Allaitement maternel et état nutritionnel de 223 enfants âgés de 5 à 24 mois au niveau des deux pmi de la nouvelle ville ali mendjeli (constantine, 2013) / Ibtissam Bensalah

Public ISBD Titre : Allaitement maternel et état nutritionnel de 223 enfants âgés de 5 à 24 mois au niveau des deux pmi de la nouvelle ville ali mendjeli (constantine, 2013) Type de document : texte imprimé Auteurs : Ibtissam Bensalah, Auteur ; Dj Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 91f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Allaitement maternel, état nutritionnel, malnutrition, PMI, Ali Mendjeli  nutrition Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : 90 Résumé 91 Cette étude a pour objectif la description de l’état nutritionnel en relation avec l’allaitement maternel de 223 enfants âgés de 5 à 24 mois fréquentant les deux PMI (Protection Maternelle et Infantile) situées à la Nouvelle Ville Ali Mendjeli relevant de la commune d’El Khroub, wilaya de Constantine. Cet objectif était réalisé à travers le relevé des donnés anthropométriques et sanitaires des nourrissons et leurs mères, des donnés socio-économiques, et des pratiques de l’allaitement maternel. La saisie des données a été effectuée avec les logiciels suivants : Epi info version 3.3.2 (2005), WHO-anthro version 3.2.2 (2006), et l’Excel (2007). Notre échantillon compte 87.40% enfants qui ont été allaités au sein. Plus du tiers (36,33%) des mères allaitent les enfants durant une période allant de 2-6 mois. L’analyse des données alimentaires relève un taux d’allaitement artificiel exclusif de 48.42% ; celui de l’allaitement maternel exclusif de 28,69%. Selon la référence de l’OMS (2006), le taux de l’insuffisance pondérale sévère est de 0,4%, et la forme modérée représenté 1,8%. Le retard de croissance sévère est de 5,8%, et la forme modérée de 19,7%. La maigreur est de 0,9% pour la forme sévère, et 1,8% pour la forme modérée. L’obésité est la forme la plus dominante de la malnutrition dans notre échantillon avec un taux de 30,9% pour la forme modérée et 10,3% pour la forme sévère. D’après la population de référence de l’OMS (2006), nos enfants de manière générale présentent une malnutrition par excès. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=611 Allaitement maternel et état nutritionnel de 223 enfants âgés de 5 à 24 mois au niveau des deux pmi de la nouvelle ville ali mendjeli (constantine, 2013) [texte imprimé] / Ibtissam Bensalah, Auteur ; Dj Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 91f. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Allaitement maternel, état nutritionnel, malnutrition, PMI, Ali Mendjeli  nutrition Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : 90 Résumé 91 Cette étude a pour objectif la description de l’état nutritionnel en relation avec l’allaitement maternel de 223 enfants âgés de 5 à 24 mois fréquentant les deux PMI (Protection Maternelle et Infantile) situées à la Nouvelle Ville Ali Mendjeli relevant de la commune d’El Khroub, wilaya de Constantine. Cet objectif était réalisé à travers le relevé des donnés anthropométriques et sanitaires des nourrissons et leurs mères, des donnés socio-économiques, et des pratiques de l’allaitement maternel. La saisie des données a été effectuée avec les logiciels suivants : Epi info version 3.3.2 (2005), WHO-anthro version 3.2.2 (2006), et l’Excel (2007). Notre échantillon compte 87.40% enfants qui ont été allaités au sein. Plus du tiers (36,33%) des mères allaitent les enfants durant une période allant de 2-6 mois. L’analyse des données alimentaires relève un taux d’allaitement artificiel exclusif de 48.42% ; celui de l’allaitement maternel exclusif de 28,69%. Selon la référence de l’OMS (2006), le taux de l’insuffisance pondérale sévère est de 0,4%, et la forme modérée représenté 1,8%. Le retard de croissance sévère est de 5,8%, et la forme modérée de 19,7%. La maigreur est de 0,9% pour la forme sévère, et 1,8% pour la forme modérée. L’obésité est la forme la plus dominante de la malnutrition dans notre échantillon avec un taux de 30,9% pour la forme modérée et 10,3% pour la forme sévère. D’après la population de référence de l’OMS (2006), nos enfants de manière générale présentent une malnutrition par excès. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=611

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Contribution à l’étude de l’état sanitaire et la qualité de la viande rouge dans la wilaya de jijel(2012) / Halim Boumaza

