| Titre : |
Consommation de boissons sucrées et corpulence chez unepopulation d’étudiants de l’INATAA (2017) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Nour Elhouda Hadji, Auteur ; N Bahchachi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
60 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire
|
| Tags : |
Boissons sucrées étudiant IMC Corpulence |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Notre étude a pour objectif principal de déterminer la relation entre la consommation de
boissons sucrées et la corpulence d’une population d’étudiants de l’Institut de la Nutrition, de
l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (INATAA, UFM Constantine 1) au cours
de l’année 2017. Les objectifs secondaires sont de décrire la consommation des étudiants en
boissons et boissons sucrées ; et déterminer l’existence d’un biais causé par l’utilisation de données
autodéclarées au lieu de données mesurées sur la taille et le poids pour calculer l’IMC.
Une enquête descriptive sur un échantillon représentatif des étudiants de l’INATAA a été
menée en parallèle à des prises de mesures anthropométriques. Nous avons analysé les données
anthropométriques, types et quantités de boissons sucrées consommées sur un échantillon de 325
étudiants.
Notre population d’étude est âgée de 18,0 à 41,9 ans avec une moyenne de 22,6±2,5 ans.
Les femmes représentent 86,1 % de la population enquêtée.
Nos résultats montrent que la prévalence du surpoids, obésité et maigreur est respectivement de
26,5 %, 5,9 % et 7,7 %. Les femmes sont plus obèses que les hommes (p= 0,0376). Les étudiantes
tendent à sous-estimer leur poids et surestimer leur taille d’où une sous-estimation des prévalences
du surpoids et de l’obésité.
Sur une population de 325 sujets, 2 étudiants ne consomment pas les boissons sucrées. Les obèses
consomment plus d’eau et plus de boissons gazeuses et ne prennent pas de boissons lights et
énergétiques.
Aucune corrélation significative n’a été trouvée entre la consommation totale de boissons sucrées
et la corpulence des étudiants. Cependant, une relation significativement positive entre la
consommation de jus aromatisé et l’IMC a été observée chez les hommes.
La quantité d’eau consommée habituellement augmente avec l’augmentation des valeurs d’IMC.
Une étude sur un échantillon représentatif des étudiants avec des catégories d’IMC à effectif égal
est à mener pour confirmer ou contester la relation entre la consommation de boissons sucrées et
la corpulence. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7511 |
Consommation de boissons sucrées et corpulence chez unepopulation d’étudiants de l’INATAA (2017) [texte imprimé] / Nour Elhouda Hadji, Auteur ; N Bahchachi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 60 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire
|
| Tags : |
Boissons sucrées étudiant IMC Corpulence |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Notre étude a pour objectif principal de déterminer la relation entre la consommation de
boissons sucrées et la corpulence d’une population d’étudiants de l’Institut de la Nutrition, de
l’Alimentation et des Technologies Agro-Alimentaires (INATAA, UFM Constantine 1) au cours
de l’année 2017. Les objectifs secondaires sont de décrire la consommation des étudiants en
boissons et boissons sucrées ; et déterminer l’existence d’un biais causé par l’utilisation de données
autodéclarées au lieu de données mesurées sur la taille et le poids pour calculer l’IMC.
Une enquête descriptive sur un échantillon représentatif des étudiants de l’INATAA a été
menée en parallèle à des prises de mesures anthropométriques. Nous avons analysé les données
anthropométriques, types et quantités de boissons sucrées consommées sur un échantillon de 325
étudiants.
Notre population d’étude est âgée de 18,0 à 41,9 ans avec une moyenne de 22,6±2,5 ans.
Les femmes représentent 86,1 % de la population enquêtée.
Nos résultats montrent que la prévalence du surpoids, obésité et maigreur est respectivement de
26,5 %, 5,9 % et 7,7 %. Les femmes sont plus obèses que les hommes (p= 0,0376). Les étudiantes
tendent à sous-estimer leur poids et surestimer leur taille d’où une sous-estimation des prévalences
du surpoids et de l’obésité.
Sur une population de 325 sujets, 2 étudiants ne consomment pas les boissons sucrées. Les obèses
consomment plus d’eau et plus de boissons gazeuses et ne prennent pas de boissons lights et
énergétiques.
Aucune corrélation significative n’a été trouvée entre la consommation totale de boissons sucrées
et la corpulence des étudiants. Cependant, une relation significativement positive entre la
consommation de jus aromatisé et l’IMC a été observée chez les hommes.
La quantité d’eau consommée habituellement augmente avec l’augmentation des valeurs d’IMC.
Une étude sur un échantillon représentatif des étudiants avec des catégories d’IMC à effectif égal
est à mener pour confirmer ou contester la relation entre la consommation de boissons sucrées et
la corpulence. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7511 |
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