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Partager le résultat de cette rechercheContribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). / Manal Djimli
Titre : Contribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). Type de document : texte imprimé Auteurs : Manal Djimli, Auteur ; Ismahane Kouiza, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Importance : 60 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Tags : Blé tendre composés phénoliques CCM DPPH polyphénols flavonoïdes Biochimie Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre recherche porte sur l’étude phytochimique et le pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre de
deux variétés (ARZ et HIDDAB). Les résultats de l'étude quantitative des extraits montrent l'existence d'une
variabilité de la teneur en phénols totaux entre les deux variétés.
L’étude quantitative des polyphénols de ces variétés est effectué par la méthode de Folin –ciocalteu, qui
montre que la teneur des phénols totaux est complètement variable.
Par ailleurs les compositions de ces deux phases sont identifiées par chromatographie sur couche mince,
qui résulte que la majorité des polyphénols sont des flavonoïdes de type flavonols et flavones.
D’autre part les résultats de l’activité antioxydante montre que l’extrait de chaque variété possède un
pouvoir antioxydant mais d’une façon inégale entre les phases.
Enfin, au lieu de classifier le blé tendre comme étant des céréales ou des plantes purement alimentaires,
on pourrait orienter leur exploitation autant que plantes médicinales.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4190 Contribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). [texte imprimé] / Manal Djimli, Auteur ; Ismahane Kouiza, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, [s.d.] . - 60 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)
Tags : Blé tendre composés phénoliques CCM DPPH polyphénols flavonoïdes Biochimie Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre recherche porte sur l’étude phytochimique et le pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre de
deux variétés (ARZ et HIDDAB). Les résultats de l'étude quantitative des extraits montrent l'existence d'une
variabilité de la teneur en phénols totaux entre les deux variétés.
L’étude quantitative des polyphénols de ces variétés est effectué par la méthode de Folin –ciocalteu, qui
montre que la teneur des phénols totaux est complètement variable.
Par ailleurs les compositions de ces deux phases sont identifiées par chromatographie sur couche mince,
qui résulte que la majorité des polyphénols sont des flavonoïdes de type flavonols et flavones.
D’autre part les résultats de l’activité antioxydante montre que l’extrait de chaque variété possède un
pouvoir antioxydant mais d’une façon inégale entre les phases.
Enfin, au lieu de classifier le blé tendre comme étant des céréales ou des plantes purement alimentaires,
on pourrait orienter leur exploitation autant que plantes médicinales.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4190 Réservation
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Titre : Effet de l’inoculation des blés dur et tendre (Triticum durum. Desf et T. aestivum. L) par les champignons mycorhizogènes a rbusculaires sous stress hydrique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sihem Belabed, Auteur ; Faiza Meriem Benabdoun, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 65 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Tags : Champignons mycorhizogènes à arbuscules stress hydrique blé dur blé tendre paramètres morphologiques physiologiques biochimiques. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : La filière céréale en particulier les blés dur et tendre, est plus en plus soumise à des
conditions climatiques défavorables, provoquant un stress hydrique important qui est souvent
un frein à toute action d’amélioration.
L’objectif de ce travail est de tester l’effet de la mycorhization par les champignons
mycorhiziens arbusculaires chez quatre variétés des blés dur et tendre en conditions de stress
hydrique. A travers cette étude, une analyse des processus morphologiques, physiologiques, et
biochimiques dont la longueur des feuilles et des racines, poids sec des racines, le taux en
chlorophylle, les teneurs en proline et en sucres solubles des plantes ont été effectuées.
Les résultats obtenus montrent que l’inoculation augmente considérablement la croiss ance
des feuilles et des racines, leurs poids sec et leurs teneur en chlorophylle, par contre elle réduit
les teneurs en proline et en sucre soluble en régime de stress hydrique.
