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Auteur Mohamed-Laid Haddi |
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Affiner la rechercheApport bibliographique sur les sources alternatives d’énergie (Hydrates de carbone) et d’azote non protéique pour la flore Ruminale (chez la race bovine) / Rania Bousseboua
Titre : Apport bibliographique sur les sources alternatives d’énergie (Hydrates de carbone) et d’azote non protéique pour la flore Ruminale (chez la race bovine) Type de document : texte imprimé Auteurs : Rania Bousseboua, Auteur ; Rym Feltane, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 61 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : flore ruminale, source d’énergie, source d’azote, valorisation des sous produits
agroalimentaires, céréales immatures.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les ruminants occupent une place importante dans le monde et ils sont considérés comme des
animaux particuliers efficaces dans la conversion d’aliments de faible valeur nutritive en aliments de
bonne qualité. Cette particularité découle de celle de l’ensemble des microorganismes excités dans le
rumen.
Le métabolisme énergétique apporte l’énergie nécessaire aux microorganismes pour leur entretien et
leur croissance et des nutriments énergétiques pour l’hôte sous forme d’AGV. Pour le métabolisme
azoté : les protéines sont dégradées en acides amines qui sont désaminées et fournissent l’ammoniac
utilisé par les différents groupes de microorganismes pour synthétiser leurs propres protéines.
Les sources d’énergie et d’azote utilisées de façon conventionnels pour ces ruminants ne sont pas
disponibles de façon stable et de la même quantité pendant toute l’année. Les éleveurs ne peuvent
donc pas assurer l’autosuffisance alimentaire pour leurs bétails et se trouvent obligés d’importer des
quantités élevés d’aliments qui aboutissent à l’augmentation du coût de production. Pour cette
raison, au court de notre travail nous avons effectué une recherche bibliographique sur les sources
alternatives d’énergie et d’azote qui peuvent être utilisées à la place de la ration ordinaire à condition
qu’elle présente la même valeur nutritive d’une ration ordinaire.
Dans ce contexte, on s’est intéressé aux sources alternatives d’énergie, à la valorisation des sous
produits agroalimentaires et on a proposé aussi les céréales immatures. Pour les sources alternatives
d’azote, on s’est intéressé aux produits qui libèrent l’ammoniac au cours du métabolisme ruminal.
En conclusion, ils existent plusieurs autres sources alternatives soit pour l’énergie ou pour l’azote et
qui sont de valeur nutritive compétitive pour la ration alimentaire conventionnelle.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9359 Apport bibliographique sur les sources alternatives d’énergie (Hydrates de carbone) et d’azote non protéique pour la flore Ruminale (chez la race bovine) [texte imprimé] / Rania Bousseboua, Auteur ; Rym Feltane, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 61 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : flore ruminale, source d’énergie, source d’azote, valorisation des sous produits
agroalimentaires, céréales immatures.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Les ruminants occupent une place importante dans le monde et ils sont considérés comme des
animaux particuliers efficaces dans la conversion d’aliments de faible valeur nutritive en aliments de
bonne qualité. Cette particularité découle de celle de l’ensemble des microorganismes excités dans le
rumen.
Le métabolisme énergétique apporte l’énergie nécessaire aux microorganismes pour leur entretien et
leur croissance et des nutriments énergétiques pour l’hôte sous forme d’AGV. Pour le métabolisme
azoté : les protéines sont dégradées en acides amines qui sont désaminées et fournissent l’ammoniac
utilisé par les différents groupes de microorganismes pour synthétiser leurs propres protéines.
Les sources d’énergie et d’azote utilisées de façon conventionnels pour ces ruminants ne sont pas
disponibles de façon stable et de la même quantité pendant toute l’année. Les éleveurs ne peuvent
donc pas assurer l’autosuffisance alimentaire pour leurs bétails et se trouvent obligés d’importer des
quantités élevés d’aliments qui aboutissent à l’augmentation du coût de production. Pour cette
raison, au court de notre travail nous avons effectué une recherche bibliographique sur les sources
alternatives d’énergie et d’azote qui peuvent être utilisées à la place de la ration ordinaire à condition
qu’elle présente la même valeur nutritive d’une ration ordinaire.
