Titre :	Enquete sur l’utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Meriem Lebsir, Auteur ; R. Boushaba, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI
Année de publication :	2013
Importance :	145 f.
Format :	30 cm.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Pesticides  fruits  légumes  qualité des aliments  risques sanitaires.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	820 Nutrition
Résumé :	Destinés à lutter contre les nuisibles des plantes, les pesticides ont pris une importance majeure dans le monde moderne. Ces derniers forment un groupe important de substances chimiques qui peuvent contaminer les produits alimentaires aboutissant à l’exposition humaine. Le principal objectif de ce travail est le recueil de données sur les pesticides utilisés dans l’agriculture dans trois exploitations agricoles localisées dans la Wilaya de Jijel à l’Est de l’Algérie. L’accumulation des résidus de pesticides dans les aliments influe sur la qualité de ceux-ci, notamment leur qualité sanitaire. En outre, l’utilisation de ces substances pose le problème de la contamination des agriculteurs qui utilisent ces produits. Notre enquête a ciblé quatre sources d’informations : la Direction des Services Agricoles de la Wilaya de Jijel et trois exploitations agricoles situées dans trois communes différentes au Nord- Est de la Wilaya. L’analyse des données recueillies a consisté en : (i) l’évaluation des propriétés chimiques des pesticides identifiés et leurs effets toxicologiques dans les trois exploitations enquêtées en se référant à la base des données AFSSA et (ii) la comparaison des pratiques agricoles observées dans les trois exploitations avec les recommandations de l’inspecteur phytosanitaire de la DSA ainsi que les recommandations internationales en matière de manipulation des pesticides. Notre analyse a révélé plusieurs défaillances dans le système de gestion des pesticides au niveau de ces exploitations : (i) l’inexistence d’enregistrements des traitements phytosanitaires effectués pendant les préparations à la culture et durant le cycle cultural (traçabilité), (ii) non-respect des bonnes pratiques phytosanitaires par les agriculteurs et (iii) l’absence d’un programme national de surveillance et d’analyse des résidus de pesticides présents dans les produits cultivés localement et destinés au marché intérieur.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=648

Enquete sur l’utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012 [texte imprimé] / Meriem Lebsir, Auteur ; R. Boushaba, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 145 f. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Pesticides  fruits  légumes  qualité des aliments  risques sanitaires.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Index. décimale :	820 Nutrition
Résumé :	Destinés à lutter contre les nuisibles des plantes, les pesticides ont pris une importance majeure dans le monde moderne. Ces derniers forment un groupe important de substances chimiques qui peuvent contaminer les produits alimentaires aboutissant à l’exposition humaine. Le principal objectif de ce travail est le recueil de données sur les pesticides utilisés dans l’agriculture dans trois exploitations agricoles localisées dans la Wilaya de Jijel à l’Est de l’Algérie. L’accumulation des résidus de pesticides dans les aliments influe sur la qualité de ceux-ci, notamment leur qualité sanitaire. En outre, l’utilisation de ces substances pose le problème de la contamination des agriculteurs qui utilisent ces produits. Notre enquête a ciblé quatre sources d’informations : la Direction des Services Agricoles de la Wilaya de Jijel et trois exploitations agricoles situées dans trois communes différentes au Nord- Est de la Wilaya. L’analyse des données recueillies a consisté en : (i) l’évaluation des propriétés chimiques des pesticides identifiés et leurs effets toxicologiques dans les trois exploitations enquêtées en se référant à la base des données AFSSA et (ii) la comparaison des pratiques agricoles observées dans les trois exploitations avec les recommandations de l’inspecteur phytosanitaire de la DSA ainsi que les recommandations internationales en matière de manipulation des pesticides. Notre analyse a révélé plusieurs défaillances dans le système de gestion des pesticides au niveau de ces exploitations : (i) l’inexistence d’enregistrements des traitements phytosanitaires effectués pendant les préparations à la culture et durant le cycle cultural (traçabilité), (ii) non-respect des bonnes pratiques phytosanitaires par les agriculteurs et (iii) l’absence d’un programme national de surveillance et d’analyse des résidus de pesticides présents dans les produits cultivés localement et destinés au marché intérieur.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=648