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Effet de l’inoculation des blés dur et tendre (Triticum durum. Desf et T. aestivum. L) par les champignons mycorhizogènes a rbusculaires sous stress hydrique. / Sihem Belabed 

Public ISBD Titre : Effet de l’inoculation des blés dur et tendre (Triticum durum. Desf et T. aestivum. L) par les champignons mycorhizogènes a rbusculaires sous stress hydrique. Type de document : texte imprimé Auteurs : Sihem Belabed, Auteur ; Faiza Meriem Benabdoun, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 65 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Champignons mycorhizogènes à arbuscules  stress hydrique  blé dur  blé tendre  paramètres morphologiques  physiologiques  biochimiques. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : La filière céréale en particulier les blés dur et tendre, est plus en plus soumise à des conditions climatiques défavorables, provoquant un stress hydrique important qui est souvent un frein à toute action d’amélioration. L’objectif de ce travail est de tester l’effet de la mycorhization par les champignons mycorhiziens arbusculaires chez quatre variétés des blés dur et tendre en conditions de stress hydrique. A travers cette étude, une analyse des processus morphologiques, physiologiques, et biochimiques dont la longueur des feuilles et des racines, poids sec des racines, le taux en chlorophylle, les teneurs en proline et en sucres solubles des plantes ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que l’inoculation augmente considérablement la croiss ance des feuilles et des racines, leurs poids sec et leurs teneur en chlorophylle, par contre elle réduit les teneurs en proline et en sucre soluble en régime de stress hydrique. L’effet de l’interaction triple (4 variétés des blés x mycorhization x stress hydrique) a été hautement significatif surtout pour les deux paramètres teneurs en sucres solubles et en proline. En effet l’inoculation des plantes présente une alternative pour tenter de solutionner les problèmes de sécheresse pour lesquels les blés dur et tendre sont confrontés. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5918 Effet de l’inoculation des blés dur et tendre (Triticum durum. Desf et T. aestivum. L) par les champignons mycorhizogènes a rbusculaires sous stress hydrique. [texte imprimé] / Sihem Belabed, Auteur ; Faiza Meriem Benabdoun, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 65 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Champignons mycorhizogènes à arbuscules  stress hydrique  blé dur  blé tendre  paramètres morphologiques  physiologiques  biochimiques. Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : La filière céréale en particulier les blés dur et tendre, est plus en plus soumise à des conditions climatiques défavorables, provoquant un stress hydrique important qui est souvent un frein à toute action d’amélioration. L’objectif de ce travail est de tester l’effet de la mycorhization par les champignons mycorhiziens arbusculaires chez quatre variétés des blés dur et tendre en conditions de stress hydrique. A travers cette étude, une analyse des processus morphologiques, physiologiques, et biochimiques dont la longueur des feuilles et des racines, poids sec des racines, le taux en chlorophylle, les teneurs en proline et en sucres solubles des plantes ont été effectuées. Les résultats obtenus montrent que l’inoculation augmente considérablement la croiss ance des feuilles et des racines, leurs poids sec et leurs teneur en chlorophylle, par contre elle réduit les teneurs en proline et en sucre soluble en régime de stress hydrique. L’effet de l’interaction triple (4 variétés des blés x mycorhization x stress hydrique) a été hautement significatif surtout pour les deux paramètres teneurs en sucres solubles et en proline. En effet l’inoculation des plantes présente une alternative pour tenter de solutionner les problèmes de sécheresse pour lesquels les blés dur et tendre sont confrontés. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5918

