| Titre : |
Extraction, purification partielle et caractérisation de la pepsine de proventricule de poulet par le système de répartition triphasique-Three Phase Partitioning (TPP). |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Taha Mansour Sayah, Auteur ; k Hafid boulouf, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
57 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible en BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire
|
| Tags : |
Pepsine proventricule du poulet purification Three Phase Partitioning SDSPAGE TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Cette étude a pour objectif l’utilisation du système de répartition en trois phases (TPP)
pour l’extraction et la purification de la pepsine à partir du proventricule de poulet.Le
protocole de purification mis en place consiste à une série d’extraction, suivie d’une
précipitation de l’extrait enzymatique de pepsine par l’ammonium sulfate (NH4)2SO4, puis un
fractionnement par l’addition du t-Butanol et enfin une stabilisation par dialyse contre un
tampon phosphate. Les paramètres optimaux pour une purification efficace avec le système
TPP sont : une saturation en (NH4)2SO4 de 50%, un rapport de 1,0:1,0 (v/v) de l’extrait brut
de la pepsine : t-Butanol.L’analyse par électrophorèse en conditions dénaturantes, SDSPAGE, a révélée une protéine homogène ayant un poids moléculaire de 41 kDa. Les
conditions optimales d’activité coagulante ont été déterminées ; l’activité maximale est
constatée à température 50°C, pH 6,5, à une concentration en CaCl2 de 0,05M. L’enzyme
purifié est relativement stable à 37 et à 50°C.Les résultats obtenus au terme de cette étude,
mettent en évidence la possibilité d’obtention d’un extrait coagulant, en utilisant un simple
système de purification (TPP), à partir d’une matière première non exploitée industriellement |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8241 |
Extraction, purification partielle et caractérisation de la pepsine de proventricule de poulet par le système de répartition triphasique-Three Phase Partitioning (TPP). [texte imprimé] / Taha Mansour Sayah, Auteur ; k Hafid boulouf, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 57 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire
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| Tags : |
Pepsine proventricule du poulet purification Three Phase Partitioning SDSPAGE TECHNOLOGIES ALIMENTAIRES. |
| Index. décimale : |
230 Biotechnologie Alimentaire |
| Résumé : |
Cette étude a pour objectif l’utilisation du système de répartition en trois phases (TPP)
pour l’extraction et la purification de la pepsine à partir du proventricule de poulet.Le
protocole de purification mis en place consiste à une série d’extraction, suivie d’une
précipitation de l’extrait enzymatique de pepsine par l’ammonium sulfate (NH4)2SO4, puis un
fractionnement par l’addition du t-Butanol et enfin une stabilisation par dialyse contre un
tampon phosphate. Les paramètres optimaux pour une purification efficace avec le système
TPP sont : une saturation en (NH4)2SO4 de 50%, un rapport de 1,0:1,0 (v/v) de l’extrait brut
de la pepsine : t-Butanol.L’analyse par électrophorèse en conditions dénaturantes, SDSPAGE, a révélée une protéine homogène ayant un poids moléculaire de 41 kDa. Les
conditions optimales d’activité coagulante ont été déterminées ; l’activité maximale est
constatée à température 50°C, pH 6,5, à une concentration en CaCl2 de 0,05M. L’enzyme
purifié est relativement stable à 37 et à 50°C.Les résultats obtenus au terme de cette étude,
mettent en évidence la possibilité d’obtention d’un extrait coagulant, en utilisant un simple
système de purification (TPP), à partir d’une matière première non exploitée industriellement |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8241 |
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Extraction, purification partielle et caractérisation de la pepsine de proventricule de poulet par le système de répartition triphasique-Three Phase Partitioning (TPP).
