Catalogue des Mémoires de master
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Affiner la rechercheL’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopteris polypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro / Nour El Houda Boudjedour
Titre : L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopteris polypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 55 f. Présentation : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Salivary α-amylase Phenolic extracts immobilization in alginate beads المستخلصات الفینولیة – تثبیط قنیة الارتباط في حبیبات الالجینات Biologie Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de 72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 μg/μl respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu 63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénoliques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2623 L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopteris polypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro [texte imprimé] / Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 55 f. : 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Salivary α-amylase Phenolic extracts immobilization in alginate beads المستخلصات الفینولیة – تثبیط قنیة الارتباط في حبیبات الالجینات Biologie Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de 72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 μg/μl respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu 63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénoliques. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2623 Réservation
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Titre : Intérêt de dosage de CRPus comme marqueur de l’inflammation et de risque cardiovasculaire chez les diabétiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Asma Gamache, Auteur ; Besma Benlabed, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 79 f. Présentation : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : le diabète CRPus inflammation athérosclérose les facteurs de risques
cardiovasculaires diabetes atherosclerosis cardiovascular risk factors. BiologieIndex. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalité dans le monde. Il est maintenant
largement admis que l’athérosclérose est une maladie inflammatoire chronique et que l’inflammation joue un rôle
pathogénique majeur dans l’initiation et la progression de la maladie athéromateuse. Il a été démontré qu’une
augmentation des niveaux sériques de la protéine C-réactive (CRP), qu’est une protéine de la phase aigüe et un
important constituant de la réponse immunitaire de type inné, est associée à un risque cardiovasculaire accru. Ainsi,
il a été documenté qu’une augmentation de CRPus, tant chez les sujets sains que chez les sujets diabétiques, était
associée à une augmentation du risque de morbidité et de mortalité cardiovasculaires. Nous avons étudie le profil de
la CRPus et la corrélation avec différents facteurs de risques cardiovasculaires dans une population de 49 patients
diabétiques. Les patients ont été répartis selon le sexe( 71.43% pour l’homme et 28.57% pour la femme), le type de
diabète (57%pour le type 2et 43%pour le type 1), l’âge (57.57 ans ±17.02 pour l’homme et 59ans ±15.40 pour la
femme) et la durée de l’évolution de diabète. Nous avons compté chez les diabétiques : le taux de CRPus (CRPus
élevée : 63.27%), vitesse de sédimentation (Vs élevée : 73.47%), cholestérol total (Hypercholestérolémie : 8.16%),
LDL-c (LDL élevée : 6.12%), le triglycéride (TG élevée : 26.53%), HDL-c (HDL bas : 69.38%), l’HTA (55.10%), et
l’HbA1c (L’HbA1c élevée : 59.18%). Les complications cardiovasculaires répertoriées chez la population étudiées :
AOMI (28.57%), IDM (4.08%) et AVC (4.08%).Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2891 Intérêt de dosage de CRPus comme marqueur de l’inflammation et de risque cardiovasculaire chez les diabétiques [texte imprimé] / Asma Gamache, Auteur ; Besma Benlabed, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 79 f. : 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : le diabète CRPus inflammation athérosclérose les facteurs de risques
cardiovasculaires diabetes atherosclerosis cardiovascular risk factors. BiologieIndex. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de mortalité dans le monde. Il est maintenant
largement admis que l’athérosclérose est une maladie inflammatoire chronique et que l’inflammation joue un rôle
pathogénique majeur dans l’initiation et la progression de la maladie athéromateuse. Il a été démontré qu’une
augmentation des niveaux sériques de la protéine C-réactive (CRP), qu’est une protéine de la phase aigüe et un
important constituant de la réponse immunitaire de type inné, est associée à un risque cardiovasculaire accru. Ainsi,