Dans ce contexte, on s’est intéressé aux sources alternatives d’énergie, à la valorisation des sous
produits agroalimentaires et on a proposé aussi les céréales immatures. Pour les sources alternatives
d’azote, on s’est intéressé aux produits qui libèrent l’ammoniac au cours du métabolisme ruminal.
En conclusion, ils existent plusieurs autres sources alternatives soit pour l’énergie ou pour l’azote et
qui sont de valeur nutritive compétitive pour la ration alimentaire conventionnelle.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9359 Réservation
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Titre : Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas d’une plante fibreuse : Silybum marianum Type de document : texte imprimé Auteurs : Nawel Latreche, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 71 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : rumen sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie microflore ruminale Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans le but d’étudier l’effet des sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore
ruminale de bovins lors de la fermentation des résidus d’oranges et des cardes, nous avons étudié les paramètres
physico-chimiques du liquide ruminal (pH, température, matière sèche, matière minérale et matière organique), la
composition en matière sèche, minérale et organique des sources alternatives d’énergie (cardes et résidus d’oranges),
les caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal, ainsi que la cinétique de production de gaz in vitro, après
incubation de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé épuisé contenant les différentes sources d’azote
(bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium, extrait de levure), afin de voir la possibilité
d’utiliser ces sources dans l’alimentation des ruminants.
L’analyse des paramètres physico-chimiques montre que le liquide ruminal tel quel a une température moyenne de
31,99 °C, un pH moyen de 5,67 et un taux en matière organique élevé. L’analyse microbiologique révèle que les
bactéries Gram- sont la population dominante dans le liquide ruminal. Pour les substrats énergétiques, les résidus
d’oranges sont plus riches en matière organique que les cardes. Les résultats de la cinétique de production de gaz après
fermentation des différentes sources d’énergie montrent que les résidus d’oranges et les cardes ont une production de
gaz plus élevé avec les sources d’azote organique qu’avec les sources inorganiques, la meilleur production de gaz est
obtenue en présence d’extrait de levure avec une production maximale de 51,3 ml/100 mg de matière sèche dans le cas
des cardes et de 42 ml pour les résidus d’oranges, suivie du glutamate de sodium (33,3 ml pour les deux substrats), puis
le bicarbonate d’ammonium qui stimule plus la production de gaz avec les résidus d’oranges (27,3 ml), et finalement
avec le nitrate de potassium la production est faible parce que ce dernier inhibe l’activité métabolique de la flore
ruminale. Pour la cinétique de production de gaz lors de l’utilisation des sources d’azote comme source d’énergie, les
sources d’azote organique sont utilisées par la flore ruminale comme source d’énergie par contre les sources
inorganique ne le sont pas.
On conclue que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) stimulent plus l’activité
métabolique du microbiote ruminal que les sources d’azote inorganique (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium) en présence des résidus d’oranges et des cardes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6883 Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas d’une plante fibreuse : Silybum marianum [texte imprimé] / Nawel Latreche, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 71 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : rumen sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie microflore ruminale Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans le but d’étudier l’effet des sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore
ruminale de bovins lors de la fermentation des résidus d’oranges et des cardes, nous avons étudié les paramètres
physico-chimiques du liquide ruminal (pH, température, matière sèche, matière minérale et matière organique), la
composition en matière sèche, minérale et organique des sources alternatives d’énergie (cardes et résidus d’oranges),
les caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal, ainsi que la cinétique de production de gaz in vitro, après
incubation de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé épuisé contenant les différentes sources d’azote
(bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium, extrait de levure), afin de voir la possibilité
d’utiliser ces sources dans l’alimentation des ruminants.