Public ISBD Titre : Contribution à l’étude de l’état sanitaire et la qualité de la viande rouge dans la wilaya de jijel(2012) Type de document : texte imprimé Auteurs : Halim Boumaza, Auteur ; Abdel Ghani Boudjellal, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 106 f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Abattoir  Etat sanitaire  Viande  Jijel  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Notre étude avait pour objectif, la réalisation d’une enquête auprès de 232 clients et les personnels des abattoirs dans la wilaya de Jijel, y compris des éleveurs, des employés de l’abattoir et des bouchers. Notre travail est une contribution à l’étude de l’état sanitaire et la qualité hygiénique de la viande rouge dans la wilaya de Jijel. Cette enquête s'est déroulée durant la période du 11/07/2012 au 11/08/2012. Ceci nous a permis de saisir quelques problèmes posés par ce circuit : à savoir une large part des viandes rouges écoulées dans la wilaya de Jijel est issue d’animaux fatigués et non inspectés avant l’abattage. De plus, nous avons constaté une négligence des intervenants de cette filière, et ignorance de toute responsabilité par les services concernés. La situation de la filière viande rouge dans la wilaya de Jijel a besoin d’une intervention rapide, efficace et permanante par les autorités locales. Cette intervention des concernés, permettra certainement d’éviter un risque certain d’accidents sanitaires et par conséquent améliorer la qualité des viandes. Enfin, notre étude a fait la lumière sur l’état sanitaire, la qualité et la commercialisation de la viande rouge au niveau de la wilaya de Jijel, et qui nécessitera certainement un complément d’enquête évidant. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=522 Contribution à l’étude de l’état sanitaire et la qualité de la viande rouge dans la wilaya de jijel(2012) [texte imprimé] / Halim Boumaza, Auteur ; Abdel Ghani Boudjellal, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 106 f. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Abattoir  Etat sanitaire  Viande  Jijel  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Notre étude avait pour objectif, la réalisation d’une enquête auprès de 232 clients et les personnels des abattoirs dans la wilaya de Jijel, y compris des éleveurs, des employés de l’abattoir et des bouchers. Notre travail est une contribution à l’étude de l’état sanitaire et la qualité hygiénique de la viande rouge dans la wilaya de Jijel. Cette enquête s'est déroulée durant la période du 11/07/2012 au 11/08/2012. Ceci nous a permis de saisir quelques problèmes posés par ce circuit : à savoir une large part des viandes rouges écoulées dans la wilaya de Jijel est issue d’animaux fatigués et non inspectés avant l’abattage. De plus, nous avons constaté une négligence des intervenants de cette filière, et ignorance de toute responsabilité par les services concernés. La situation de la filière viande rouge dans la wilaya de Jijel a besoin d’une intervention rapide, efficace et permanante par les autorités locales. Cette intervention des concernés, permettra certainement d’éviter un risque certain d’accidents sanitaires et par conséquent améliorer la qualité des viandes. Enfin, notre étude a fait la lumière sur l’état sanitaire, la qualité et la commercialisation de la viande rouge au niveau de la wilaya de Jijel, et qui nécessitera certainement un complément d’enquête évidant. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=522

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Discussion critique des pratiques de fabrication au sein du restaurant « reguem zouaoui » au regard des pre-requis pour haccp (2011) / Ahmed Yacine Hafirassou

