Etude de la combinaison des béta - glucanes de loge et des bactérier lactiques sur des rates wistar rendues diabétiques par la stereptozotocine / Oumaima Guerroudj 

Public ISBD Titre : Etude de la combinaison des béta - glucanes de loge et des bactérier lactiques sur des rates wistar rendues diabétiques par la stereptozotocine Type de document : texte imprimé Auteurs : Oumaima Guerroudj, Auteur ; Nihad Hattab, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 57 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : β-glucanes  bactéries lactiques  diabètes  streptozotocine  control glycémique  profil lipidique  Biochimie Moléculaire et Santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Il est largement connu que les β-glucanes et les probiotiques sont de bons immunostimulants pour l'homme. Dans le présent travail, nous avons évalué l'effet diététique du β-1,3/1,4-glucane (extraits à partir de l'orge) et de trois souches de bactéries lactiques (Lactobacillus paracasei ssp paracasei, Lactobacillus delbrueckii et Lacococcus lactis ssp lactis isolées à partir du lait cru de chamelle), seul ou combiné, sur le contrôle glycémique, le profil lipidique et les paramètres biochimiques dans le diabète induit par stretozotocine chez des rates femelles. Cinq groupes ont été établis : contrôle négatif (rates non diabétiques et non traitées), contrôle positif (rates diabétiques sans traitement), groupe de bêta-glucanes d'orge (rates diabétiques traitées avec 200 mg / kg de poids corporel), groupe bactéries lactique (rates diabétiques traitées avec 108 UFC/ml) et groupe combiné (rates diabétiques traitées avec 200 mg/Kg poids corporel + 108 UFC/ml) pendant trois semaines. Les résultats ont montré que le BBG mais pas le LAB, diminuent la glycémie à jeun, la réduction du LDL-cholestérol et augmente le taux du HDL-cholestérol sans effet sur le cholestérol total. En outre, le BBG diminue mais pas significativement la concentration de l’ALAT sans aucun effet sur celle d'ASAT. En conclusion, BBG et LAB étudiés n'ont pas montré d'effets synergiques sur les paramètres étudiés dans ce travail. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4394 Etude de la combinaison des béta - glucanes de loge et des bactérier lactiques sur des rates wistar rendues diabétiques par la stereptozotocine [texte imprimé] / Oumaima Guerroudj, Auteur ; Nihad Hattab, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 57 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : β-glucanes  bactéries lactiques  diabètes  streptozotocine  control glycémique  profil lipidique  Biochimie Moléculaire et Santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Il est largement connu que les β-glucanes et les probiotiques sont de bons immunostimulants pour l'homme. Dans le présent travail, nous avons évalué l'effet diététique du β-1,3/1,4-glucane (extraits à partir de l'orge) et de trois souches de bactéries lactiques (Lactobacillus paracasei ssp paracasei, Lactobacillus delbrueckii et Lacococcus lactis ssp lactis isolées à partir du lait cru de chamelle), seul ou combiné, sur le contrôle glycémique, le profil lipidique et les paramètres biochimiques dans le diabète induit par stretozotocine chez des rates femelles. Cinq groupes ont été établis : contrôle négatif (rates non diabétiques et non traitées), contrôle positif (rates diabétiques sans traitement), groupe de bêta-glucanes d'orge (rates diabétiques traitées avec 200 mg / kg de poids corporel), groupe bactéries lactique (rates diabétiques traitées avec 108 UFC/ml) et groupe combiné (rates diabétiques traitées avec 200 mg/Kg poids corporel + 108 UFC/ml) pendant trois semaines. Les résultats ont montré que le BBG mais pas le LAB, diminuent la glycémie à jeun, la réduction du LDL-cholestérol et augmente le taux du HDL-cholestérol sans effet sur le cholestérol total. En outre, le BBG diminue mais pas significativement la concentration de l’ALAT sans aucun effet sur celle d'ASAT. En conclusion, BBG et LAB étudiés n'ont pas montré d'effets synergiques sur les paramètres étudiés dans ce travail. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4394

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Etude phytochimique et proprietes biologiques in vitro de deux plantes medicinales Algeriennes de genres Artemisia et Aristolochia / Safia Bahiri 