L’analyse des paramètres physico-chimiques montre que le liquide ruminal tel quel a une température moyenne de
31,99 °C, un pH moyen de 5,67 et un taux en matière organique élevé. L’analyse microbiologique révèle que les
bactéries Gram- sont la population dominante dans le liquide ruminal. Pour les substrats énergétiques, les résidus
d’oranges sont plus riches en matière organique que les cardes. Les résultats de la cinétique de production de gaz après
fermentation des différentes sources d’énergie montrent que les résidus d’oranges et les cardes ont une production de
gaz plus élevé avec les sources d’azote organique qu’avec les sources inorganiques, la meilleur production de gaz est
obtenue en présence d’extrait de levure avec une production maximale de 51,3 ml/100 mg de matière sèche dans le cas
des cardes et de 42 ml pour les résidus d’oranges, suivie du glutamate de sodium (33,3 ml pour les deux substrats), puis
le bicarbonate d’ammonium qui stimule plus la production de gaz avec les résidus d’oranges (27,3 ml), et finalement
avec le nitrate de potassium la production est faible parce que ce dernier inhibe l’activité métabolique de la flore
ruminale. Pour la cinétique de production de gaz lors de l’utilisation des sources d’azote comme source d’énergie, les
sources d’azote organique sont utilisées par la flore ruminale comme source d’énergie par contre les sources
inorganique ne le sont pas.
On conclue que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) stimulent plus l’activité
métabolique du microbiote ruminal que les sources d’azote inorganique (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium) en présence des résidus d’oranges et des cardes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=6883 Réservation
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Titre : Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas des résidus d’oranges Type de document : texte imprimé Auteurs : Khaoula Bouzana, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 78 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : microflore ruminale sources d’énergie sources d’azote organique et inorganique résidus agroalimentaires plantes fibreuses. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Au cours de nos expériences nous avons étudié l’effet des différentes sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore ruminale des bovins en présence des sources d’énergie (cardes et résidus d’oranges). Nous avons examiné la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote comme sources d’énergie. Pour cela, nous avons procédé à des fermentations in vitro de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé par le liquide ruminal filtré. Le suivi de la fermentation est effectué par la mesure volumétrique de la production de gaz. L’analyse des caractéristiques physico-chimiques du liquide ruminal a donné un pH de 5,67, et une température optimale de 31,99 °C. L’analyse des caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal révèle une dominance absolue des bactéries Gram négatif par rapport aux bactéries Gram positif.
La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote et d’énergie indique que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) produisent plus de gaz avec les cardes: 51,3 ml/100 mg de MS, 33.3 ml respectivement ; et les résidus d’oranges: 42 ml, 33.3 ml respectivement, contrairement aux sources d’azote inorganique qui produisent moins de gaz. Le bicarbonate d’ammonium produit plus de gaz avec les résidus d’oranges (27.3 ml) et uniquement 23.1 ml avec les cardes, suivi du nitrate de potassium 19.2 ml avec les résidus d’orange et 23.4 ml avec les cardes. On constate que les sources d’azote organique stimulent l’activité métabolique des microorganismes du rumen plus que les sources d’azote inorganiques.
La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote indique la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote organique comme une source d’énergie (9,6 ml pour l’extrait de levure et 6,6 ml de gaz pour le glutamate de sodium); contrairement aux sources d’azote inorganique qui ne sont pas utilisées comme une source d’énergie (2,5 ml pour le bicarbonate d’ammonium et 1,5 ml pour nitrate de potassium). En conclusion, les sources d’azote organique peuvent être intégrées avec les résidus d’oranges et les cardes dans l’alimentation des ruminants dans le but d’améliorer la production animale.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4768 Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas des résidus d’oranges [texte imprimé] / Khaoula Bouzana, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 78 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
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Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : microflore ruminale sources d’énergie sources d’azote organique et inorganique résidus agroalimentaires plantes fibreuses. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Au cours de nos expériences nous avons étudié l’effet des différentes sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore ruminale des bovins en présence des sources d’énergie (cardes et résidus d’oranges). Nous avons examiné la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote comme sources d’énergie. Pour cela, nous avons procédé à des fermentations in vitro de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé par le liquide ruminal filtré. Le suivi de la fermentation est effectué par la mesure volumétrique de la production de gaz. L’analyse des caractéristiques physico-chimiques du liquide ruminal a donné un pH de 5,67, et une température optimale de 31,99 °C. L’analyse des caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal révèle une dominance absolue des bactéries Gram négatif par rapport aux bactéries Gram positif.
