Contribution à l’étude mycologique des fruits à coque commercialisés à Constantine. / Ghada Sayad 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude mycologique des fruits à coque commercialisés à Constantine. Type de document : texte imprimé Auteurs : Ghada Sayad, Auteur ; Nourhane Souilah, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 88 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Fruits à coques, Moisissures, Mycotoxines, Stockage,Mycologie et Biotechnologie Fongique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Nos aliments peuvent parfois présenter des risques sanitaires si les conditions de culture, d’élevage de fabrication de commercialisation et de conservation sont mauvaises. Dans ce cadre s’inscrit le problème de nuisances occasionnées par le développement dans les denrées alimentaires. Lesarachides, les noix et les amandes sont des fruits à coque oléagineuses qui constituent un substrat préférable pour les moisissures qui peuvent provoquer une altération technologique et sanitaire induisant un risque accru de contamination croisée par les mycotoxines, leur danger toxique et cancérigènes pour l’homme et animal. A cet effet, l’objectif de ce travail s’inscrit dans le cadre de problématique de mycotoxine débutant par une analyse mycologique : isolement et purification de la microfloredans les fruits à coque avec ces différentes catégories commercialisées décortiquée, avec coque, et décortiqués au labo, par deux méthodes : Ulster et la méthode classique de dilution. Les résultats obtenus montrent que les Amandes sont les plus contaminés avec un pourcentage de 45% des souches isolées, suivi par les Arachides 35% et en dernier les Noix par un pourcentage de 20%. On remarque aussi, la dominance des genres Aspergillus et Rhizopus qui témoignent les mauvaises conditions de stockage et de commercialisation. Les souches ainsi identifiées sont : 8 Rhizopus, 7 Aspergillus dont : Aspergillus flavus, Aspergillus niger et Aspergillus sp. Alternaria représenté pardeux isolats (Alternaria solani,et Alternaria alternata) et enfin une souche de chaque genre de Chaetomuim ,Penicillium et Cladosporium. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15539 Contribution à l’étude mycologique des fruits à coque commercialisés à Constantine. [texte imprimé] / Ghada Sayad, Auteur ; Nourhane Souilah, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 88 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Fruits à coques, Moisissures, Mycotoxines, Stockage,Mycologie et Biotechnologie Fongique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Nos aliments peuvent parfois présenter des risques sanitaires si les conditions de culture, d’élevage de fabrication de commercialisation et de conservation sont mauvaises. Dans ce cadre s’inscrit le problème de nuisances occasionnées par le développement dans les denrées alimentaires. Lesarachides, les noix et les amandes sont des fruits à coque oléagineuses qui constituent un substrat préférable pour les moisissures qui peuvent provoquer une altération technologique et sanitaire induisant un risque accru de contamination croisée par les mycotoxines, leur danger toxique et cancérigènes pour l’homme et animal. A cet effet, l’objectif de ce travail s’inscrit dans le cadre de problématique de mycotoxine débutant par une analyse mycologique : isolement et purification de la microfloredans les fruits à coque avec ces différentes catégories commercialisées décortiquée, avec coque, et décortiqués au labo, par deux méthodes : Ulster et la méthode classique de dilution. Les résultats obtenus montrent que les Amandes sont les plus contaminés avec un pourcentage de 45% des souches isolées, suivi par les Arachides 35% et en dernier les Noix par un pourcentage de 20%. On remarque aussi, la dominance des genres Aspergillus et Rhizopus qui témoignent les mauvaises conditions de stockage et de commercialisation. Les souches ainsi identifiées sont : 8 Rhizopus, 7 Aspergillus dont : Aspergillus flavus, Aspergillus niger et Aspergillus sp. Alternaria représenté pardeux isolats (Alternaria solani,et Alternaria alternata) et enfin une souche de chaque genre de Chaetomuim ,Penicillium et Cladosporium. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15539

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Etude de processus de fabrication et contrôle qualité D’un médicament non obligatoirement stérile « HISTAGAN 0.01% ». / Amel Dilekh 