Public ISBD Titre : Etude phytochimique et proprietes biologiques in vitro de deux plantes medicinales Algeriennes de genres Artemisia et Aristolochia Type de document : texte imprimé Auteurs : Safia Bahiri, Auteur ; Meryem Lakhal, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 92 f. Format : 30 cm. Note générale : UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : rtemisia., Aristolochia, activité antioxydante, activité inhibitrice des enzymes.Biochimie Appliquée Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : L’Artemisia L. et l’Aristolochia sont deux genres de plantes médicinales appartenant aux familles des Asteraceae et Aristolochiaceae respectivement, ces deux espèces connues sous le nom de « T’gouft » et « Belrostom » sont très répandue dans le sud algérien. Dans cette étude, le potentiel antioxydant et la capacité d’inhiber des enzymes impliquées dans plusieurs pathologies de ces deux plantes ont été étudié in vitro. Les teneurs des polyphénols des extraits bruts sont de 232,16 et 86.33 µg EAG/mg de poids sec et des flavonoïdes sont de 49,99 et 94.11 µg EQ/mg PS pour l’Artemisia L. et l’Aristolochia respectivement. Les différentes phases de l’Artemisia L. ont montré de bonnes propriétés antioxydantes où la phase d’acétate d’éthyle avait les meilleurs IC50 dans l’activité DPPH, pouvoir réducteur, CUPRAC, DMSO-alcalin et anti-uréase alors que la phase Dichlorométhane a montré une bonne activité dans le test de piégeage du radical hydroxyle, ABTS, anti-tyrosinase et anti-Butyrylcholinestérase. La meilleure phase de l’Aristolochia qui a montré de bonnes activités antioxydantes et enzymatiques est la phase butanolique qui avait les plus faibles IC50 dans le test DPPH, CUPRAC, chélation du Fer et l’activité anti- Butyrylcholinestérase tandis que la phase dichlorométhane a montré de bonne activité dans le test du piégeage du radical hydroxyle, DMSO-alcalin, et le bêta-carotène. Ces résultats montrent que l’Artemisia. Présente une bonne source de molécules bioactives qui ont des propriétés biologiques meilleures par rapport à l’Aristolochia Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9997 Etude phytochimique et proprietes biologiques in vitro de deux plantes medicinales Algeriennes de genres Artemisia et Aristolochia [texte imprimé] / Safia Bahiri, Auteur ; Meryem Lakhal, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 92 f. ; 30 cm. UNE COPIE ELECTRONIQUE PDF DISPONIBLE AU BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : rtemisia., Aristolochia, activité antioxydante, activité inhibitrice des enzymes.Biochimie Appliquée Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : L’Artemisia L. et l’Aristolochia sont deux genres de plantes médicinales appartenant aux familles des Asteraceae et Aristolochiaceae respectivement, ces deux espèces connues sous le nom de « T’gouft » et « Belrostom » sont très répandue dans le sud algérien. Dans cette étude, le potentiel antioxydant et la capacité d’inhiber des enzymes impliquées dans plusieurs pathologies de ces deux plantes ont été étudié in vitro. Les teneurs des polyphénols des extraits bruts sont de 232,16 et 86.33 µg EAG/mg de poids sec et des flavonoïdes sont de 49,99 et 94.11 µg EQ/mg PS pour l’Artemisia L. et l’Aristolochia respectivement. Les différentes phases de l’Artemisia L. ont montré de bonnes propriétés antioxydantes où la phase d’acétate d’éthyle avait les meilleurs IC50 dans l’activité DPPH, pouvoir réducteur, CUPRAC, DMSO-alcalin et anti-uréase alors que la phase Dichlorométhane a montré une bonne activité dans le test de piégeage du radical hydroxyle, ABTS, anti-tyrosinase et anti-Butyrylcholinestérase. La meilleure phase de l’Aristolochia qui a montré de bonnes activités antioxydantes et enzymatiques est la phase butanolique qui avait les plus faibles IC50 dans le test DPPH, CUPRAC, chélation du Fer et l’activité anti- Butyrylcholinestérase tandis que la phase dichlorométhane a montré de bonne activité dans le test du piégeage du radical hydroxyle, DMSO-alcalin, et le bêta-carotène. Ces résultats montrent que l’Artemisia. Présente une bonne source de molécules bioactives qui ont des propriétés biologiques meilleures par rapport à l’Aristolochia Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=9997