Public ISBD Titre : Discussion critique des pratiques de fabrication au sein du restaurant « reguem zouaoui » au regard des pre-requis pour haccp (2011) Type de document : texte imprimé Auteurs : Ahmed Yacine Hafirassou, Auteur ; D. E. Mekhancha, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Les toxi-infections collectives fréquentes et menaçantes pour la santé des citoyens constituent un sérieux problème de santé publique subtropicale où les contraintes climatique viennent corroborer l’hygiène défectueuse. En Algérie ce problème qui se pose avec acuité nous a amené à tenter de dégager les prérequis qui nous permettraient de mettre en place un système HACCP largement validé dans les pays développés. Pour se faire, et pour des raisons de proximité et de faisabilité nous avons choisi de mener notre travail au niveau du restaurant « REGUEM ZOUAOUI ». Notre travail a consisté en une prospection des lieux avec prise de photographies et des critiques en référence aux normes du code d’usage international recommandé qui repose sur les principes élémentaires généraux d’hygiène alimentaire . Pour des raisons pratiques nos critiques ont été faites selon la méthode des 5 M c'est-à-dire la main d’oeuvre, le milieu, le matériel, la matière première et la méthode. Les résultats ont montré de nombreuses anomalies au niveau de chacun des points abordés, le personnel non formé » n’est pas correctement vêtu, la structure vétuste et étroite et non conforme, le matériel usé et souvent défaillant, la matière première mal rangée et mal conservé et la méthode de travail non respectée et très désorganisée. En raison des nombreuses défaillances relevées au niveau du restaurant aucun pré-requis n’a pu être rationnellement défini pour la mise en place d’un système HACCP. La seule solution plausible à nos yeux, semble être la mise en place préalable, de critères HACCP avant même la conception et la construction des structures de restauration collectives. Bien entendu l’équipement de ces structures ainsi que le recrutement du personnel y afférent doivent eux aussi tenir compte des critères HACCP pré établis. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=686 Discussion critique des pratiques de fabrication au sein du restaurant « reguem zouaoui » au regard des pre-requis pour haccp (2011) [texte imprimé] / Ahmed Yacine Hafirassou, Auteur ; D. E. Mekhancha, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 68 f. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Les toxi-infections collectives fréquentes et menaçantes pour la santé des citoyens constituent un sérieux problème de santé publique subtropicale où les contraintes climatique viennent corroborer l’hygiène défectueuse. En Algérie ce problème qui se pose avec acuité nous a amené à tenter de dégager les prérequis qui nous permettraient de mettre en place un système HACCP largement validé dans les pays développés. Pour se faire, et pour des raisons de proximité et de faisabilité nous avons choisi de mener notre travail au niveau du restaurant « REGUEM ZOUAOUI ». Notre travail a consisté en une prospection des lieux avec prise de photographies et des critiques en référence aux normes du code d’usage international recommandé qui repose sur les principes élémentaires généraux d’hygiène alimentaire . Pour des raisons pratiques nos critiques ont été faites selon la méthode des 5 M c'est-à-dire la main d’oeuvre, le milieu, le matériel, la matière première et la méthode. Les résultats ont montré de nombreuses anomalies au niveau de chacun des points abordés, le personnel non formé » n’est pas correctement vêtu, la structure vétuste et étroite et non conforme, le matériel usé et souvent défaillant, la matière première mal rangée et mal conservé et la méthode de travail non respectée et très désorganisée. En raison des nombreuses défaillances relevées au niveau du restaurant aucun pré-requis n’a pu être rationnellement défini pour la mise en place d’un système HACCP. La seule solution plausible à nos yeux, semble être la mise en place préalable, de critères HACCP avant même la conception et la construction des structures de restauration collectives. Bien entendu l’équipement de ces structures ainsi que le recrutement du personnel y afférent doivent eux aussi tenir compte des critères HACCP pré établis. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=686

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Enquete sur l’utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012 / Meriem Lebsir