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Contribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). / Manal Djimli 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). Type de document : texte imprimé Auteurs : Manal Djimli, Auteur ; Ismahane Kouiza, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Importance : 60 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Blé tendre  composés phénoliques  CCM  DPPH  polyphénols  flavonoïdes  Biochimie Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre recherche porte sur l’étude phytochimique et le pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre de deux variétés (ARZ et HIDDAB). Les résultats de l'étude quantitative des extraits montrent l'existence d'une variabilité de la teneur en phénols totaux entre les deux variétés. L’étude quantitative des polyphénols de ces variétés est effectué par la méthode de Folin –ciocalteu, qui montre que la teneur des phénols totaux est complètement variable. Par ailleurs les compositions de ces deux phases sont identifiées par chromatographie sur couche mince, qui résulte que la majorité des polyphénols sont des flavonoïdes de type flavonols et flavones. D’autre part les résultats de l’activité antioxydante montre que l’extrait de chaque variété possède un pouvoir antioxydant mais d’une façon inégale entre les phases. Enfin, au lieu de classifier le blé tendre comme étant des céréales ou des plantes purement alimentaires, on pourrait orienter leur exploitation autant que plantes médicinales. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4190 Contribution à l’étude phytochimique et du pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre (Triticum aestivum). [texte imprimé] / Manal Djimli, Auteur ; Ismahane Kouiza, Auteur ; R MERGHEM, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, [s.d.] . - 60 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : Blé tendre  composés phénoliques  CCM  DPPH  polyphénols  flavonoïdes  Biochimie Moléculaire et santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Notre recherche porte sur l’étude phytochimique et le pouvoir antioxydant des feuilles de blé tendre de deux variétés (ARZ et HIDDAB). Les résultats de l'étude quantitative des extraits montrent l'existence d'une variabilité de la teneur en phénols totaux entre les deux variétés. L’étude quantitative des polyphénols de ces variétés est effectué par la méthode de Folin –ciocalteu, qui montre que la teneur des phénols totaux est complètement variable. Par ailleurs les compositions de ces deux phases sont identifiées par chromatographie sur couche mince, qui résulte que la majorité des polyphénols sont des flavonoïdes de type flavonols et flavones. D’autre part les résultats de l’activité antioxydante montre que l’extrait de chaque variété possède un pouvoir antioxydant mais d’une façon inégale entre les phases. Enfin, au lieu de classifier le blé tendre comme étant des céréales ou des plantes purement alimentaires, on pourrait orienter leur exploitation autant que plantes médicinales. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4190

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Etude de la qualité mycologique et physico-chimique du blé tendre local et importé stocké au niveau de l’OAIC de la localité de CONSTANTINE / Louiza Benzaima 

Public ISBD Titre : Etude de la qualité mycologique et physico-chimique du blé tendre local et importé stocké au niveau de l’OAIC de la localité de CONSTANTINE Type de document : texte imprimé Auteurs : Louiza Benzaima, Auteur ; Sarra Hamel, Auteur ; Amel Ait Kaki, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2018 Importance : 80 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : Blé tendre  stockage  Contamination  Moisissure Isolement  Identification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le blé étant le produit de consommation de base, les habitants des pays Magrébins sont les plus grands consommateurs de cette denrée au monde notamment l’Algérie avec près de 600 grammes par personne et par jour. Les grains de blé forment un excellent substrat pour les moisissures où la flore fongique de stockage constitue un facteur important de détérioration et de sécrétion de mycotoxines. L'objectif de ce travail est d’étudier la qualité physico-chimique et mycologique de blé tendre local et importé prélevés à partir des silos en béton armé de l’OAIC de la wilaya de Constantine. Les échantillons analysés constituent un milieu favorable pour le développement des champignons à cause de leur taux d’humidité relative ,aussi la présence des grains cassés, dans les échantillons, constitue un point d’entrer facile et très probable de plusieurs microorganismes notamment les moisissures L’analyse mycologique des échantillons a révélé la présence de 09 genres de moisissures à savoir : Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Mucor, Rhizomucor, Chrysonilla, Acromonium, Moneilla, et Fusarium, avec une dominance du genre Rhizopus dans le blé local et Rhizopus et Mucor dans le blé importé. La démarche qualité pour un contrôle sanitaire du grain depuis sa récolte, lors du stockage et jusqu’à sa transformation en farine serait le meilleur moyen de prévention et de gestion du risque au niveau de la filière de blé tendre Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10907 Etude de la qualité mycologique et physico-chimique du blé tendre local et importé stocké au niveau de l’OAIC de la localité de CONSTANTINE [texte imprimé] / Louiza Benzaima, Auteur ; Sarra Hamel, Auteur ; Amel Ait Kaki, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 80 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Biotechnologie Alimentaire Tags : Blé tendre  stockage  Contamination  Moisissure Isolement  Identification. Index. décimale : 231 Gestion de la qualité des aliments Résumé : Le blé étant le produit de consommation de base, les habitants des pays Magrébins sont les plus grands consommateurs de cette denrée au monde notamment l’Algérie avec près de 600 grammes par personne et par jour. Les grains de blé forment un excellent substrat pour les moisissures où la flore fongique de stockage constitue un facteur important de détérioration et de sécrétion de mycotoxines. L'objectif de ce travail est d’étudier la qualité physico-chimique et mycologique de blé tendre local et importé prélevés à partir des silos en béton armé de l’OAIC de la wilaya de Constantine. Les échantillons analysés constituent un milieu favorable pour le développement des champignons à cause de leur taux d’humidité relative ,aussi la présence des grains cassés, dans les échantillons, constitue un point d’entrer facile et très probable de plusieurs microorganismes notamment les moisissures L’analyse mycologique des échantillons a révélé la présence de 09 genres de moisissures à savoir : Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Mucor, Rhizomucor, Chrysonilla, Acromonium, Moneilla, et Fusarium, avec une dominance du genre Rhizopus dans le blé local et Rhizopus et Mucor dans le blé importé. La démarche qualité pour un contrôle sanitaire du grain depuis sa récolte, lors du stockage et jusqu’à sa transformation en farine serait le meilleur moyen de prévention et de gestion du risque au niveau de la filière de blé tendre Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10907