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Etude phytochimique et revaluation des activites biologiques de sept epices consommees en Algerie / Rayene Benderradji 

Public ISBD Titre : Etude phytochimique et revaluation des activites biologiques de sept epices consommees en Algerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Rayene Benderradji, Auteur ; Chaima Ghodbane, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 97 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Épices, Ras El-hanout, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité antidiabétique, activité anticholinestérasique, activité antifongique,Biochimie Appliquée Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les épices sont classées parmi les plantes médicinales, qui sont utilisées en petite quantité en cuisine comme conservateur, assaisonnement ou colorant. L’objectif de cette étude est l’évaluation in vitro des propriétés antioxydantes, antidiabétique, anticholinestérase et antifongique des extraits bruts obtenus à partir des épices constitutives de mélange Ras Elhanout. Les épices étudiées sont le Coriandrum sativum (Coriandre), Pimpinella anisum (Anis vert), Carum carvi (Carvi), Zingiber officinale (Gingembre), Foeniculum vulgare (Fenouil), Cinnamomum cassia (Cannelle) et Capsicum annuum (Paprika). L’analyse quantitative des extraits a révélé la richesse de ces épices en polyphénoles surtout chez la cannelle et en flavonoïdes chez l’anis vert qui ont enregistré 451.64 µg/ml et 75.06 µg/ml en polyphénols et en flavonoïdes respectivement. Les différents extraits des épices ont montré de bonnes propriétés antioxydantes où l’extrait brut de la cannelle avait les meilleurs valeurs d’IC50 pour l’activité de piégeage du DPPH, ABTS, pouvoir réducteur de fer, CUPRAC, Galvinoxyl radical scavenging, la phenanthroline et l’activité inhibitrice de la Butyrylcholinestérase, de l’acétylcholinestérase, de l’alpha glucosidase et le pouvoir antifongique alors que les extrait brut de l’anis vert, gingembre et le paprika ont montré une bonne activité dans le test du DMSO-alcalin et la chélation de cuivre. Les résultats de la présente étude montrent que la consommation d'épices riches en antioxydants telles que la cannelle, le gingembre et l'anis vert peut prévenir de manière significative le stress oxydatif. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11443 Etude phytochimique et revaluation des activites biologiques de sept epices consommees en Algerie [texte imprimé] / Rayene Benderradji, Auteur ; Chaima Ghodbane, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 97 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Épices, Ras El-hanout, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité antidiabétique, activité anticholinestérasique, activité antifongique,Biochimie Appliquée Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Les épices sont classées parmi les plantes médicinales, qui sont utilisées en petite quantité en cuisine comme conservateur, assaisonnement ou colorant. L’objectif de cette étude est l’évaluation in vitro des propriétés antioxydantes, antidiabétique, anticholinestérase et antifongique des extraits bruts obtenus à partir des épices constitutives de mélange Ras Elhanout. Les épices étudiées sont le Coriandrum sativum (Coriandre), Pimpinella anisum (Anis vert), Carum carvi (Carvi), Zingiber officinale (Gingembre), Foeniculum vulgare (Fenouil), Cinnamomum cassia (Cannelle) et Capsicum annuum (Paprika). L’analyse quantitative des extraits a révélé la richesse de ces épices en polyphénoles surtout chez la cannelle et en flavonoïdes chez l’anis vert qui ont enregistré 451.64 µg/ml et 75.06 µg/ml en polyphénols et en flavonoïdes respectivement. Les différents extraits des épices ont montré de bonnes propriétés antioxydantes où l’extrait brut de la cannelle avait les meilleurs valeurs d’IC50 pour l’activité de piégeage du DPPH, ABTS, pouvoir réducteur de fer, CUPRAC, Galvinoxyl radical scavenging, la phenanthroline et l’activité inhibitrice de la Butyrylcholinestérase, de l’acétylcholinestérase, de l’alpha glucosidase et le pouvoir antifongique alors que les extrait brut de l’anis vert, gingembre et le paprika ont montré une bonne activité dans le test du DMSO-alcalin et la chélation de cuivre. Les résultats de la présente étude montrent que la consommation d'épices riches en antioxydants telles que la cannelle, le gingembre et l'anis vert peut prévenir de manière significative le stress oxydatif. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11443

