Indentification des points critiques de controle(CCP) proposition de bonnes pratiques d hygiene au niveau des deux chaines de fabrication du lait (AURES) / Abderraouf Guerraiche 

Public ISBD Titre : Indentification des points critiques de controle(CCP) proposition de bonnes pratiques d hygiene au niveau des deux chaines de fabrication du lait (AURES) Type de document : texte imprimé Auteurs : Abderraouf Guerraiche, Auteur ; Farida Bekhouche, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2011 Importance : 82 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Lait  production laitrier  bonnes partiques dhygine  securité du produit. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8837 Indentification des points critiques de controle(CCP) proposition de bonnes pratiques d hygiene au niveau des deux chaines de fabrication du lait (AURES) [texte imprimé] / Abderraouf Guerraiche, Auteur ; Farida Bekhouche, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2011 . - 82 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Lait  production laitrier  bonnes partiques dhygine  securité du produit. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=8837

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