il a été documenté qu’une augmentation de CRPus, tant chez les sujets sains que chez les sujets diabétiques, était
associée à une augmentation du risque de morbidité et de mortalité cardiovasculaires. Nous avons étudie le profil de
la CRPus et la corrélation avec différents facteurs de risques cardiovasculaires dans une population de 49 patients
diabétiques. Les patients ont été répartis selon le sexe( 71.43% pour l’homme et 28.57% pour la femme), le type de
diabète (57%pour le type 2et 43%pour le type 1), l’âge (57.57 ans ±17.02 pour l’homme et 59ans ±15.40 pour la
femme) et la durée de l’évolution de diabète. Nous avons compté chez les diabétiques : le taux de CRPus (CRPus
élevée : 63.27%), vitesse de sédimentation (Vs élevée : 73.47%), cholestérol total (Hypercholestérolémie : 8.16%),
LDL-c (LDL élevée : 6.12%), le triglycéride (TG élevée : 26.53%), HDL-c (HDL bas : 69.38%), l’HTA (55.10%), et
l’HbA1c (L’HbA1c élevée : 59.18%). Les complications cardiovasculaires répertoriées chez la population étudiées :
AOMI (28.57%), IDM (4.08%) et AVC (4.08%).Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=2891 Réservation
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Titre : Etude comparative d’Enteromorpha compressa et d’Artemisia herba alba Asso sur l’obésité chez les rats wistar sous régime cafétéria. Type de document : texte imprimé Auteurs : Fethi Farouk Kebaili, Auteur ; Mahaman Nasser Sayoudi bouzou, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 102 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : obésité Enteromorpha compressa Artemisia herba alba thérapie nutritionnelle Asso phytothérapie régime cafeteria rats wistar Biochimie/Nutrition Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : L’obésité et le surpoids sont devenus un réel problème de santé publique dans le monde. La prévention de l’obésité et la promotion d’une alimentation saine et équilibrée est la priorité des organismes de santé.
L’objectif de cette étude et orienté vers l’évaluation des effets à moyen terme de 21 jours d’une thérapie nutritionnelle a base d’une algue verte marine Enteromorpha compressa (10%) et une phytothérapie d’un extrait aqueux d’une plante médicinale terrestre Artemisia herba alba Asso (390 mg/Kg) sur le contrôle de l’obésité chez des rats wistar males soumis a un régime cafeteria (hypercalorique/hypergras). 24 rats ont été divisés en six groupes : Un groupe non traité recevant un régime standard, le 2éme groupe recevant un régime standard traité avec une supplémentation d’algue (10%), le 3éme groupe recevant un régime standard traité avec l'extrait aqueux de la plante (390 mg/Kg) par gavage, respectivement le même traitement a été appliqué a des groupes des rats obèses (obésité provoqué par le régime cafeteria). Les résultats obtenus montrent que le régime cafeteria induit chez l'animal une obésité caractérisé par un gain de poids, une hyperlipidémie sérique et hyperglycémie. Cependant, la thérapie nutritionnelle par supplémentation d’algue verte a provoqué une diminution significative du gain de poids corporel, de la glycémie, de la concentration plasmatique de cholestérol et de TG, chez les rats obèses (0,67 g/rat/j ; 86,5 ±0,86 mg/dl ; 68,5±3,75mg/dl ; 64,5±13,56mg/dl) par rapport aux rats obèses témoins (2,06 g/rat/j ; 123± 2,3mg/dl ; 72,2±6,31mg/dl ; 113,8±23,6mg/dl) mieux que la phytothérapie par la plante. L'analyse phytochimique montre que l'extrait aqueux de l’Artemisia herba alba Asso est très riche en polyphénols, flavonoïdes avec une activité antioxydante élevé par rapport à l’Enteromorpha compressa in vitro.
En conclusion, la présente étude montre que la thérapie nutritionnelle par la supplémentation d’Enteromorpha compressa à des effets plus significative que la phytothérapie par l’extrait aqueux Artemisia herba alba Asso, car elle a diminué le poids corporel et elle a aussi un effet hypoglycémique et hypolipidémique. Donc on peut considérer l’algue étudie comme alternatif nutritionnelle et thérapeutique dans le traitement et la prévention de l’obésité.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4628 Etude comparative d’Enteromorpha compressa et d’Artemisia herba alba Asso sur l’obésité chez les rats wistar sous régime cafétéria. [texte imprimé] / Fethi Farouk Kebaili, Auteur ; Mahaman Nasser Sayoudi bouzou, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 102 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : obésité Enteromorpha compressa Artemisia herba alba thérapie nutritionnelle Asso phytothérapie régime cafeteria rats wistar Biochimie/Nutrition Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : L’obésité et le surpoids sont devenus un réel problème de santé publique dans le monde. La prévention de l’obésité et la promotion d’une alimentation saine et équilibrée est la priorité des organismes de santé.