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Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine / Ammar Anguek 

Public ISBD Titre : Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés Type de document : texte imprimé Auteurs : Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 53 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Septoria tritici  variabilité culturale  Blé dur  Blé tendre  lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente. Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne dépasse pas les 40%. Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de S.tritici. Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921 Contribution à la connaissance des maladies foliaires des céréales d’hiver de la région de Constantine : Cas d’étude de la maladie septorienne des blés [texte imprimé] / Ammar Anguek, Auteur ; Mohamed Cherif Zellagui, Auteur ; Chaouche N. Kacem, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2012 . - 53 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Microbiologie Tags : Septoria tritici  variabilité culturale  Blé dur  Blé tendre  lutte biologique. Index. décimale : 720 Microbiologie Résumé : Lors des prospections réalisées sur deux compagnes agricoles successives au niveau des principales zones céréalières de l’Est du pays, la septoriose est la maladie la plus fréquente. Septoria tritici est un pathogène très répondu là où le blé est cultivé en Algérie ; la présence de la maladie durant ces deux années est moins fréquente par rapport aux années passé et ne dépasse pas les 40%. Nous avons réalisé des prélèvements à partir des principales zones céréalières de la région de Constantine qui nous ont permis d’effectuer une étude culturale de S.tritici. Cette étude complémentaire nous a permit de mettre en évidence la variabilité culturale des populations de S.tritici. Dans le but de chercher d’autres alternatives de lutte contre ce champignon, entre autres par la lutte biologique, nous avons étudié dans ce travail l’interaction entre S. tritici et le Trichoderma sp un agent antagoniste actif en lutte biologique. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=7921

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Contribution à l’étude des flavonoïdes des céréales de la région de Constantine et évaluation de leurs activités biologiques. / Amira Abed 

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude des flavonoïdes des céréales de la région de Constantine et évaluation de leurs activités biologiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Abed, Auteur ; Imen Oius, Auteur ; R Merghem., Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 78 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : blé dur  blé tendre  composés phénoliques  flavonoïdes  activité antioxydant. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Cette contribution porte sur l’étude de la composition phytochimique et l’activité antioxydant des quatre variétés de blé : blé dur (Cirta, Waha) et blé tendre (Arz et Hidhab). Les composés phénoliques des quatre variétés sont extraits et séparés dans différentes phases. Le dosage des phénols totaux par la méthode de folin-ciocalteu des différentes variétés et le dosage des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 montrent que la teneur en phénols totaux et en flavonoïdes varie d’une variété à une autre. Cette étude quantitative indique la richesse du blé en composés phénoliques et flavonoïdes. L’analyse chromatographique (CCM) sur gel de polyamide indique la diversité des composants flavoniques et l’abondance relative des flavones et flavonols. L’activité antioxydant déterminée par le test DPPH a montré que le blé a un pouvoir antioxydant fort, varie d’une phase a une autre selon les composes phénoliques existants dans la phase (la phase acétate présente une activité plus forte que les autres), cette activité antioxydant est due principalement à la richesse de ses blés en flavonoïdes. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5841 Contribution à l’étude des flavonoïdes des céréales de la région de Constantine et évaluation de leurs activités biologiques. [texte imprimé] / Amira Abed, Auteur ; Imen Oius, Auteur ; R Merghem., Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 78 f. ; 30 cm. Une copie électronique PDF disponible en BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : blé dur  blé tendre  composés phénoliques  flavonoïdes  activité antioxydant. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Cette contribution porte sur l’étude de la composition phytochimique et l’activité antioxydant des quatre variétés de blé : blé dur (Cirta, Waha) et blé tendre (Arz et Hidhab). Les composés phénoliques des quatre variétés sont extraits et séparés dans différentes phases. Le dosage des phénols totaux par la méthode de folin-ciocalteu des différentes variétés et le dosage des flavonoïdes par la méthode d’AlCl3 montrent que la teneur en phénols totaux et en flavonoïdes varie d’une variété à une autre. Cette étude quantitative indique la richesse du blé en composés phénoliques et flavonoïdes. L’analyse chromatographique (CCM) sur gel de polyamide indique la diversité des composants flavoniques et l’abondance relative des flavones et flavonols. L’activité antioxydant déterminée par le test DPPH a montré que le blé a un pouvoir antioxydant fort, varie d’une phase a une autre selon les composes phénoliques existants dans la phase (la phase acétate présente une activité plus forte que les autres), cette activité antioxydant est due principalement à la richesse de ses blés en flavonoïdes. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=5841

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