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Etude des activités biologiques de l’huile essentielle extraite des graines de foeniculum vulgare Mill / Ali Bouguerra
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Titre : Etude des activités biologiques de l’huile essentielle extraite des graines de foeniculum vulgare Mill : en vue de son utilisation comme conservateur alimentaire. Type de document : texte imprimé Auteurs : Ali Bouguerra, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 111 f. Format : 31 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Biotechnologie alimentaire: Sciences Alimentaires Huile essentielle activité antioxydante activité antibactérienne activité antifongique Foeniculum vulgare Mill
Essential oil antioxidant activity antibacterial activity antifungal Feoniculum vulgare
Mill الزیوت الأساسیة الفاعلیة المضادة للأكسدة الفاعلیة المضادة للبكتیریا الفاعلیة المضادة للفطریات (Foeniculum vulgare Mill.) ذرة الشمرةIndex. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
The synthetic food conservatives are limited in several countries, because of their undesirable effects on health. Moreover, the current trend of the consumers seeks a more natural food increased during these last decades. Several research tasks have concentrated on the essential oils extracted from the aromatic plants. The various results published have indicated that they are endowed with several biological properties. In this context, we tried to evaluate antioxidant, antibacterial and
antifungal activities of essential oil extracted from Foeniculum vulgare Mill. seeds.
The extraction was carried out by water distillation Clevenger’s type apparatus, the yield was 0.79±0.02%. The evaluation of the antiradical activity of the fennel seeds essential oil was evaluated by the reduction of the DPPH• method. The EC50 (efficiencies’ concentration) obtained is 752.65±32.5µg.ml-1. The fennel seeds essential oil shows also a very interesting antioxidant activity (81.74± 3.92%) by the of β-Carotene bleaching method. Diffusion Method has demonstrated that the fennel seeds essential oil has a feeble antibacterial activity. Minimum inhibitory concentrations (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) are estimated by agar dilution method, the MIC obtained are included between 20 000 and 45 000 µg.ml-1, the MBC proved also raised. The antifungal activities of the essential oil against fungi were undertaken using inverted petriplate. The results obtained indicate that the fennel seeds essential oil has strong activity. Minimum fongistatic concentrations (MFCS), and minimum fungicidal concentration (MFCC) were estimated by broth dilution method, the MFCS obtained are included between 625 and 1250µg.ml-1, the MFCC obtained is 1250µg.ml-1. The antifungal index (AI50) were estimated, the Alternaria was
most sensitive where his AI50 was 26.22±0,693µg.ml-1. With the rise of this study, we can conclude that the fennel seeds essential oil could be regarded as a very promising preservative for food industry able to prevent the oxidation of food and to reduce growth in of deterioration of food and producing mycotoxins mycelial.Note de contenu :
Annexes.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/BOU6092.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5996 Etude des activités biologiques de l’huile essentielle extraite des graines de foeniculum vulgare Mill : en vue de son utilisation comme conservateur alimentaire. [texte imprimé] / Ali Bouguerra, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 111 f. ; 31 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Biotechnologie alimentaire: Sciences Alimentaires Huile essentielle activité antioxydante activité antibactérienne activité antifongique Foeniculum vulgare Mill
Essential oil antioxidant activity antibacterial activity antifungal Feoniculum vulgare
Mill الزیوت الأساسیة الفاعلیة المضادة للأكسدة الفاعلیة المضادة للبكتیریا الفاعلیة المضادة للفطریات (Foeniculum vulgare Mill.) ذرة الشمرةIndex. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
The synthetic food conservatives are limited in several countries, because of their undesirable effects on health. Moreover, the current trend of the consumers seeks a more natural food increased during these last decades. Several research tasks have concentrated on the essential oils extracted from the aromatic plants. The various results published have indicated that they are endowed with several biological properties. In this context, we tried to evaluate antioxidant, antibacterial and
antifungal activities of essential oil extracted from Foeniculum vulgare Mill. seeds.
