| Titre : |
Étude comparative d'extraction, séparation et identification des espèces chimiques des feuilles de "Corchorus Olitorius L." issue de quatre régions de l'est algérien. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Abdelkrim Farhani, Auteur ; Ahmed Rami Ameziane, Auteur ; W Falek, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
73 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
L’objectif principal est l’extraction, la séparation et l’identification des espèces
chimiques de Corchorus olitorius L. d’origine de quatre régions de l’Est Algérien.
Nous avons commencé par l’extraction de l’huile essentielle Le rendement le plus élevé
c’est 3,6 % dans la région d’El Taref, par comparaison aux autres régions.
Avec le 1er système, On remarque l’apparition de taches noires et brunes très claires de
différentes migrations pour les échantillons N°2 et 3, et ça indique la présence des flavones et
des saponines.
Avec le 2éme système : On observe une bonne migration pour l’échantillon N°3 et
l’apparition de taches de fluorescences bleu et orange très claire pour les échantillons N°1 et
2, ça signifie la présence des stérols, des Triterpène de type lupane, des flavonols et aussi des
terpènes.
L’huile essentielle de la région d’El Mghier ‘El Oued’ possède le plus fort pouvoir
antioxydant avec un pourcentage d’activité antiradicalaire de (50,45 %) qu’il est supérieur à
celle de l’acide ascorbique (Vit C) (40,50 %), suivi par Zribet El Oued ‘Biskra’ (25,89).
A partir des feuilles broyées issue des quatre régions collectées, deux extraits ont été
obtenus : un extrait de la fraction polaire et un extrait apolaire.
Pour la fraction apolaire, la région d’Oued el Kebrit ‘Souk-Ahras’ donne le meilleur
rendement en extrait (13,56%).
La révélation sous la lampe UV indique la richesse en métabolites secondaires
spécifiquement les flavonols, la chlorophylle, les stérols et les tanins.
La quantité des polyphénols de l’extrait polaire est supérieure par rapport à extrait
apolaire étudié. Cette différence revient du type de solvant influe sur le rendement des
polyphénols totaux, la polarité, la composition chimique de la plante et le rapport de solubilité
des molécules dans ces solvants en effet, l’éthanol était le solvant le plus efficace pour
l'extraction des polyphénols et des flavonoïdes.
La région d’El Mghier ‘El Oued’ présente la teneur la plus importante en flavonoïdes
totaux qui est d’environ de 17,61 μg d’EQ/mg par rapport aux autres régions.
L’extrait apolaire de la région de Zribet El Oued ‘Biskra’ (Échantillon N°1) présente le
pouvoir antioxydant le plus important avec un pourcentage d’activité anti radicalaire de (40,42 %) suivi par l’échantillon N°3 d’El Mghier ‘El Oued’ (38,20%) et en dernier l’extrait
polaire de l’échantillon N°1’ de Biskra.
En perspective de ce travail :
L’analyse des composés chimiques des huiles essentielle et les extraits obtenus, par
chromatographie en phase gazeuse couplé à la spectroscopie de masse (GC-MS).
Evaluation de l’activité anti radicalaire (ABTS) des huiles essentielles et des extraits
obtenus.
Évaluation des activités antimicrobienne, antifongique et antiinflammatoire des huiles
essentielles et des extraits obtenus.
Evaluation de leurs teneurs en caroténoïdes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16045 |
Étude comparative d'extraction, séparation et identification des espèces chimiques des feuilles de "Corchorus Olitorius L." issue de quatre régions de l'est algérien. [texte imprimé] / Abdelkrim Farhani, Auteur ; Ahmed Rami Ameziane, Auteur ; W Falek, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 73 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
|
| Tags : |
TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
L’objectif principal est l’extraction, la séparation et l’identification des espèces
chimiques de Corchorus olitorius L. d’origine de quatre régions de l’Est Algérien.
Nous avons commencé par l’extraction de l’huile essentielle Le rendement le plus élevé
c’est 3,6 % dans la région d’El Taref, par comparaison aux autres régions.
Avec le 1er système, On remarque l’apparition de taches noires et brunes très claires de
différentes migrations pour les échantillons N°2 et 3, et ça indique la présence des flavones et
des saponines.
Avec le 2éme système : On observe une bonne migration pour l’échantillon N°3 et
l’apparition de taches de fluorescences bleu et orange très claire pour les échantillons N°1 et
2, ça signifie la présence des stérols, des Triterpène de type lupane, des flavonols et aussi des
terpènes.
L’huile essentielle de la région d’El Mghier ‘El Oued’ possède le plus fort pouvoir
antioxydant avec un pourcentage d’activité antiradicalaire de (50,45 %) qu’il est supérieur à
celle de l’acide ascorbique (Vit C) (40,50 %), suivi par Zribet El Oued ‘Biskra’ (25,89).
A partir des feuilles broyées issue des quatre régions collectées, deux extraits ont été
obtenus : un extrait de la fraction polaire et un extrait apolaire.
Pour la fraction apolaire, la région d’Oued el Kebrit ‘Souk-Ahras’ donne le meilleur
rendement en extrait (13,56%).
La révélation sous la lampe UV indique la richesse en métabolites secondaires
spécifiquement les flavonols, la chlorophylle, les stérols et les tanins.
La quantité des polyphénols de l’extrait polaire est supérieure par rapport à extrait
apolaire étudié. Cette différence revient du type de solvant influe sur le rendement des
polyphénols totaux, la polarité, la composition chimique de la plante et le rapport de solubilité
des molécules dans ces solvants en effet, l’éthanol était le solvant le plus efficace pour
l'extraction des polyphénols et des flavonoïdes.
La région d’El Mghier ‘El Oued’ présente la teneur la plus importante en flavonoïdes
totaux qui est d’environ de 17,61 μg d’EQ/mg par rapport aux autres régions.
L’extrait apolaire de la région de Zribet El Oued ‘Biskra’ (Échantillon N°1) présente le
pouvoir antioxydant le plus important avec un pourcentage d’activité anti radicalaire de (40,42 %) suivi par l’échantillon N°3 d’El Mghier ‘El Oued’ (38,20%) et en dernier l’extrait
polaire de l’échantillon N°1’ de Biskra.
En perspective de ce travail :
L’analyse des composés chimiques des huiles essentielle et les extraits obtenus, par
chromatographie en phase gazeuse couplé à la spectroscopie de masse (GC-MS).
Evaluation de l’activité anti radicalaire (ABTS) des huiles essentielles et des extraits
obtenus.
Évaluation des activités antimicrobienne, antifongique et antiinflammatoire des huiles
essentielles et des extraits obtenus.
Evaluation de leurs teneurs en caroténoïdes. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=16045 |
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