L’objectif de cette étude et orienté vers l’évaluation des effets à moyen terme de 21 jours d’une thérapie nutritionnelle a base d’une algue verte marine Enteromorpha compressa (10%) et une phytothérapie d’un extrait aqueux d’une plante médicinale terrestre Artemisia herba alba Asso (390 mg/Kg) sur le contrôle de l’obésité chez des rats wistar males soumis a un régime cafeteria (hypercalorique/hypergras). 24 rats ont été divisés en six groupes : Un groupe non traité recevant un régime standard, le 2éme groupe recevant un régime standard traité avec une supplémentation d’algue (10%), le 3éme groupe recevant un régime standard traité avec l'extrait aqueux de la plante (390 mg/Kg) par gavage, respectivement le même traitement a été appliqué a des groupes des rats obèses (obésité provoqué par le régime cafeteria). Les résultats obtenus montrent que le régime cafeteria induit chez l'animal une obésité caractérisé par un gain de poids, une hyperlipidémie sérique et hyperglycémie. Cependant, la thérapie nutritionnelle par supplémentation d’algue verte a provoqué une diminution significative du gain de poids corporel, de la glycémie, de la concentration plasmatique de cholestérol et de TG, chez les rats obèses (0,67 g/rat/j ; 86,5 ±0,86 mg/dl ; 68,5±3,75mg/dl ; 64,5±13,56mg/dl) par rapport aux rats obèses témoins (2,06 g/rat/j ; 123± 2,3mg/dl ; 72,2±6,31mg/dl ; 113,8±23,6mg/dl) mieux que la phytothérapie par la plante. L'analyse phytochimique montre que l'extrait aqueux de l’Artemisia herba alba Asso est très riche en polyphénols, flavonoïdes avec une activité antioxydante élevé par rapport à l’Enteromorpha compressa in vitro.
En conclusion, la présente étude montre que la thérapie nutritionnelle par la supplémentation d’Enteromorpha compressa à des effets plus significative que la phytothérapie par l’extrait aqueux Artemisia herba alba Asso, car elle a diminué le poids corporel et elle a aussi un effet hypoglycémique et hypolipidémique. Donc on peut considérer l’algue étudie comme alternatif nutritionnelle et thérapeutique dans le traitement et la prévention de l’obésité.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4628 Réservation
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Titre : L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopterispolypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 56 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Biochimie. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement
actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une
espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre
travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la
recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des
polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés
phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait
acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer
que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des
polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié
l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les
deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase
salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de
la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-
dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes
concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition
proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de
72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous
a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm
de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits
phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 µg/µl
respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les
billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu
63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur
α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que
l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de
contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénolique s.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5029 L’activité inhibitrice des composés phénoliques de Dictyopterispolypodioides sur l’α-amylase salivaire libre et immobilisée in vitro [texte imprimé] / Nour El Houda Boudjedour, Auteur ; Aicha Bertil, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 56 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Dictyopteris polypodioïdes Extraits phénoliques Inhibition Immobilisation dans les billes d’alginate Biochimie. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les extraits naturels issus des algues brunes contiennent une variété de molécules biologiquement
