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Evaluation de l’activité antioxydante des huiles des graines de Nigella sativa / Amina Lebcir 

Public ISBD Titre : Evaluation de l’activité antioxydante des huiles des graines de Nigella sativa Type de document : texte imprimé Auteurs : Amina Lebcir, Auteur ; Sarra Bourezgue, Auteur ; A Mosbah, Auteur Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2016 Importance : 52 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : huile totale  fraction neutre  pouvoir piégeur  Nigella Sativa  activité antioxydant, Composés  Biochimie moléculaire et santé. phénoliques Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Ce travail de recherche à pour but d’estimer l’activité antioxydante de l’huile totale et de la fraction neutre des graines de Nigella sativa. Nous avons commencé le travail par l’extraction et le fractionnement de l’huile totale de graines de Nigella sativa. Le rendement obtenu de l’huile totale (HT) est de 25.45 ± 3.5 % des graines et le rendement obtenu de la fraction neutre (FN) est de 95.30 ± 0.6 % de l’huile totale. Ensuite nous avons déterminé la teneur en polyphénols et en flavonoïdes pour les deux extraits. Le dosage des polyphénols totaux et des flavonoïdes de HT et la FN est effectué par les méthodes de folinciocalteu et de trichlorure d’alaminium respectivement, où les teneurs en polyphénols sont 26.44 ± 0.21 et 16.66 ± 0.48 (EAG μg /g extrait) pour HT et FN respectivement. Pour les flavonoïdes les teneurs sont 1.34 ± 0.21 et 0.59 ± 0.06 (EQ μg /g extrait) pour HT et FN respectivement. L’évaluation du pouvoir piégeur de ces extraits vis –a –vis le radical DPPH montre que l’ HT est plus actif par rapport à la FN, avec des IC50 de l’ordre de 83.03 ± 4.58 mg/ml et 140.95 ± 3.63 mg/ml respectivement. De même, le test du pouvoir réducteur a montrés que l’ HT présente la meilleure capacité avec une EC50 de 85.93 mg/ml suivi par la fraction FN avec 141.15 mg/ml. D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que les graines de Nigella Sativa possèdent une activité antioxydante considérable qui est localisée dans les huiles de cette plante et que l’huile totale possède la meilleure capacité antioxydante. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4066 Evaluation de l’activité antioxydante des huiles des graines de Nigella sativa [texte imprimé] / Amina Lebcir, Auteur ; Sarra Bourezgue, Auteur ; A Mosbah, Auteur . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 52 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : huile totale  fraction neutre  pouvoir piégeur  Nigella Sativa  activité antioxydant, Composés  Biochimie moléculaire et santé. phénoliques Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : Ce travail de recherche à pour but d’estimer l’activité antioxydante de l’huile totale et de la fraction neutre des graines de Nigella sativa. Nous avons commencé le travail par l’extraction et le fractionnement de l’huile totale de graines de Nigella sativa. Le rendement obtenu de l’huile totale (HT) est de 25.45 ± 3.5 % des graines et le rendement obtenu de la fraction neutre (FN) est de 95.30 ± 0.6 % de l’huile totale. Ensuite nous avons déterminé la teneur en polyphénols et en flavonoïdes pour les deux extraits. Le dosage des polyphénols totaux et des flavonoïdes de HT et la FN est effectué par les méthodes de folinciocalteu et de trichlorure d’alaminium respectivement, où les teneurs en polyphénols sont 26.44 ± 0.21 et 16.66 ± 0.48 (EAG μg /g extrait) pour HT et FN respectivement. Pour les flavonoïdes les teneurs sont 1.34 ± 0.21 et 0.59 ± 0.06 (EQ μg /g extrait) pour HT et FN respectivement. L’évaluation du pouvoir piégeur de ces extraits vis –a –vis le radical DPPH montre que l’ HT est plus actif par rapport à la FN, avec des IC50 de l’ordre de 83.03 ± 4.58 mg/ml et 140.95 ± 3.63 mg/ml respectivement. De même, le test du pouvoir réducteur a montrés que l’ HT présente la meilleure capacité avec une EC50 de 85.93 mg/ml suivi par la fraction FN avec 141.15 mg/ml. D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que les graines de Nigella Sativa possèdent une activité antioxydante considérable qui est localisée dans les huiles de cette plante et que l’huile totale possède la meilleure capacité antioxydante. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4066

