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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesEtude des activités antioxydante et antifongique de l’huile essentielle des fleurs sèches de Lavandula officinalis sur les moisissures des légumes secs / Imène Laib
Titre : Etude des activités antioxydante et antifongique de l’huile essentielle des fleurs sèches de Lavandula officinalis sur les moisissures des légumes secs Type de document : texte imprimé Auteurs : Imène Laib, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2011 Importance : 100 f. Format : 31 cm Note générale : Magister
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Huiles essentielles Lavandula officinalis Rendement CPG Activité antioxydante Activité
antifongique Humidité Moisissures Hydrodistillation.Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire En ligne : ../theses/agronomie/LAI5965.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5931 Etude des activités antioxydante et antifongique de l’huile essentielle des fleurs sèches de Lavandula officinalis sur les moisissures des légumes secs [texte imprimé] / Imène Laib, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2011 . - 100 f. ; 31 cm.
Magister
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Huiles essentielles Lavandula officinalis Rendement CPG Activité antioxydante Activité
antifongique Humidité Moisissures Hydrodistillation.Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire En ligne : ../theses/agronomie/LAI5965.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5931 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité LAI/5965 LAI/5965 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Production d’alpha amylase par des moisissures cultivées sur milieu à base de rebuts de dattes Type de document : texte imprimé Auteurs : Lamia Zoubiri, Auteur ; Leila Amourache, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2012 Importance : 95 f. Format : 31 cm. Note générale : Magister
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Rebuts de dattes moisissures ?-amylase optimisation Matrices de Plackett-Burman Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/ZOU6252.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=6188 Production d’alpha amylase par des moisissures cultivées sur milieu à base de rebuts de dattes [texte imprimé] / Lamia Zoubiri, Auteur ; Leila Amourache, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2012 . - 95 f. ; 31 cm.
Magister
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Rebuts de dattes moisissures ?-amylase optimisation Matrices de Plackett-Burman Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/ZOU6252.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=6188 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité ZOU/6252 ZOU/6252 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible 
Titre : Caractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Meryem Kermiche, Auteur ; F Bekhouche, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2013 Importance : 102 f. Format : 30 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Blé fermenté fûts isolements moisissures levures bactéries lactiques hydrolases microbiennes Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KER6376.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=9378 Caractérisation de certaines souches microbiennes évoluant dans le blé fermenté et mise en évidence de leurs activités enzymatiques [texte imprimé] / Meryem Kermiche, Auteur ; F Bekhouche, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2013 . - 102 f. ; 30 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Blé fermenté fûts isolements moisissures levures bactéries lactiques hydrolases microbiennes Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KER6376.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=9378 Exemplaires (1)
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Titre : Cellulases de souches fongiques issues du sol d'un milieu extreme (sol proche de sources thermales) : Sélection des souches et étude des caractéristiques des enzymes. Type de document : texte imprimé Auteurs : Hind Leghlimi, Auteur ; Zahia Meraihi, Directeur de thèse Editeur : constantine [Algérie] : Université Constantine 1 Année de publication : 2013 Autre Editeur : Ardenne : Université de Reims Importance : 135 f. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Moisissures isolement écosystèmes extrêmes cellulase ß-glucosidase thermostabilité Fungi isolation extreme ecosystems thermostability ?????? ????? ??? ????? ????? ????? ?? beta "glucosidase "
?????? ???????Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Filamentous fungi found in soils surrounding the hydrothermal stations of regions in the east of Algeria: Guelma (Hammam Debagh) and Mila (Hammam Grouz-Atmania, Hammam Safsaf-Teleghma), are screened for the presence of cellulase activity. 88 fungal strains were
isolated and identified as belonging to six genera: Aspergillus, Alternaria, Emericella, Fusarium, Penicillium and Trichoderma. Their selection (filter paper test and test of perforated plates) shows that only the strain J2 has a significant cellulolytic activity. This
isolate belongs to the species of Trichoderma longibrachiatum Rifai. At 35°C, our isolate shows equivalent activities filter paper and endoglucanase than T. reesei. On the other hand the β-glucosidase activity of our isolate was until twice more important than T. reseei one.
With an inoculum size of 106 spores/ml the strain produces the maximum enzyme activities.
A good yield of enzyme is obtained with spores aged of six days. The strain D allowed from subcloning cultivated in 4 liters fermenter on Mandels medium with cellulose Avicel (1%) produces maximum activities of filter paper (1.88UI/ml), endoglucanase (11.22UI/ml) and β-
glucosidase (0.66UI/ml) after 128 hours, 144 hours and 120 hours, respectively. The optimum temperatures were 55°C and 60°C for endoglucanase and FPA, respectively. The endoglucanase was optimally active at pH 4.0, and the FPA was optimal at pH 4.0 and 5.0.