actives. Dans ce contexte, nous avons évalué in vitro l’activité inhibitrice des différents extraits d’une
espèce d’algue Dictyopteris polypodioïdes sur l’activité d’α-amylase salivaire libre et immobilisé. Notre
travail consiste en premier lieu l’extraction des polyphénols avec des différents solvants utilisé, suivi par la
recherche de l’effet des extraits phénolique sur l’α amylase salivaire libre et immobilisé. La présence des
polyphénols dans nos extraits, est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage des composés
phénoliques, où la teneur de ces composés est estimé à (15,05μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait
acétone/eau, et (8,13μg Eq AG / mg d’extrait) pour l’extrait acétonique. Cela nous a permis de démontrer
que la macération avec le solvant mélange acétone/eau reste une méthode optimum d’extraction des
polyphénols à partir Dictyopteris polypodioïdes. En ce qui concerne la seconde partie, nous avons étudié
l’effet inhibiteur de ces extraits phénoliques sur l’activité d’α-amylase salivaire, nous avons trouvés que les
deux extraits phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone ont une activité inhibitrice sur l’α-amylase
salivaire avec un taux d’inhibition de 42,07% et 21,13% respectivement. Alors que les 2 autres extraits de
la deuxième technique d’extraction (broyage) ont enregistré un taux d’inhibition inferieure à 20% c'est-à-
dire avec un taux d’inhibition de 15% et 8% respectivement. D’après nos résultats l’effet des différentes
concentrations de l’extrait acétone /eau sur l’activité amylasique, marque une série d’inhibition
proportionnelle à la concentration de l’extrait, avec une perte d’activité importante qui atteint un taux de
72,15%.L’étude cinétique de l’enzyme α-amylase salivaire et la représentation de Lineweaver-Burk nous
a permis de déterminer: l’affinité de substrat Km avec une valeur de 14,61 mM et une vitesse maximale Vm
de 0.55 U-1. Quant au type d’inhibition, il s’agit d’un inhibiteur compétitif pour les deux extraits
phénoliques de l’acétone/eau et de l’acétone avec les constants d’inhibition (Ki) de 0,85 et 2,95 µg/µl
respectivement. Pour la meilleure utilisation de l’enzyme, nous avons appliqué l’immobilisation dans les
billes d’alginate et l’étude de son effet sur l’activité de l’α-amylase salivaire. L’enzyme immobilisé a perdu
63. 42 % d’activité par rapport à l’enzyme libre. L’activité inhibitrice d’extrait poudre acétone / eau I2 sur
α-amylase libre est de 27.84 %, et 28.46% sur l’α-amylase immobilisé. Par contre on a trouvé que
l’activité d’inhibiteur immobilisé sur l’enzyme libre est de 65.65%. Le but principal de cette étude est de
contrôler le pouvoir d’inhibition des composés phénolique s.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5029 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : L’effet de l'activite inhibitrice des extraitspolyphenoliques des algues marines sur l'a salivaire in vitro Type de document : texte imprimé Auteurs : Amina Benkhellaf, Auteur ; Ibtissem Biad, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2014 Importance : 75 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Algues marines Extraits polyphénoliques Inhibition Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre travail rentre dans le cadre d'une étude de la mise en évidence de l‟activité inhibitrice des extraits
polyphénoliques des algues marines, sur l‟α -amylase salivaire Humaine. La première démarche dans cette étude,
consiste à une extraction et une quantification des composés phénoliques. Dans un second temps, nous avons
contribué à l'étude de ces extraits et leur effet sur les cinétiques de l‟enzyme α-amylase salivaire responsable de
la dégradation de l‟amidon. L‟analyse quantitative des extraits d‟algues : D. dichotoma, P. pavonica, J. rubens,
E. linza et U. lactuca est représenté par les résultats de dosage colorimétrique des substances bioactives (les
polyphénols). Les résultats d'analyses des extraits montrent clairement des teneurs considérables en composés
polyphénoliques pour les espèces d‟algues brunes (acétonique, aqueux et ethanolique). l‟extrait acétonique a
marqué une valeur maximale avec un contenu en polyphénols exprimé en équivalent pour les espèces D.
