisées en Algérie Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des farines étudiées présentent des caracteristiques très proches concernant les tests physicochimiques (taux de proteine, taux d’humidité et taux d’amidon) et technologiques (test Pelshenke, sédimentation SDS et test du gluten) Les valeurs des tests de Pelshenke et de sédimentation SDS révèlent que les farines étudiées sont de qualité bonne et acceptable. Cependant les valeurs de test de gluten étaient médiocres. La technique SDS-PAGE nous a permis d’estimer une grande similitude des SG-HPM et SGFPM de certaines farines par rapport à d’autres. Ces résultats permettent de conclure que toutes ces farines possèdent presque une même structure, mais avec une marque commerciale différente. Les analyses réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8700 Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects [texte imprimé] / Amira Boukarboua, Auteur ; Meriem Bouchra Boulkroun, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 76 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Farine de blé tendre  tests technologiques  tests physicochimiques  qualité  Biochimie et de Biologie Moléculaire et Cellulaire. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d'apprécier la qualité technologique des farines de blé tendre commercialisées en Algérie Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des farines étudiées présentent des caracteristiques très proches concernant les tests physicochimiques (taux de proteine, taux d’humidité et taux d’amidon) et technologiques (test Pelshenke, sédimentation SDS et test du gluten) Les valeurs des tests de Pelshenke et de sédimentation SDS révèlent que les farines étudiées sont de qualité bonne et acceptable. Cependant les valeurs de test de gluten étaient médiocres. La technique SDS-PAGE nous a permis d’estimer une grande similitude des SG-HPM et SGFPM de certaines farines par rapport à d’autres. Ces résultats permettent de conclure que toutes ces farines possèdent presque une même structure, mais avec une marque commerciale différente. Les analyses réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8700

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Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects / Amira Boukarboua 

Public ISBD Titre : Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Boukarboua, Auteur ; Meriem Bouchra Boulkroun, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 76 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Farine de blé tendre  tests technologiques  tests physicochimiques  qualité  Biochimie et de Biologie Moléculaire et Cellulaire. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d'apprécier la qualité technologique des farines de blé tendre commercialisées en Algérie Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des farines étudiées présentent des caracteristiques très proches concernant les tests physicochimiques (taux de proteine, taux d’humidité et taux d’amidon) et technologiques (test Pelshenke, sédimentation SDS et test du gluten) Les valeurs des tests de Pelshenke et de sédimentation SDS révèlent que les farines étudiées sont de qualité bonne et acceptable. Cependant les valeurs de test de gluten étaient médiocres. La technique SDS-PAGE nous a permis d’estimer une grande similitude des SG-HPM et SGFPM de certaines farines par rapport à d’autres. Ces résultats permettent de conclure que toutes ces farines possèdent presque une même structure, mais avec une marque commerciale différente. Les analyses réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8701 Appréciation de la qualité technologique des farines commerciales par des tests indirects [texte imprimé] / Amira Boukarboua, Auteur ; Meriem Bouchra Boulkroun, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 76 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Farine de blé tendre  tests technologiques  tests physicochimiques  qualité  Biochimie et de Biologie Moléculaire et Cellulaire. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Le présent travail est réalisé dans l’objectif d'apprécier la qualité technologique des farines de blé tendre commercialisées en Algérie Pour atteindre ce but des analyses physico-chimiques et technologiques ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que la majorité des farines étudiées présentent des caracteristiques très proches concernant les tests physicochimiques (taux de proteine, taux d’humidité et taux d’amidon) et technologiques (test Pelshenke, sédimentation SDS et test du gluten) Les valeurs des tests de Pelshenke et de sédimentation SDS révèlent que les farines étudiées sont de qualité bonne et acceptable. Cependant les valeurs de test de gluten étaient médiocres. La technique SDS-PAGE nous a permis d’estimer une grande similitude des SG-HPM et SGFPM de certaines farines par rapport à d’autres. Ces résultats permettent de conclure que toutes ces farines possèdent presque une même structure, mais avec une marque commerciale différente. Les analyses réalisées sur les farines étudiées sont globalement conformes aux normes en Algérie Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8701

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Les avénathramides de l’avoine (Avena sativa) avant et après germination de la graine. / Hocine Boumella 