Public ISBD Titre : Enquete sur l’utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012 Type de document : texte imprimé Auteurs : Meriem Lebsir, Auteur ; R. Boushaba, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 145 f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Pesticides  fruits  légumes  qualité des aliments  risques sanitaires.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Destinés à lutter contre les nuisibles des plantes, les pesticides ont pris une importance majeure dans le monde moderne. Ces derniers forment un groupe important de substances chimiques qui peuvent contaminer les produits alimentaires aboutissant à l’exposition humaine. Le principal objectif de ce travail est le recueil de données sur les pesticides utilisés dans l’agriculture dans trois exploitations agricoles localisées dans la Wilaya de Jijel à l’Est de l’Algérie. L’accumulation des résidus de pesticides dans les aliments influe sur la qualité de ceux-ci, notamment leur qualité sanitaire. En outre, l’utilisation de ces substances pose le problème de la contamination des agriculteurs qui utilisent ces produits. Notre enquête a ciblé quatre sources d’informations : la Direction des Services Agricoles de la Wilaya de Jijel et trois exploitations agricoles situées dans trois communes différentes au Nord- Est de la Wilaya. L’analyse des données recueillies a consisté en : (i) l’évaluation des propriétés chimiques des pesticides identifiés et leurs effets toxicologiques dans les trois exploitations enquêtées en se référant à la base des données AFSSA et (ii) la comparaison des pratiques agricoles observées dans les trois exploitations avec les recommandations de l’inspecteur phytosanitaire de la DSA ainsi que les recommandations internationales en matière de manipulation des pesticides. Notre analyse a révélé plusieurs défaillances dans le système de gestion des pesticides au niveau de ces exploitations : (i) l’inexistence d’enregistrements des traitements phytosanitaires effectués pendant les préparations à la culture et durant le cycle cultural (traçabilité), (ii) non-respect des bonnes pratiques phytosanitaires par les agriculteurs et (iii) l’absence d’un programme national de surveillance et d’analyse des résidus de pesticides présents dans les produits cultivés localement et destinés au marché intérieur. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=648 Enquete sur l’utilisation des pesticides dans trois exploitations agricoles wilaya de jijel 2011-2012 [texte imprimé] / Meriem Lebsir, Auteur ; R. Boushaba, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 145 f. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Pesticides  fruits  légumes  qualité des aliments  risques sanitaires.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : Destinés à lutter contre les nuisibles des plantes, les pesticides ont pris une importance majeure dans le monde moderne. Ces derniers forment un groupe important de substances chimiques qui peuvent contaminer les produits alimentaires aboutissant à l’exposition humaine. Le principal objectif de ce travail est le recueil de données sur les pesticides utilisés dans l’agriculture dans trois exploitations agricoles localisées dans la Wilaya de Jijel à l’Est de l’Algérie. L’accumulation des résidus de pesticides dans les aliments influe sur la qualité de ceux-ci, notamment leur qualité sanitaire. En outre, l’utilisation de ces substances pose le problème de la contamination des agriculteurs qui utilisent ces produits. Notre enquête a ciblé quatre sources d’informations : la Direction des Services Agricoles de la Wilaya de Jijel et trois exploitations agricoles situées dans trois communes différentes au Nord- Est de la Wilaya. L’analyse des données recueillies a consisté en : (i) l’évaluation des propriétés chimiques des pesticides identifiés et leurs effets toxicologiques dans les trois exploitations enquêtées en se référant à la base des données AFSSA et (ii) la comparaison des pratiques agricoles observées dans les trois exploitations avec les recommandations de l’inspecteur phytosanitaire de la DSA ainsi que les recommandations internationales en matière de manipulation des pesticides. Notre analyse a révélé plusieurs défaillances dans le système de gestion des pesticides au niveau de ces exploitations : (i) l’inexistence d’enregistrements des traitements phytosanitaires effectués pendant les préparations à la culture et durant le cycle cultural (traçabilité), (ii) non-respect des bonnes pratiques phytosanitaires par les agriculteurs et (iii) l’absence d’un programme national de surveillance et d’analyse des résidus de pesticides présents dans les produits cultivés localement et destinés au marché intérieur. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=648

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Étude de la consommation et de la qualité des boissons par les étudiants (Tébessa, Constantine 2012) / Sabaa NOUIOUA