The extraction was carried out by water distillation Clevenger’s type apparatus, the yield was 0.79±0.02%. The evaluation of the antiradical activity of the fennel seeds essential oil was evaluated by the reduction of the DPPH• method. The EC50 (efficiencies’ concentration) obtained is 752.65±32.5µg.ml-1. The fennel seeds essential oil shows also a very interesting antioxidant activity (81.74± 3.92%) by the of β-Carotene bleaching method. Diffusion Method has demonstrated that the fennel seeds essential oil has a feeble antibacterial activity. Minimum inhibitory concentrations (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC) are estimated by agar dilution method, the MIC obtained are included between 20 000 and 45 000 µg.ml-1, the MBC proved also raised. The antifungal activities of the essential oil against fungi were undertaken using inverted petriplate. The results obtained indicate that the fennel seeds essential oil has strong activity. Minimum fongistatic concentrations (MFCS), and minimum fungicidal concentration (MFCC) were estimated by broth dilution method, the MFCS obtained are included between 625 and 1250µg.ml-1, the MFCC obtained is 1250µg.ml-1. The antifungal index (AI50) were estimated, the Alternaria was
most sensitive where his AI50 was 26.22±0,693µg.ml-1. With the rise of this study, we can conclude that the fennel seeds essential oil could be regarded as a very promising preservative for food industry able to prevent the oxidation of food and to reduce growth in of deterioration of food and producing mycotoxins mycelial.Note de contenu :
Annexes.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/BOU6092.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5996 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU/6092 BOU/6092 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Isolement, à partir des sols sahariens, de bactéries actinomycétales productrices de molécules antifongiques, identification moléculaire de souches actives / Allaoueddine Boudemagh
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Titre : Isolement, à partir des sols sahariens, de bactéries actinomycétales productrices de molécules antifongiques, identification moléculaire de souches actives Type de document : texte imprimé Auteurs : Allaoueddine Boudemagh, Auteur ; Abderrahmane Boulahrouf, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2007 Importance : 128 f. Format : 31 cm Note générale : Doctorat d’etat
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Actinomycètes Sols sahariens Identification moléculaire Activité antifongique Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Doctorat En ligne : ../theses/biologie/BOU4975.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1386 Isolement, à partir des sols sahariens, de bactéries actinomycétales productrices de molécules antifongiques, identification moléculaire de souches actives [texte imprimé] / Allaoueddine Boudemagh, Auteur ; Abderrahmane Boulahrouf, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2007 . - 128 f. ; 31 cm.
Doctorat d’etat
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Actinomycètes Sols sahariens Identification moléculaire Activité antifongique Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Doctorat En ligne : ../theses/biologie/BOU4975.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=1386 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BOU/4975 BOU/4975 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain d’haricot sec. / Saliha Djabali
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Titre : Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain d’haricot sec. Type de document : texte imprimé Auteurs : Saliha Djabali, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 122 f. Format : 31 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Biotechnologie alimentaire:Sciences alimentaires Polyphénols activité antifongique haricot sec Polyphenols Antifungal activity dry bean مركبات الفینول الفاعلیة المضادة للفطریات الفاصولیاء الجافة Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
The aim of this study is the evaluation of antifungal activity of polyphenols extracted from two varieties of dry bean, presenting white (Tima) and red (MGT djedida) color. Determination of moisture for the two varieties showed that these grains are favorable for moulds growth. Purification and microscopic study of the isolated stocks allowed the identification of 6 moulds genera: Alternaria, Aspergillus, Moniliella, Fusarium, Penicillium and Rhizopus. Extraction of total polyphenols was carried by a polar solvent and their quantification was based on the reaction of Folin Ciocalteu. The total polyphenolic content was 0,40±0,005 mg EAG/g for the red variety and 0,27±0,005 mg EAG/g for the white variety. The antifungal activity carried by the methods of direct contact, dilution, and antifungal index (IA100) made possible to prove the antifungal capacity of polyphenols, most sensitive stocks are Alternaria sp., Moniliella sp. and Rhizopus sp.. The most active polyphenols are the red healthy bean polyphenols. Among this study, we can show that the promising results obtained incent creation of varieties with high percentage of polyphenols, preservative, bio-effective and natural agents, which can be an alternative solution for chemical agents used for the protection of harvests in storage structures.Note de contenu : Annexes.
Cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antifongique des polyphénols extraits
à partir de la farine des grains entiers de deux variétés d’haricot sec, l’une de couleur blanche (Tima) et l’autre de couleur rouge (MGT djedida). La détermination du taux d’humidité des deux variétés d’haricot sec a révélé des taux favorables pour le développement des moisissures. L’isolement, la purification et l’étude microscopique des souches isolées ont permis d’identifier six genres de moisissures à savoir : Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Moniliella, Penicillium et Rhizopus. L’extraction des polyphénols totaux a été réalisée à l’aide d’un solvant polaire, et leur quantification a été basée sur la réaction de Folin Ciocalteu, le contenu totale en polyphénol a été 0,40±0,005 mg EAG/g pour la variété rouge et 0,27±0,005 mg EAG/g pour la variété blanche. Le test antifongique réalisé par la méthode du contact direct et la méthode de dilution, et l’index antifongique (IA100) ont permis de prouver le pouvoir antifongique des polyphénols, où les souches les plus sensibles sont Alternaria sp., Moniliella sp. et Rhizopus sp.. Les polyphénols les plus actifs sont les polyphénols extraits de la variété saine d’haricot rouge. À l’essor de cette étude, nous pouvons conclure que les résultats obtenus sont prometteurs incitant la création de variétés à teneur élevée en polyphénols, agent conservateur, bio-efficace, naturel, et qui peut être une solution alternative de la lutte chimique pour la protection des récoltes dans les structures de stockage.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/DJA6157.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=6095 Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain d’haricot sec. [texte imprimé] / Saliha Djabali, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 122 f. ; 31 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Biotechnologie alimentaire:Sciences alimentaires Polyphénols activité antifongique haricot sec Polyphenols Antifungal activity dry bean مركبات الفینول الفاعلیة المضادة للفطریات الفاصولیاء الجافة Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
The aim of this study is the evaluation of antifungal activity of polyphenols extracted from two varieties of dry bean, presenting white (Tima) and red (MGT djedida) color. Determination of moisture for the two varieties showed that these grains are favorable for moulds growth. Purification and microscopic study of the isolated stocks allowed the identification of 6 moulds genera: Alternaria, Aspergillus, Moniliella, Fusarium, Penicillium and Rhizopus. Extraction of total polyphenols was carried by a polar solvent and their quantification was based on the reaction of Folin Ciocalteu. The total polyphenolic content was 0,40±0,005 mg EAG/g for the red variety and 0,27±0,005 mg EAG/g for the white variety. The antifungal activity carried by the methods of direct contact, dilution, and antifungal index (IA100) made possible to prove the antifungal capacity of polyphenols, most sensitive stocks are Alternaria sp., Moniliella sp. and Rhizopus sp.. The most active polyphenols are the red healthy bean polyphenols. Among this study, we can show that the promising results obtained incent creation of varieties with high percentage of polyphenols, preservative, bio-effective and natural agents, which can be an alternative solution for chemical agents used for the protection of harvests in storage structures.Note de contenu : Annexes.
Cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antifongique des polyphénols extraits
à partir de la farine des grains entiers de deux variétés d’haricot sec, l’une de couleur blanche (Tima) et l’autre de couleur rouge (MGT djedida). La détermination du taux d’humidité des deux variétés d’haricot sec a révélé des taux favorables pour le développement des moisissures. L’isolement, la purification et l’étude microscopique des souches isolées ont permis d’identifier six genres de moisissures à savoir : Alternaria, Aspergillus, Fusarium, Moniliella, Penicillium et Rhizopus. L’extraction des polyphénols totaux a été réalisée à l’aide d’un solvant polaire, et leur quantification a été basée sur la réaction de Folin Ciocalteu, le contenu totale en polyphénol a été 0,40±0,005 mg EAG/g pour la variété rouge et 0,27±0,005 mg EAG/g pour la variété blanche. Le test antifongique réalisé par la méthode du contact direct et la méthode de dilution, et l’index antifongique (IA100) ont permis de prouver le pouvoir antifongique des polyphénols, où les souches les plus sensibles sont Alternaria sp., Moniliella sp. et Rhizopus sp.. Les polyphénols les plus actifs sont les polyphénols extraits de la variété saine d’haricot rouge. À l’essor de cette étude, nous pouvons conclure que les résultats obtenus sont prometteurs incitant la création de variétés à teneur élevée en polyphénols, agent conservateur, bio-efficace, naturel, et qui peut être une solution alternative de la lutte chimique pour la protection des récoltes dans les structures de stockage.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/DJA6157.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=6095 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DJA/6157 DJA/6157 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible "evaluation chimique et activite antidermatophyte de quelques plantes medicinales d’algerie " / Hadria Mansour Djaalab
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Titre : "evaluation chimique et activite antidermatophyte de quelques plantes medicinales d’algerie " Type de document : texte imprimé Auteurs : Hadria Mansour Djaalab, Auteur ; Youcef Hamdi Pacha, Directeur de thèse Editeur : constantine [Algérie] : Université Constantine 1 Année de publication : 2014 Importance : 141 f. Format : 30 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : "Lawsonia inermis L. Pistacia lentiscus L. Juglans regia L. activité antifongique CMI."
Lawsonia inermis L. antifungal activity, CMI.
"أوراق الحناء ، نبات الضرو، الجوز الملكي ؛ النشاط مضاد للفطريات ،
. CMI"Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Résumé : "The use of plants or their extracts could be an excellent alternative to the problem of resistance to
antifungals. In view to find plant extracts with antidermatophytic activity, leaves of Lawsonia
inermis L., Pistacia lentiscus L. and bark of Juglans regia L., were soaked in ethanol. The
hydroalcoholic extracts were fractionated successively with petroleum ether, diethyl ether, ethyl
acetate and 1butanol. Extracts and fractions of the three plants were subjected to phytochemical
screening, by standard method, which has revealed their rich in flavonoids, tannins, sterols,
terpenoids and saponins.
Spectral analysis has shown molecules of nature: Flavonol, Flavone, Chalcone, Aurone or
Isoflavone present in all the extracts. By methods of incorporation in solid medium and broth
dilution, the evaluation of antidermatophyte activity was compared with that of Griseofulvin.
At a concentration of 35mg/ml, the three plants LIN, JRE and PLE have shown antifungal activity
against all of the selected strains.
The hydroalcoholic extract of Lawsonia inermis L. was the most active (P < 0.01) with an
inhibition diameter of 18.87 ± 0.58 mm and a MIC = 0.034 mg / ml for Candida albicans.
The extract of Pistcia lentiscus L. was the most active on Trichophyton mentagrophyte (P < 0.01)
by inducing an inhibition diameter of 17 ± 1.00 mm and a MIC = 0.068 mg / ml; Similarly, for
Microsporum canis (P < 0.01) with an inhibition zone of 16.67 ± 0.58 mm.
The extract of Juglans regia L. has developed a significant antifungal activity on Candida
albicans compared to other tested strains.
The antifungal effect of the three extracts on the Trichophyton rubrum strain has been
significantly comparable (P < 0.01).
Fractionation produced by FIFO with organic solvents of increasing polarity has not improved
antidermatophytic activity. Only Candida albicans was sensitive to tested phases of the extracts.