Public ISBD Titre : Etude de processus de fabrication et contrôle qualité D’un médicament non obligatoirement stérile « HISTAGAN 0.01% ». Type de document : texte imprimé Auteurs : Amel Dilekh, Auteur ; Lamia Bergase, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 97 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : contrôle physico-chimique, sirop, médicament, pureté, HISTAGAN ®0.01%,Bio-industrie, Analyse et Contrôle (BAC). Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Un médicament est un produit de consommation pas comme les autres, qui joue un rôle face à une maladie. Il doit répondre à cinq critères fondamentaux ; pureté, qualité, efficacité, identité et sûreté. Ce dernier ne peut être mis sur marché qu’après avoir subi un processus rigoureux de contrôle qualité de la matière première jusqu’au produit fini et même le conditionnement de celui-ci, on se référant aux standardisations mondiales. L’objectif principal du présent travail est d’assimiler comment procéder au contrôle qualité physicochimique et microbiologique d’un sirop antihistaminique HISTAGAN 0.01 % produit par la firme SAIDAL (2) Constantine. Le contrôle physico-chimique et microbiologique de ce médicament ainsi que ses différents composants (principe actif, excipient, eau purifiée et produits fini), confirment la conformité des produits analysés aux normes de la Pharmacopée Européenne. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15545 Etude de processus de fabrication et contrôle qualité D’un médicament non obligatoirement stérile « HISTAGAN 0.01% ». [texte imprimé] / Amel Dilekh, Auteur ; Lamia Bergase, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 97 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : contrôle physico-chimique, sirop, médicament, pureté, HISTAGAN ®0.01%,Bio-industrie, Analyse et Contrôle (BAC). Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Un médicament est un produit de consommation pas comme les autres, qui joue un rôle face à une maladie. Il doit répondre à cinq critères fondamentaux ; pureté, qualité, efficacité, identité et sûreté. Ce dernier ne peut être mis sur marché qu’après avoir subi un processus rigoureux de contrôle qualité de la matière première jusqu’au produit fini et même le conditionnement de celui-ci, on se référant aux standardisations mondiales. L’objectif principal du présent travail est d’assimiler comment procéder au contrôle qualité physicochimique et microbiologique d’un sirop antihistaminique HISTAGAN 0.01 % produit par la firme SAIDAL (2) Constantine. Le contrôle physico-chimique et microbiologique de ce médicament ainsi que ses différents composants (principe actif, excipient, eau purifiée et produits fini), confirment la conformité des produits analysés aux normes de la Pharmacopée Européenne. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15545

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Etude de quelques métabolites secondaires des souches du genre Aspergillus ayant une activité biologique. / Louiza Kahlouche 

Public ISBD Titre : Etude de quelques métabolites secondaires des souches du genre Aspergillus ayant une activité biologique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Louiza Kahlouche, Auteur ; Loubna Meziane, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 60 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Aspergillus  activité antibactérienne  CMI  CMB  CCM  Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le présent travail a été effectué dans le but d’étudier l’activité antibactérienne des métabolites bioactifs de trois souches du genre Aspergillus fournies par le laboratoire LaMyBAM. La mise en évidence de cette activité a été réalisée par la technique des cylindres d’agar, vis-à-vis de six souches bactériennes dont trois à coloration Gram+ ; Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, et streptococcus sp et trois à coloration Gram- ; Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, et Klebsiellasp. Les résultats montrent que les 3 souches fongiques présentent une activité antibactérienne considérable. En effet l'évaluation de cette dernière a été effectuée après une fermentation sur milieu CYL et une extraction par le chloroforme, suivant deux techniques différentes ; la technique des disques et technique des puits. Les résultats montrent que les extraits des souches fongiques ont une bonne activité inhibitrice sur la plupart des bactéries tests où S. aureus et B. subtilis sont avérées les plus sensibles, ces deux bactéries ont été utilisées pour chercher les CMI et les CMB des extraits chloroformiques, en testant 11 différentes concentrations de 0,097 à 100 mg/ml. Les résultats montrent que les valeurs de CMI sont : 50, 12.5, et 6.25 mg/ml pour les extraits chloroformiques des souches Aspergillus sp1, Aspergillus sp2 et Aspergillus sp3 respectivement. Tandis que les CMB varient entre 100 et 50 mg/ml pour les deux bactéries. La chromatographie sur couche mince des substances bioactives des 3 souches fongiques a permis de séparer plusieurs métabolites, la révélation par les différentes radiations UV et à lumière visible a montré l’apparition de 15 spots pour la souche Aspergillussp1, 28 spots pour la souche Aspergillus sp2 et 33 spots pour la souche Aspergillus sp3.Ces spots sont grattés pour mettre en évidence leur activité antibactérienne. Les résultats montrent que cinq fractions du premier extrait, trois fractions du deuxième et une fraction du troisième extrait, seulement ont présenté une activité antibactérienne contre les deux bactéries. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4719 Etude de quelques métabolites secondaires des souches du genre Aspergillus ayant une activité biologique. [texte imprimé] / Louiza Kahlouche, Auteur ; Loubna Meziane, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 60 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Aspergillus  activité antibactérienne  CMI  CMB  CCM  Microbiologie. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Le présent travail a été effectué dans le but d’étudier l’activité antibactérienne des métabolites bioactifs de trois souches du genre Aspergillus fournies par le laboratoire LaMyBAM. La mise en évidence de cette activité a été réalisée par la technique des cylindres d’agar, vis-à-vis de six souches bactériennes dont trois à coloration Gram+ ; Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, et streptococcus sp et trois à coloration Gram- ; Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, et Klebsiellasp. Les résultats montrent que les 3 souches fongiques présentent une activité antibactérienne considérable. En effet l'évaluation de cette dernière a été effectuée après une fermentation sur milieu CYL et une extraction par le chloroforme, suivant deux techniques différentes ; la technique des disques et technique des puits. Les résultats montrent que les extraits des souches fongiques ont une bonne activité inhibitrice sur la plupart des bactéries tests où S. aureus et B. subtilis sont avérées les plus sensibles, ces deux bactéries ont été utilisées pour chercher les CMI et les CMB des extraits chloroformiques, en testant 11 différentes concentrations de 0,097 à 100 mg/ml. Les résultats montrent que les valeurs de CMI sont : 50, 12.5, et 6.25 mg/ml pour les extraits chloroformiques des souches Aspergillus sp1, Aspergillus sp2 et Aspergillus sp3 respectivement. Tandis que les CMB varient entre 100 et 50 mg/ml pour les deux bactéries. La chromatographie sur couche mince des substances bioactives des 3 souches fongiques a permis de séparer plusieurs métabolites, la révélation par les différentes radiations UV et à lumière visible a montré l’apparition de 15 spots pour la souche Aspergillussp1, 28 spots pour la souche Aspergillus sp2 et 33 spots pour la souche Aspergillus sp3.Ces spots sont grattés pour mettre en évidence leur activité antibactérienne. Les résultats montrent que cinq fractions du premier extrait, trois fractions du deuxième et une fraction du troisième extrait, seulement ont présenté une activité antibactérienne contre les deux bactéries. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4719

