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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesIncorporation de gluten de ma?s dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels / Nora Bahchachi
Titre : Incorporation de gluten de ma?s dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels : trida et couscous Type de document : texte imprimé Auteurs : Nora Bahchachi ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; H. Ait Amar, Directeur de thèse Année de publication : 2002 Importance : 134 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Gluten de ma?s PÐtes alimentaires Trida Couscous Composition Caractéristiques organoleptiques Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4488 Incorporation de gluten de ma?s dans la fabrication de deux produits céréaliers traditionnels : trida et couscous [texte imprimé] / Nora Bahchachi ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; H. Ait Amar, Directeur de thèse . - 2002 . - 134 f.
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Gluten de ma?s PÐtes alimentaires Trida Couscous Composition Caractéristiques organoleptiques Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4488 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BAH/3684 BAH/3684 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : La technique du roman algérien contemporain d'expression fran?aise de 1950 à 1956 Type de document : texte imprimé Auteurs : Hassen Boussaha ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; Djamel Ali Khodja, Directeur de thèse Année de publication : s.d Importance : 453 f. Format : 30 cm Note générale : Deux disponibles à la salle de recherche
Trois disponibles au magasin de la bibliothèque universitaire centrale+ 1 cdLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Langue FrançaiseTags : Personnage Récit Cadre spatio-temporel Roman Révolution esthétique Narratologie Narration Intrigue Technique romanesque Poétique Composition Focalisation Mise en abyme Index. décimale : 440 Langues romanes. Français Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5539 La technique du roman algérien contemporain d'expression fran?aise de 1950 à 1956 [texte imprimé] / Hassen Boussaha ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; Djamel Ali Khodja, Directeur de thèse . - s.d . - 453 f. ; 30 cm.
Deux disponibles à la salle de recherche
Trois disponibles au magasin de la bibliothèque universitaire centrale+ 1 cd
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Langue FrançaiseTags : Personnage Récit Cadre spatio-temporel Roman Révolution esthétique Narratologie Narration Intrigue Technique romanesque Poétique Composition Focalisation Mise en abyme Index. décimale : 440 Langues romanes. Français Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5539 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU/890 BOU/890 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Valeur nutritionnelle de l'épinard (Spinacia oleracea) : effets de deux modes de cuisson Type de document : texte imprimé Auteurs : Samira Nafir (Née Zenati) ; Université de Constantine, Editeur scientifique ; J.C. Favier, Directeur de thèse Année de publication : 1995 Importance : 141 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Epinard Feuille Cuisson Composition Valeur nutritionnelle Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4474 Valeur nutritionnelle de l'épinard (Spinacia oleracea) : effets de deux modes de cuisson [texte imprimé] / Samira Nafir (Née Zenati) ; Université de Constantine, Editeur scientifique ; J.C. Favier, Directeur de thèse . - 1995 . - 141 f.
01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Epinard Feuille Cuisson Composition Valeur nutritionnelle Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4474 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité NAF/2903 NAF/2903 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