Public ISBD Titre : Étude de la consommation et de la qualité des boissons par les étudiants (Tébessa, Constantine 2012) Type de document : texte imprimé Auteurs : Sabaa NOUIOUA, Auteur ; C.C. Dahel-mekhancha, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 105 f. Format : 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Boissons sucrées  Etudiants  Consommation  Qualité  Algérie  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : L'importante population des jeunes Algériens commence à manifester le désir d'adopter les modes de vie à l'occidentale. La consommation de boissons sucrées a également été associée à un risque augmenté de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, et du syndrome métabolique, et ce, indépendamment de l’obésité. La consommation de boissons par la population algérienne n’est pas très connue. Ce travail est réalisé dans le but de connaître, la consommation des boissons par les jeunes de deux universités (Constantine et Tébessa) : type de boisson ; fréquence de consommation, connaissances et préférences ainsi que leur qualité (valeur nutritionnelle et ingrédients). Nous avons opté pour une enquête transversale qui a été réalisée sur 200 sujets âgés entre 18 et 28 ans, du mois de mai à juin 2012. Le questionnaire a concerné l'état santé, la consommation et les connaissances des types de boisson et le recueil d’information sur l’état de santé et les données anthropométriques des étudiants. Des photos (emballage, étiquettes) des types de boissons consommées ont été prises sur les lieux de vente à Constantine et Tébessa. Les étudiants résident en majorité en cité universitaire (84%). La carie dentaire touche 35,5 % de tous étudiants enquêtés à Constantine (13,5 %) et à Tébessa (17 %), il y a une différence significative (p=0,00) entre les deux wilayas. L'état nutritionnel, des étudiants, évalué selon l'OMS (1995) montre que 1,5 % sont maigres et sont tous de l'université de Tébessa. 7,5 % des étudiants sont en surpoids, la plupart sont de l'université de Tébessa (5 %). La majorité des étudiants connaît tous les types de boissons présentées dans le questionnaire et préfère l'eau en cas de soif (75,5 %). Les étudiants déclarent préférer les boissons de marque étrangère (56%) plutôt que les marques locales (44%). La fréquence et la quantité de consommation habituelle des boissons varient selon la disponibilité, le coût, les habitudes alimentaires et l'état de santé des étudiants. Les étudiants de Constantine consomment plus fréquemment plusieurs types de boissons (p=0,00). Les boissons gazeuses et les boissons fruitées consommées contiennent des quantités importantes de sucre et d'additifs (conservateurs, colorants, acidifiants). Dans la composition de certaines boissons "non light" nous avons noté la présence d'aspartame. Il est nécessaire de réaliser d'autres études pour plus d'information. Néanmoins il faudrait envisager une campagne d’information et de sensibilisation sur les effets d’une consommation importante de boissons sucrées. Le public Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=691 Étude de la consommation et de la qualité des boissons par les étudiants (Tébessa, Constantine 2012) [texte imprimé] / Sabaa NOUIOUA, Auteur ; C.C. Dahel-mekhancha, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 105 f. ; 30 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Boissons sucrées  Etudiants  Consommation  Qualité  Algérie  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 820 Nutrition Résumé : L'importante population des jeunes Algériens commence à manifester le désir d'adopter les modes de vie à l'occidentale. La consommation de boissons sucrées a également été associée à un risque augmenté de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, et du syndrome métabolique, et ce, indépendamment de l’obésité. La consommation de boissons par la population algérienne n’est pas très connue. Ce travail est réalisé dans le but de connaître, la consommation des boissons par les jeunes de deux universités (Constantine et Tébessa) : type de boisson ; fréquence de consommation, connaissances et préférences ainsi que leur qualité (valeur nutritionnelle et ingrédients). Nous avons opté pour une enquête transversale qui a été réalisée sur 200 sujets âgés entre 18 et 28 ans, du mois de mai à juin 2012. Le questionnaire a concerné l'état santé, la consommation et les connaissances des types de boisson et le recueil d’information sur l’état de santé et les données anthropométriques des étudiants. Des photos (emballage, étiquettes) des types de boissons consommées ont été prises sur les lieux de vente à Constantine et Tébessa. Les étudiants résident en majorité en cité universitaire (84%). La carie dentaire touche 35,5 % de tous étudiants enquêtés à Constantine (13,5 %) et à Tébessa (17 %), il y a une différence significative (p=0,00) entre les deux wilayas. L'état nutritionnel, des étudiants, évalué selon l'OMS (1995) montre que 1,5 % sont maigres et sont tous de l'université de Tébessa. 7,5 % des étudiants sont en surpoids, la plupart sont de l'université de Tébessa (5 %). La majorité des étudiants connaît tous les types de boissons présentées dans le questionnaire et préfère l'eau en cas de soif (75,5 %). Les étudiants déclarent préférer les boissons de marque étrangère (56%) plutôt que les marques locales (44%). La fréquence et la quantité de consommation habituelle des boissons varient selon la disponibilité, le coût, les habitudes alimentaires et l'état de santé des étudiants. Les étudiants de Constantine consomment plus fréquemment plusieurs types de boissons (p=0,00). Les boissons gazeuses et les boissons fruitées consommées contiennent des quantités importantes de sucre et d'additifs (conservateurs, colorants, acidifiants). Dans la composition de certaines boissons "non light" nous avons noté la présence d'aspartame. Il est nécessaire de réaliser d'autres études pour plus d'information. Néanmoins il faudrait envisager une campagne d’information et de sensibilisation sur les effets d’une consommation importante de boissons sucrées. Le public Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=691

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Etude descriptive et critique des repas servis, aux enfants malades chroniques et métaboliques, à l’hôpital ‘mejdoub said’ taher-wilaya de jijel

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Fréquence de consommation alimentaire habituelle, activité physique et composition corporelle d’une population d’étudiants de l’INATAA / Université Constantine 1 (2012/2013) / Djameleddi Bibi

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Fréquence de consommation alimentaire habituelle, activité physique et composition corporelle d’une population d’étudiants de l'inataa / université constantine 1 (2012/2013) / C.c Mekhancha-dahel

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Fréquence de consommation alimentaire habituelle, activité physique et composition corporelle d’une population d’étudiants de l'inataa / université constantine 1 (2012/2013) / C.c Mekhancha-dahel

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Pratiques d’hygiene au niveau des fastfoods de la wilaya de mila (2012) / Dalila Mirouh

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