Public ISBD Titre : Les avénathramides de l’avoine (Avena sativa) avant et après germination de la graine. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hocine Boumella, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 58 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : avoine, avénanthramides, acide anthranilique, acide phenylalcénoïque, UHPLC, Spéctrometrie de masse,Biochimie Appliquée. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les avénanthramides sont des amides, avec une sous unité d’acide phénylalcénoïque (PA) et une sous-unité d'acide anthranilique (AA), qui sont des métabolites secondaires de l'avoine. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour l'utilisation de la spectrométrie de masse à haute résolution utilisant l'ionisation par électro-spray couplée à la chromatographie à ultrahaute performance pour la séparation, la détection et l’identification des AVA. Dans ce contexte, et pour apprécier la diversité des avenanthramides de l’avoine, nous avons initié ce travail qui consiste en l’étude et l’analyse d’un article scientifique se rapportant à la question intitulé «Caractérisation par spectrométrie de masse des avenanthramides et amélioration de leur production par germination de l'avoine (Avena sativa) », réalisé par De Bruijin et al 2019. Le but de cet article est l’extraction, la séparation, la détection et l’identification des AVAs des grains d’avoine avant et après germination en utilisant la chromatographie (UHPLC) à haute performance couplée à la spectrométrie ESI-IT et la spectrométrie ESI-FTMS. Avec cette approche, 28 avenanthramides uniques ont été annotés par analyse UHPLC-MS d'un extrait de semis d'avoine. De plus, des isomères et des glycosides d'avenanthramides ont été détectés. Le contenu en Avenanthramide a augmenté de 25 fois après la germination des graines d'avoine. Dans l'extrait de semis d’avoine, les avenanthramides 2p, 2c et 2f, qui sont souvent appelés les avenanthramides majeurs, représentaient moins de 20% du contenu total de l'avenanthramide. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13115 Les avénathramides de l’avoine (Avena sativa) avant et après germination de la graine. [texte imprimé] / Hocine Boumella, Auteur ; Inès Bellil, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 58 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : avoine, avénanthramides, acide anthranilique, acide phenylalcénoïque, UHPLC, Spéctrometrie de masse,Biochimie Appliquée. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les avénanthramides sont des amides, avec une sous unité d’acide phénylalcénoïque (PA) et une sous-unité d'acide anthranilique (AA), qui sont des métabolites secondaires de l'avoine. Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour l'utilisation de la spectrométrie de masse à haute résolution utilisant l'ionisation par électro-spray couplée à la chromatographie à ultrahaute performance pour la séparation, la détection et l’identification des AVA. Dans ce contexte, et pour apprécier la diversité des avenanthramides de l’avoine, nous avons initié ce travail qui consiste en l’étude et l’analyse d’un article scientifique se rapportant à la question intitulé «Caractérisation par spectrométrie de masse des avenanthramides et amélioration de leur production par germination de l'avoine (Avena sativa) », réalisé par De Bruijin et al 2019. Le but de cet article est l’extraction, la séparation, la détection et l’identification des AVAs des grains d’avoine avant et après germination en utilisant la chromatographie (UHPLC) à haute performance couplée à la spectrométrie ESI-IT et la spectrométrie ESI-FTMS. Avec cette approche, 28 avenanthramides uniques ont été annotés par analyse UHPLC-MS d'un extrait de semis d'avoine. De plus, des isomères et des glycosides d'avenanthramides ont été détectés. Le contenu en Avenanthramide a augmenté de 25 fois après la germination des graines d'avoine. Dans l'extrait de semis d’avoine, les avenanthramides 2p, 2c et 2f, qui sont souvent appelés les avenanthramides majeurs, représentaient moins de 20% du contenu total de l'avenanthramide. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13115

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Caractérisation macroscopique et appréciation de la diversité des champignons du genre Fusarium isolés à partir du collet de plants de blé fusarié / Amina Taleha 

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Effet bénéfique des champignons du genre Trichoderma sur les cultures / Nour El houda Bellibel 

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Etude des biomarqueurs salivaires / Rayene Benamira 

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Etude de l’effet antagoniste in vitro et in vivo de Etude de Trichoderma sp. vis-à-vis des isolats de Fusarium sp.agent causal de la fusariose du blé. / Sabrina Souiki 

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Etude épidémiologique et exploration du protéome séminal des patients atteints d’une azoospermie par la technique d’électrophorèse monodimensionnelle. / Khaoula Bensalhia 

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Etude des paramètres physicochimiques etbiochimiques et analyse des profils protéiquesde laits additionnés de grains de kéfir / Nour el houda Hamza 

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Etude rétrospective et exploration du protéome salivaire des enfants atteints d’allergie aux protéines du lait de vache par application de la technique d’électrophorèse SDS-PAGE. / Nour El Imene Hamama 

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Etude rétrospective et exploration du protéome salivaire des patients atteints du cancer colorectal par application de la technique d’électrophorèse monodimensionnelle / Hakima Amier 

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Etude rétrospective et recherche préliminaire de biomarqueurs salivaires de la maladie cÅ“liaque chez les enfants par application de la technique d’électrophorèse SDS-PAGE / Dounia Abadli 

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Evaluation de l’activité anti-oxydante et antibactérienne de la fraction n-Butanolique extraite des feuilles d’Abies numidica / Chakib Boughezal 

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