dichotoma, P. pavonica est compris entre (32.14% et 56.59%). Suivie par les extraits éthanoliques (19.43% et
38.5%), enfin l‟extraction des composés phénoliques reste faible avec le milieu aqueux (11% et 34.02%); tandis
que les extraits d‟algues vertes (U. lactuca et E. linza) et rouge (J. rubens) sont des extraits d‟une faible teneur en
polyphénols (4.01%, 3.67% et 2.62 %) respectivement. Les résultats de l'étude cinétique des réactions
enzymatiques ont montré que les extraits polyphénoliques exercent un effet inhibiteur sur l‟enzyme α-amylase
salivaire. la présence des extraits polyphénoliques P. pavonica et D. dichotoma a diminué l'activité de l‟α-
amylase salivaire et marque des taux de (68.43% et 47.06%) pour l‟extrait acétonique suivie par (32.59%,
27.79%), et (40%, 28.58%) en présence des deux extraits à phase aqueuse et éthanolique respectivement. Nos
extraits polyphénoliques de l‟espèce Enteromorpha linza, U. lactuca et J. rubens ont modifié aussi le rendement
de la production de maltose (49.53%, 66.06% et 50%) respectivement. En présence des extraits des deux
espèces P.pavonica et U. lactuca, le pouvoir d‟inhibition compétitive démontré et ainsi pris comme référence
par rapport à l‟activité calculée en absence de l‟inhibiteur. Une inhibition maximale est enregistrée par l‟extrait
de l‟espèce P. pavonica avec un Ki de 11.01µg/ml suivie par 2 µg/ml enregistré avec U. lactuca. Cette étude a
montré que nos extraits polyphénoliques prouvent des activités inhibitrices compétitives très intéressantes, ce qui
nous encourage approfondir afin de caractériser les molécules responsables de cette activité.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5575 L’effet de l'activite inhibitrice des extraitspolyphenoliques des algues marines sur l'a salivaire in vitro [texte imprimé] / Amina Benkhellaf, Auteur ; Ibtissem Biad, Auteur ; T Nouadri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2014 . - 75 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : α-amylase salivaire Algues marines Extraits polyphénoliques Inhibition Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre travail rentre dans le cadre d'une étude de la mise en évidence de l‟activité inhibitrice des extraits
polyphénoliques des algues marines, sur l‟α -amylase salivaire Humaine. La première démarche dans cette étude,
consiste à une extraction et une quantification des composés phénoliques. Dans un second temps, nous avons
contribué à l'étude de ces extraits et leur effet sur les cinétiques de l‟enzyme α-amylase salivaire responsable de
la dégradation de l‟amidon. L‟analyse quantitative des extraits d‟algues : D. dichotoma, P. pavonica, J. rubens,
E. linza et U. lactuca est représenté par les résultats de dosage colorimétrique des substances bioactives (les
polyphénols). Les résultats d'analyses des extraits montrent clairement des teneurs considérables en composés
polyphénoliques pour les espèces d‟algues brunes (acétonique, aqueux et ethanolique). l‟extrait acétonique a
marqué une valeur maximale avec un contenu en polyphénols exprimé en équivalent pour les espèces D.
dichotoma, P. pavonica est compris entre (32.14% et 56.59%). Suivie par les extraits éthanoliques (19.43% et
38.5%), enfin l‟extraction des composés phénoliques reste faible avec le milieu aqueux (11% et 34.02%); tandis
que les extraits d‟algues vertes (U. lactuca et E. linza) et rouge (J. rubens) sont des extraits d‟une faible teneur en
polyphénols (4.01%, 3.67% et 2.62 %) respectivement. Les résultats de l'étude cinétique des réactions
enzymatiques ont montré que les extraits polyphénoliques exercent un effet inhibiteur sur l‟enzyme α-amylase
salivaire. la présence des extraits polyphénoliques P. pavonica et D. dichotoma a diminué l'activité de l‟α-
amylase salivaire et marque des taux de (68.43% et 47.06%) pour l‟extrait acétonique suivie par (32.59%,
27.79%), et (40%, 28.58%) en présence des deux extraits à phase aqueuse et éthanolique respectivement. Nos
extraits polyphénoliques de l‟espèce Enteromorpha linza, U. lactuca et J. rubens ont modifié aussi le rendement
de la production de maltose (49.53%, 66.06% et 50%) respectivement. En présence des extraits des deux
espèces P.pavonica et U. lactuca, le pouvoir d‟inhibition compétitive démontré et ainsi pris comme référence
par rapport à l‟activité calculée en absence de l‟inhibiteur. Une inhibition maximale est enregistrée par l‟extrait
de l‟espèce P. pavonica avec un Ki de 11.01µg/ml suivie par 2 µg/ml enregistré avec U. lactuca. Cette étude a
montré que nos extraits polyphénoliques prouvent des activités inhibitrices compétitives très intéressantes, ce qui
nous encourage approfondir afin de caractériser les molécules responsables de cette activité.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5575 Réservation
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