L’effet de l’interaction triple (4 variétés des blés x mycorhization x stress hydrique) a été
hautement significatif surtout pour les deux paramètres teneurs en sucres solubles et en
proline. En effet l’inoculation des plantes présente une alternative pour tenter de solutionner
les problèmes de sécheresse pour lesquels les blés dur et tendre sont confrontés.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5918 Effet de l’inoculation des blés dur et tendre (Triticum durum. Desf et T. aestivum. L) par les champignons mycorhizogènes a rbusculaires sous stress hydrique. [texte imprimé] / Sihem Belabed, Auteur ; Faiza Meriem Benabdoun, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 65 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
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Tags : Champignons mycorhizogènes à arbuscules stress hydrique blé dur blé tendre paramètres morphologiques physiologiques biochimiques. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : La filière céréale en particulier les blés dur et tendre, est plus en plus soumise à des
conditions climatiques défavorables, provoquant un stress hydrique important qui est souvent
un frein à toute action d’amélioration.
L’objectif de ce travail est de tester l’effet de la mycorhization par les champignons
mycorhiziens arbusculaires chez quatre variétés des blés dur et tendre en conditions de stress
hydrique. A travers cette étude, une analyse des processus morphologiques, physiologiques, et
biochimiques dont la longueur des feuilles et des racines, poids sec des racines, le taux en
chlorophylle, les teneurs en proline et en sucres solubles des plantes ont été effectuées.
Les résultats obtenus montrent que l’inoculation augmente considérablement la croiss ance
des feuilles et des racines, leurs poids sec et leurs teneur en chlorophylle, par contre elle réduit
les teneurs en proline et en sucre soluble en régime de stress hydrique.
L’effet de l’interaction triple (4 variétés des blés x mycorhization x stress hydrique) a été
hautement significatif surtout pour les deux paramètres teneurs en sucres solubles et en
proline. En effet l’inoculation des plantes présente une alternative pour tenter de solutionner
les problèmes de sécheresse pour lesquels les blés dur et tendre sont confrontés.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5918 Réservation
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Titre : Etude de la qualité mycologique et physico-chimique du blé tendre local et importé stocké au niveau de l’OAIC de la localité de CONSTANTINE Type de document : texte imprimé Auteurs : Louiza Benzaima, Auteur ; Sarra Hamel, Auteur ; Amel Ait Kaki, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 80 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Tags : Blé tendre stockage Contamination Moisissure Isolement Identification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le blé étant le produit de consommation de base, les habitants des pays Magrébins sont les plus
grands consommateurs de cette denrée au monde notamment l’Algérie avec près de 600 grammes
par personne et par jour.
Les grains de blé forment un excellent substrat pour les moisissures où la flore fongique de
stockage constitue un facteur important de détérioration et de sécrétion de mycotoxines.
L'objectif de ce travail est d’étudier la qualité physico-chimique et mycologique de blé tendre local
et importé prélevés à partir des silos en béton armé de l’OAIC de la wilaya de Constantine. Les
échantillons analysés constituent un milieu favorable pour le développement des champignons à
cause de leur taux d’humidité relative ,aussi la présence des grains cassés, dans les échantillons,
constitue un point d’entrer facile et très probable de plusieurs microorganismes notamment les
moisissures
L’analyse mycologique des échantillons a révélé la présence de 09 genres de moisissures à savoir :
Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Mucor, Rhizomucor, Chrysonilla, Acromonium, Moneilla, et
Fusarium, avec une dominance du genre Rhizopus dans le blé local et Rhizopus et Mucor dans le
blé importé.
La démarche qualité pour un contrôle sanitaire du grain depuis sa récolte, lors du stockage et
jusqu’à sa transformation en farine serait le meilleur moyen de prévention et de gestion du risque
au niveau de la filière de blé tendreDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10907 Etude de la qualité mycologique et physico-chimique du blé tendre local et importé stocké au niveau de l’OAIC de la localité de CONSTANTINE [texte imprimé] / Louiza Benzaima, Auteur ; Sarra Hamel, Auteur ; Amel Ait Kaki, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 80 f. ; 30 cm.
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Tags : Blé tendre stockage Contamination Moisissure Isolement Identification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le blé étant le produit de consommation de base, les habitants des pays Magrébins sont les plus
grands consommateurs de cette denrée au monde notamment l’Algérie avec près de 600 grammes
par personne et par jour.
Les grains de blé forment un excellent substrat pour les moisissures où la flore fongique de
stockage constitue un facteur important de détérioration et de sécrétion de mycotoxines.