The endoglucanase was thermostable at 70°C after 5 hours incubation, preserved 80% of the original activity. The half-life of the filter paper activity appeared to be 3 hours at 60°C.
These activities were stable at 50°C after 5 hours incubation in a pH range of 3.0 to 6.0 and 4.0 to 6.0, respectively. The EDTA (5mM) causes a significant diminution of the cellulasic activity, while the β-mercaptoethanol (5mM) leading to their activation. Divalent cations calcium (Ca2+) and zinc (Zn2+) cause an increase and improvement of enzymes activities in the presence of EDTA (5mM). The crude enzyme extract is able to hydrolyse insoluble cellulosic substrates. This enzyme can be classified as an endo and exo type of the cellulase.
These results suggested that the no-mutated strain Trichoderma longibrachiatum should be an attractive producer for cellulases production.Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ..//theses/biologie/LEG6420.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=9439 Cellulases de souches fongiques issues du sol d'un milieu extreme (sol proche de sources thermales) : Sélection des souches et étude des caractéristiques des enzymes. [texte imprimé] / Hind Leghlimi, Auteur ; Zahia Meraihi, Directeur de thèse . - constantine (Route ain el bey, Algérie) : Université Constantine 1 : Ardenne : Université de Reims, 2013 . - 135 f. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Moisissures isolement écosystèmes extrêmes cellulase ß-glucosidase thermostabilité Fungi isolation extreme ecosystems thermostability ?????? ????? ??? ????? ????? ????? ?? beta "glucosidase "
?????? ???????Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Résumé : Filamentous fungi found in soils surrounding the hydrothermal stations of regions in the east of Algeria: Guelma (Hammam Debagh) and Mila (Hammam Grouz-Atmania, Hammam Safsaf-Teleghma), are screened for the presence of cellulase activity. 88 fungal strains were
isolated and identified as belonging to six genera: Aspergillus, Alternaria, Emericella, Fusarium, Penicillium and Trichoderma. Their selection (filter paper test and test of perforated plates) shows that only the strain J2 has a significant cellulolytic activity. This
isolate belongs to the species of Trichoderma longibrachiatum Rifai. At 35°C, our isolate shows equivalent activities filter paper and endoglucanase than T. reesei. On the other hand the β-glucosidase activity of our isolate was until twice more important than T. reseei one.
With an inoculum size of 106 spores/ml the strain produces the maximum enzyme activities.
A good yield of enzyme is obtained with spores aged of six days. The strain D allowed from subcloning cultivated in 4 liters fermenter on Mandels medium with cellulose Avicel (1%) produces maximum activities of filter paper (1.88UI/ml), endoglucanase (11.22UI/ml) and β-
glucosidase (0.66UI/ml) after 128 hours, 144 hours and 120 hours, respectively. The optimum temperatures were 55°C and 60°C for endoglucanase and FPA, respectively. The endoglucanase was optimally active at pH 4.0, and the FPA was optimal at pH 4.0 and 5.0.
The endoglucanase was thermostable at 70°C after 5 hours incubation, preserved 80% of the original activity. The half-life of the filter paper activity appeared to be 3 hours at 60°C.
These activities were stable at 50°C after 5 hours incubation in a pH range of 3.0 to 6.0 and 4.0 to 6.0, respectively. The EDTA (5mM) causes a significant diminution of the cellulasic activity, while the β-mercaptoethanol (5mM) leading to their activation. Divalent cations calcium (Ca2+) and zinc (Zn2+) cause an increase and improvement of enzymes activities in the presence of EDTA (5mM). The crude enzyme extract is able to hydrolyse insoluble cellulosic substrates. This enzyme can be classified as an endo and exo type of the cellulase.
These results suggested that the no-mutated strain Trichoderma longibrachiatum should be an attractive producer for cellulases production.Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ..//theses/biologie/LEG6420.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=9439 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité LEG/6420 LEG/6420 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible Documents numériques
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Titre : Etude Analytique et Biologique des Flavonoïdes Naturels. Type de document : texte imprimé Auteurs : Souad Akroum, Auteur ; Korrichi Lalaoui, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2011 Importance : 116 f. Format : 31 cm Note générale : Doctorat en sciences
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Plantes extraits flavono?des antimicrobiens antioxydants cytotoxiques toxicité aigue tannins condensés moisissures tannase. Biologie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/biologie/AKR5942.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5771 Etude Analytique et Biologique des Flavonoïdes Naturels. [texte imprimé] / Souad Akroum, Auteur ; Korrichi Lalaoui, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2011 . - 116 f. ; 31 cm.
Doctorat en sciences
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Plantes extraits flavono?des antimicrobiens antioxydants cytotoxiques toxicité aigue tannins condensés moisissures tannase. Biologie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/biologie/AKR5942.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=5771 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité AKR/5942 AKR/5942 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
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