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Évaluation de l’activité antifongique des l’huiles essentielles d’ail et argan vis-à-vis deux espèces de genre Fusarium / Khawla Achoub 

Public ISBD Titre : Évaluation de l’activité antifongique des l’huiles essentielles d’ail et argan vis-à-vis deux espèces de genre Fusarium : Fusarium solani, Fusarium oxysporum. Type de document : texte imprimé Auteurs : Khawla Achoub, Auteur ; Roumaissa Khalid, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 86 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Mots-clés: Activité antifongique, Liliacée, Sapotaceae, Allium sativum, Argania spinosa, Hydrodistillation, Hydrocarbure apolaire, Fusarium oxysporum, Fusarium solani,Mycologie et Biotechnologie Fongique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Ce travail porte sur l’étude de l’activité antifongique des huiles essentielles de deux plantes aromatiques et médicinales de la flore marocaine vis-à-vis de deux champignons responsables des mycoses humaines et phytopathogène : Fusarium solani et Fusarium oxysporum . Les deux huiles essentielles étudiées provenant d’une plante liliacée, qui est l’ail et d’une autre de la famille tropicale des Sapotaceae qui est l’argan, considérées comme étant des condiments à large consommation en Algérie et Maroc. Ce modeste travail met, entre les mains du lecteur, une étude complète, qui traite à la fois les plantes médicinales, des huiles essentielles, et leurs activités antimicrobiennes en général et antifongiques en particulier, ainsi que l’étude des champignons, de leurs avantages et inconvénients. Nous concluons ce travail en abordant les principales techniques et les étapes à suivre pour mettre en évidence l’activité antifongique des huiles essentielles d’ail et d’argan Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13283 Évaluation de l’activité antifongique des l’huiles essentielles d’ail et argan vis-à-vis deux espèces de genre Fusarium : Fusarium solani, Fusarium oxysporum. [texte imprimé] / Khawla Achoub, Auteur ; Roumaissa Khalid, Auteur ; Sana Ghorri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 86 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Mots-clés: Activité antifongique, Liliacée, Sapotaceae, Allium sativum, Argania spinosa, Hydrodistillation, Hydrocarbure apolaire, Fusarium oxysporum, Fusarium solani,Mycologie et Biotechnologie Fongique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Ce travail porte sur l’étude de l’activité antifongique des huiles essentielles de deux plantes aromatiques et médicinales de la flore marocaine vis-à-vis de deux champignons responsables des mycoses humaines et phytopathogène : Fusarium solani et Fusarium oxysporum . Les deux huiles essentielles étudiées provenant d’une plante liliacée, qui est l’ail et d’une autre de la famille tropicale des Sapotaceae qui est l’argan, considérées comme étant des condiments à large consommation en Algérie et Maroc. Ce modeste travail met, entre les mains du lecteur, une étude complète, qui traite à la fois les plantes médicinales, des huiles essentielles, et leurs activités antimicrobiennes en général et antifongiques en particulier, ainsi que l’étude des champignons, de leurs avantages et inconvénients. Nous concluons ce travail en abordant les principales techniques et les étapes à suivre pour mettre en évidence l’activité antifongique des huiles essentielles d’ail et d’argan Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13283

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