The results of this study justify the traditional use of the extracts of LIN, JRE and PLE in the
treatment of dermatoses and candidiasis. So these plants should be protected and valued."
Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/veterinaire/MAN6513.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9627 "evaluation chimique et activite antidermatophyte de quelques plantes medicinales d’algerie " [texte imprimé] / Hadria Mansour Djaalab, Auteur ; Youcef Hamdi Pacha, Directeur de thèse . - constantine [Algérie] : Université Constantine 1, 2014 . - 141 f. ; 30 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : "Lawsonia inermis L. Pistacia lentiscus L. Juglans regia L. activité antifongique CMI."
Lawsonia inermis L. antifungal activity, CMI.
"أوراق الحناء ، نبات الضرو، الجوز الملكي ؛ النشاط مضاد للفطريات ،
. CMI"Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Résumé : "The use of plants or their extracts could be an excellent alternative to the problem of resistance to
antifungals. In view to find plant extracts with antidermatophytic activity, leaves of Lawsonia
inermis L., Pistacia lentiscus L. and bark of Juglans regia L., were soaked in ethanol. The
hydroalcoholic extracts were fractionated successively with petroleum ether, diethyl ether, ethyl
acetate and 1butanol. Extracts and fractions of the three plants were subjected to phytochemical
screening, by standard method, which has revealed their rich in flavonoids, tannins, sterols,
terpenoids and saponins.
Spectral analysis has shown molecules of nature: Flavonol, Flavone, Chalcone, Aurone or
Isoflavone present in all the extracts. By methods of incorporation in solid medium and broth
dilution, the evaluation of antidermatophyte activity was compared with that of Griseofulvin.
At a concentration of 35mg/ml, the three plants LIN, JRE and PLE have shown antifungal activity
against all of the selected strains.
The hydroalcoholic extract of Lawsonia inermis L. was the most active (P < 0.01) with an
inhibition diameter of 18.87 ± 0.58 mm and a MIC = 0.034 mg / ml for Candida albicans.
The extract of Pistcia lentiscus L. was the most active on Trichophyton mentagrophyte (P < 0.01)
by inducing an inhibition diameter of 17 ± 1.00 mm and a MIC = 0.068 mg / ml; Similarly, for
Microsporum canis (P < 0.01) with an inhibition zone of 16.67 ± 0.58 mm.
The extract of Juglans regia L. has developed a significant antifungal activity on Candida
albicans compared to other tested strains.
The antifungal effect of the three extracts on the Trichophyton rubrum strain has been
significantly comparable (P < 0.01).
Fractionation produced by FIFO with organic solvents of increasing polarity has not improved
antidermatophytic activity. Only Candida albicans was sensitive to tested phases of the extracts.
The results of this study justify the traditional use of the extracts of LIN, JRE and PLE in the
treatment of dermatoses and candidiasis. So these plants should be protected and valued."
Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/veterinaire/MAN6513.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=9627 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MAN/6513 MAN/6513 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain de blé dur / Nassim Zouaoui
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Titre : Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain de blé dur Type de document : texte imprimé Auteurs : Nassim Zouaoui, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 117 f. Format : 31 cm. Note générale : Magister
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : altération variétés de blé polyphénols totaux activité antifongique corrélation prolifération des moisissures Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/ZOU6177.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=6117 Effet des polyphénols sur la résistance à l’infestation fongique dans le grain de blé dur [texte imprimé] / Nassim Zouaoui, Auteur ; Malika Barkat, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 117 f. ; 31 cm.
Magister
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : altération variétés de blé polyphénols totaux activité antifongique corrélation prolifération des moisissures Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/ZOU6177.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=6117 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ZOU/6177 ZOU/6177 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Evaluation, in vitro, du potentiel du chitosane pour la lutte contre les champignons responsables des Onychomycoses à Constantine / Anissa Zohra Hafirassou
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PermalinkIsolement et identification des actinomycètes antagonistes des microorganismes phytopathogènes / Lamia Aouar
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