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Huile d’olive d’Algérie / hadjer Zertal 

Public ISBD Titre : Huile d’olive d’Algérie : Etude des propriétés antioxydantes et anti-Alzheimer. Type de document : texte imprimé Auteurs : hadjer Zertal, Auteur ; Meryem ikram Ziada, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 87 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : Mots clés : Huile d’olive, variété, polyphénols, antioxydant, activité antioxydante, DPPH, ABTS, CUPRAC, activité enzymatique, Biochimie Appliquée. Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Résumé : L’huile d’olive, aussi appelé « l’or vert », est l’une des huiles végétales les plus importantes en vertus nutritionnelles et thérapeutiques car elle est caractérisée par sa richesse en matière organique représentée essentiellement par les composés phénoliques. Ces derniers sont, par excellence, des inhibiteurs de l’oxydation par piégeage des radicaux libres, identifiés comme des antioxydants naturels. Cette étude a été réalisée dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante et inhibitrice des enzymes de vingt-neuf extraits méthanoliques d’huiles d’olive de différentes variétés et issues de plusieurs régions. Cette activité antioxydante a été mesurer in vitro par l’utilisation des méthodes antiradicalaires DPPH, ABTS, CUPRAC et le pouvoir réducteur. L’activité enzymatique a été testée pour l’évaluation du pouvoir anti Alzheimer en utilisant l’acétylcholinestérase (AChE) comme model. Les résultats obtenus ont montré une inhibition importante des radicaux libres avec des valeurs significatives. Les variétés Limeli, Aaleth et Aimel de SIDI-AICH ont montrées les meilleures valeurs ainsi que Sigoise et Chemlal d’OUED SOUF. Ces derniers, à savoir Sigoise et Chemlal, ont également enregistré les meilleures valeurs dans l’activité anti- Alzheimer. Au terme de cette étude, nous constatons que les huiles d’olive testées sont tout de même riches en polyphénols et flavonoïdes et que les polyphénols ont une grande capacité de piégeage des radicaux libres et donnent ainsi une activité antioxydante assez importante. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13264 Huile d’olive d’Algérie : Etude des propriétés antioxydantes et anti-Alzheimer. [texte imprimé] / hadjer Zertal, Auteur ; Meryem ikram Ziada, Auteur ; S Mebrek, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 87 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Appliquée Tags : Mots clés : Huile d’olive, variété, polyphénols, antioxydant, activité antioxydante, DPPH, ABTS, CUPRAC, activité enzymatique, Biochimie Appliquée. Index. décimale : 710 Biologie Appliquée Résumé : Résumé : L’huile d’olive, aussi appelé « l’or vert », est l’une des huiles végétales les plus importantes en vertus nutritionnelles et thérapeutiques car elle est caractérisée par sa richesse en matière organique représentée essentiellement par les composés phénoliques. Ces derniers sont, par excellence, des inhibiteurs de l’oxydation par piégeage des radicaux libres, identifiés comme des antioxydants naturels. Cette étude a été réalisée dans l’objectif d’évaluer l’activité antioxydante et inhibitrice des enzymes de vingt-neuf extraits méthanoliques d’huiles d’olive de différentes variétés et issues de plusieurs régions. Cette activité antioxydante a été mesurer in vitro par l’utilisation des méthodes antiradicalaires DPPH, ABTS, CUPRAC et le pouvoir réducteur. L’activité enzymatique a été testée pour l’évaluation du pouvoir anti Alzheimer en utilisant l’acétylcholinestérase (AChE) comme model. Les résultats obtenus ont montré une inhibition importante des radicaux libres avec des valeurs significatives. Les variétés Limeli, Aaleth et Aimel de SIDI-AICH ont montrées les meilleures valeurs ainsi que Sigoise et Chemlal d’OUED SOUF. Ces derniers, à savoir Sigoise et Chemlal, ont également enregistré les meilleures valeurs dans l’activité anti- Alzheimer. Au terme de cette étude, nous constatons que les huiles d’olive testées sont tout de même riches en polyphénols et flavonoïdes et que les polyphénols ont une grande capacité de piégeage des radicaux libres et donnent ainsi une activité antioxydante assez importante. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13264

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