La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote et d’énergie indique que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) produisent plus de gaz avec les cardes: 51,3 ml/100 mg de MS, 33.3 ml respectivement ; et les résidus d’oranges: 42 ml, 33.3 ml respectivement, contrairement aux sources d’azote inorganique qui produisent moins de gaz. Le bicarbonate d’ammonium produit plus de gaz avec les résidus d’oranges (27.3 ml) et uniquement 23.1 ml avec les cardes, suivi du nitrate de potassium 19.2 ml avec les résidus d’orange et 23.4 ml avec les cardes. On constate que les sources d’azote organique stimulent l’activité métabolique des microorganismes du rumen plus que les sources d’azote inorganiques.
La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote indique la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote organique comme une source d’énergie (9,6 ml pour l’extrait de levure et 6,6 ml de gaz pour le glutamate de sodium); contrairement aux sources d’azote inorganique qui ne sont pas utilisées comme une source d’énergie (2,5 ml pour le bicarbonate d’ammonium et 1,5 ml pour nitrate de potassium). En conclusion, les sources d’azote organique peuvent être intégrées avec les résidus d’oranges et les cardes dans l’alimentation des ruminants dans le but d’améliorer la production animale.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4768 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO170056 MSBIO170056 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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Titre : Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur ladégradation in vitro des sources d’énergie alternative par lamicroflore ruminale: cas des sources d’azote Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Azzouz, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 82 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : bovin rumen microflore ruminale sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans notre travail, nous avons étudié l’effet des sources d’azote organiques (l’extrait de
levure et le glutamate de sodium), et des sources d’azote inorganiques (le nitrate de
potassium et le bicarbonate d’ammonium) sur les activités métaboliques de la microflore
ruminal des bovins in vitro.
Les caractéristiques physico-chimiques (la matière sèche, la matière organique et la
matière minérale, pH et la température) du liquide ruminal des bovins montre que leur pH
est de l’ordre de 5,67 unité de pH, et il contient un pourcentage élevé de matière organique
de 94,20 % de la matière sèche. Les caractéristiques microbiologiques indique que la plus
part des bactéries ruminales sont des bactéries à Gram négatif.
Nous avons introduire un résidu agroalimentaire qui est les résidus d’oranges, et une
plante fibreuse qui est les cardes, dans le milieu de culture in vitro, avec différentes
sources d’azote (bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium et
l’extrait de levure), pour étudier leurs effets sur la flore ruminale.
La cinétique de production de gaz du milieu tamponné réduit inoculé et épuisé, indique
que les sources d’azote organiques (extrait de levure et glutamate de sodium) seul ou avec
les sources d’énergie (résidu d’oranges ou les cardes), donnent une meilleure production
de gaz que les sources d’azote inorganiques (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium). Ces dernier donne un résultat presque similaire aux cardes seuls. Alors que le
bicarbonate d’ammonium donne une quantité de gaz élevée avec les résidus d’oranges
qu’avec les cardes.
Donc, on conclue que les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique
de la microflore du rumen que les sources d’azote inorganique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4689 Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur ladégradation in vitro des sources d’énergie alternative par lamicroflore ruminale: cas des sources d’azote [texte imprimé] / Amira Azzouz, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 82 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : bovin rumen microflore ruminale sources d’azote organique et inorganique sources d’énergie Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Dans notre travail, nous avons étudié l’effet des sources d’azote organiques (l’extrait de
levure et le glutamate de sodium), et des sources d’azote inorganiques (le nitrate de
potassium et le bicarbonate d’ammonium) sur les activités métaboliques de la microflore
ruminal des bovins in vitro.
Les caractéristiques physico-chimiques (la matière sèche, la matière organique et la
matière minérale, pH et la température) du liquide ruminal des bovins montre que leur pH
est de l’ordre de 5,67 unité de pH, et il contient un pourcentage élevé de matière organique
de 94,20 % de la matière sèche. Les caractéristiques microbiologiques indique que la plus
part des bactéries ruminales sont des bactéries à Gram négatif.