L'objectif de ce travail est d’étudier la qualité physico-chimique et mycologique de blé tendre local
et importé prélevés à partir des silos en béton armé de l’OAIC de la wilaya de Constantine. Les
échantillons analysés constituent un milieu favorable pour le développement des champignons à
cause de leur taux d’humidité relative ,aussi la présence des grains cassés, dans les échantillons,
constitue un point d’entrer facile et très probable de plusieurs microorganismes notamment les
moisissures
L’analyse mycologique des échantillons a révélé la présence de 09 genres de moisissures à savoir :
Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Mucor, Rhizomucor, Chrysonilla, Acromonium, Moneilla, et
Fusarium, avec une dominance du genre Rhizopus dans le blé local et Rhizopus et Mucor dans le
blé importé.
La démarche qualité pour un contrôle sanitaire du grain depuis sa récolte, lors du stockage et
jusqu’à sa transformation en farine serait le meilleur moyen de prévention et de gestion du risque
au niveau de la filière de blé tendreDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10907 Réservation
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Titre : Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés Type de document : texte imprimé Auteurs : Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Tags : Septoria tritici variabilité culturale Blé dur Blé tendre lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des
principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente.
Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de
la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne
dépasse pas les 40%.
Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de
Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude
complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de
S.tritici.
Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la
lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le
Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921 Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés [texte imprimé] / Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2012 . - 53 f. ; 30 cm.
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Tags : Septoria tritici variabilité culturale Blé dur Blé tendre lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des
principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente.
Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de
la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne
dépasse pas les 40%.
Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de
Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude
complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de
S.tritici.
Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la
lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le
Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921 Réservation
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Titre : Contribution à l’étude des flavonoïdes des céréales de la région de Constantine et évaluation de leurs activités biologiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Abed, Auteur ; Imen Oius, Auteur ; R Merghem., Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 78 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Tags : blé dur blé tendre composés phénoliques flavonoïdes activité antioxydant. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Cette contribution porte sur l’étude de la composition phytochimique et l’activité
antioxydant des quatre variétés de blé : blé dur (Cirta, Waha) et blé tendre (Arz et Hidhab).
Les composés phénoliques des quatre variétés sont extraits et séparés dans différentes
phases.
Le dosage des phénols totaux par la méthode de folin-ciocalteu des différentes variétés
et le dosage des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 montrent que la teneur en phénols totaux
et en flavonoïdes varie d’une variété à une autre. Cette étude quantitative indique la richesse
du blé en composés phénoliques et flavonoïdes.
L’analyse chromatographique (CCM) sur gel de polyamide indique la diversité des
composants flavoniques et l’abondance relative des flavones et flavonols.
L’activité antioxydant déterminée par le test DPPH a montré que le blé a un pouvoir
antioxydant fort, varie d’une phase a une autre selon les composes phénoliques existants dans
la phase (la phase acétate présente une activité plus forte que les autres), cette activité
antioxydant est due principalement à la richesse de ses blés en flavonoïdes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5841 Contribution à l’étude des flavonoïdes des céréales de la région de Constantine et évaluation de leurs activités biologiques. [texte imprimé] / Amira Abed, Auteur ; Imen Oius, Auteur ; R Merghem., Directeur de thèse . - CONSTANTINE (Route Ain el bey, BP 325, ALGERIE) : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 78 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)
Tags : blé dur blé tendre composés phénoliques flavonoïdes activité antioxydant. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Cette contribution porte sur l’étude de la composition phytochimique et l’activité
antioxydant des quatre variétés de blé : blé dur (Cirta, Waha) et blé tendre (Arz et Hidhab).
Les composés phénoliques des quatre variétés sont extraits et séparés dans différentes
phases.
Le dosage des phénols totaux par la méthode de folin-ciocalteu des différentes variétés
et le dosage des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 montrent que la teneur en phénols totaux
et en flavonoïdes varie d’une variété à une autre. Cette étude quantitative indique la richesse
du blé en composés phénoliques et flavonoïdes.
L’analyse chromatographique (CCM) sur gel de polyamide indique la diversité des
composants flavoniques et l’abondance relative des flavones et flavonols.
L’activité antioxydant déterminée par le test DPPH a montré que le blé a un pouvoir
antioxydant fort, varie d’une phase a une autre selon les composes phénoliques existants dans
la phase (la phase acétate présente une activité plus forte que les autres), cette activité
antioxydant est due principalement à la richesse de ses blés en flavonoïdes.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5841 Réservation
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