Titre :	Indentification des points critiques de controle(CCP) proposition de bonnes pratiques d hygiene au niveau des deux chaines de fabrication du lait (AURES)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Abderraouf Guerraiche, Auteur ; Farida Bekhouche, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2011
Importance :	82 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Lait  production laitrier  bonnes partiques dhygine  securité du produit.
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8837

Indentification des points critiques de controle(CCP) proposition de bonnes pratiques d hygiene au niveau des deux chaines de fabrication du lait (AURES) [texte imprimé] / Abderraouf Guerraiche, Auteur ; Farida Bekhouche, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2011 . - 82 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires
Tags :	Lait  production laitrier  bonnes partiques dhygine  securité du produit.
Index. décimale :	230 Biotechnologie Alimentaire
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8837