Nous avons introduire un résidu agroalimentaire qui est les résidus d’oranges, et une
plante fibreuse qui est les cardes, dans le milieu de culture in vitro, avec différentes
sources d’azote (bicarbonate d’ammonium, glutamate de sodium, nitrate de potassium et
l’extrait de levure), pour étudier leurs effets sur la flore ruminale.
La cinétique de production de gaz du milieu tamponné réduit inoculé et épuisé, indique
que les sources d’azote organiques (extrait de levure et glutamate de sodium) seul ou avec
les sources d’énergie (résidu d’oranges ou les cardes), donnent une meilleure production
de gaz que les sources d’azote inorganiques (bicarbonate d’ammonium et nitrate de
potassium). Ces dernier donne un résultat presque similaire aux cardes seuls. Alors que le
bicarbonate d’ammonium donne une quantité de gaz élevée avec les résidus d’oranges
qu’avec les cardes.
Donc, on conclue que les sources d’azote organiques stimulent plus l’activité métabolique
de la microflore du rumen que les sources d’azote inorganique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4689 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO170125 MSBIO170125 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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Titre : Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium Type de document : texte imprimé Auteurs : Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 72 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique source d’azote inorganique flore ruminale bovine activité
métabolique polymères Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources
d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière
d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie.
Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes.
Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés.
Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif
d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal.
Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée.
Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie
(amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques.
Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent
rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent
rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes
bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des
difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté Ã
utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus
l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de
levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de
potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe
des cellulolytiques et des protéolytiques.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710 Effet de la source d’azote sur l’activité métabolique des principaux groupes bactériens du rumen de bovin : cas du bicarbonate d’ammonium et du nitrate de potassium [texte imprimé] / Faiza Abla, Auteur ; Hassiba Bouchaar, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 72 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Source d’azote organique source d’azote inorganique flore ruminale bovine activité
métabolique polymères Microbiologie Générale et Biologie Moléculaire des Microorganismes.Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Vue l’importance des ruminants dans la vie humaine étant l’une des principales sources
d’alimentation (viande et lait), l’amélioration de leur mode de vie, notamment en matière
d’alimentation s’avère l’une des préoccupations des chercheurs en sciences vétérinaires et en biologie.
Le rumen, organe spécifique de ces animaux, est l’un des milieux les plus riches en microorganismes.
Ces derniers sont le principal agent de dégradation de tous les constituants végétaux consommés.
Notre étude s’intéresse aux groupes bactériens impliqués dans ce processus dans l’objectif
d’améliorer leur fonctionnement ce qui se répercute positivement sur la santé de l’animal.
Pour atteindre cet objectif, une étude bactériologique d’un échantillon ruminal bovin a été réalisée.
Les principaux groupes bactériens ont été stimulés par l’ajout de différentes sources d’énergie
(amidon, cellulose, pectine..) combinées où différentes sources d’azote organiques et inorganiques.
Les résultats obtenus montrent clairement que les groupes bactériens du rumen qui dégradent
rapidement les polymères végétaux tels que la pectine, l’amidon et l’hémicellulose, se procurent
rapidement de l’énergie qui leur permet d’utiliser les différentes sources d’azote. Les groupes
bactériens qui dégradent la cellulose et les protéines obtiennent plus lentement l’énergie à cause des
difficultés de la dégradation de la cellulose et des protéines et présentent donc plus de difficulté Ã
utiliser les différentes sources d’azote inorganiques. Les sources d’azote organiques stimulent plus
l’activité métabolique des microorganismes du rumen que les sources inorganiques. L’extrait de
levure stimule plus que le glutamate de sodium et le bicarbonate d’ammonium plus que le nitrate de
potassium qui présente même une inhibition de l’activité métabolique en particulier chez le groupe
des cellulolytiques et des protéolytiques.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8710 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MSBIO160226 MSBIO160226 Document électronique Bibliothèque principale Mémoires Disponible Documents numériques
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