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Evaluation de l’activité antioxydante de l’huile des graines de Nigella sativa / Ouissal Dernoune 

Public ISBD Titre : Evaluation de l’activité antioxydante de l’huile des graines de Nigella sativa Type de document : texte imprimé Auteurs : Ouissal Dernoune, Auteur ; Rayene Hamma, Auteur ; Asma Mosbah, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2017 Importance : 52 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : huile totale  Nigella Sativa  activité antioxydante  polyphenols  flavonoides  Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : La présente étude s’articule autour de la connaissance des activités biologiques et de la de l’huile totale des graines de la plante Nigella sativa. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante de cette huile. Nous avons commencé le travail par l’extraction de l’huile totale de graines de Nigella sativa, le rendement obtenu de l’huile totale (HT) est de 9,65 % des graines, ensuite nous avons effectué le dosage des polyphénols et des flavonoïdes, les résultats du dosage des polyphenols par la méthode de Folin-Ciocalteu est montré que HT est constitué d’une quantité des polyphénols , où la teneur est 3.379 μg EAG/mg d’extrait et pour le dosage des flavonoides par trichlorure d’alaminium , les résultats ont montré que l’HT a une teneur 6,923 EQ μg /g d’extrait. Finalement on a procédé à l’évaluation du pouvoir piégeur de ce extrait vis –a –vis le radical DPPH , les résultats ont montré que l’ HT est active avec une IC50 de 0.130 ± 0.0034 mg/ml. De même, le test du pouvoir réducteur a montré que l’ HT présente une capacité qui se caractérise avec une EC50 de 85.93 ± 0.007 mg/ml. D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que l’huile les graines de Nigella sativa possède une activité antioxydante considérable. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4754 Evaluation de l’activité antioxydante de l’huile des graines de Nigella sativa [texte imprimé] / Ouissal Dernoune, Auteur ; Rayene Hamma, Auteur ; Asma Mosbah, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 52 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible en BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biochimie et Biologie Cellulaire et Moléculaire Tags : huile totale  Nigella Sativa  activité antioxydante  polyphenols  flavonoides  Biochimie/Nutrition Moléculaire et Santé. Index. décimale : 730 Biochimie et biologie cellulaire Résumé : La présente étude s’articule autour de la connaissance des activités biologiques et de la de l’huile totale des graines de la plante Nigella sativa. Dans ce contexte nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante de cette huile. Nous avons commencé le travail par l’extraction de l’huile totale de graines de Nigella sativa, le rendement obtenu de l’huile totale (HT) est de 9,65 % des graines, ensuite nous avons effectué le dosage des polyphénols et des flavonoïdes, les résultats du dosage des polyphenols par la méthode de Folin-Ciocalteu est montré que HT est constitué d’une quantité des polyphénols , où la teneur est 3.379 μg EAG/mg d’extrait et pour le dosage des flavonoides par trichlorure d’alaminium , les résultats ont montré que l’HT a une teneur 6,923 EQ μg /g d’extrait. Finalement on a procédé à l’évaluation du pouvoir piégeur de ce extrait vis –a –vis le radical DPPH , les résultats ont montré que l’ HT est active avec une IC50 de 0.130 ± 0.0034 mg/ml. De même, le test du pouvoir réducteur a montré que l’ HT présente une capacité qui se caractérise avec une EC50 de 85.93 ± 0.007 mg/ml. D’après les résultats obtenus dans ce travail, on peut dire que l’huile les graines de Nigella sativa possède une activité antioxydante considérable. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4754

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