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Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesCaractérisation des bactéries isolées de sols contaminés par les hydrocarbures (zone de Skikda) productrices des biosurfactants / Ibtissem Guergouri
Titre : Caractérisation des bactéries isolées de sols contaminés par les hydrocarbures (zone de Skikda) productrices des biosurfactants Type de document : texte imprimé Auteurs : Ibtissem Guergouri, Auteur ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; Yacine Benhizia, Directeur de thèse Année de publication : 2010 Importance : 74 f. Note générale : Magister
01 Disponible à la salle de recherche 01 Disponible au magazin de la B.U.C. 01 CDLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Bactéries Hydrocarbures Biosurfactants Emulsion Sols pollués Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/biologie/GUE5784.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1820 Caractérisation des bactéries isolées de sols contaminés par les hydrocarbures (zone de Skikda) productrices des biosurfactants [texte imprimé] / Ibtissem Guergouri, Auteur ; Université Mentouri, Editeur scientifique ; Yacine Benhizia, Directeur de thèse . - 2010 . - 74 f.
Magister
01 Disponible à la salle de recherche 01 Disponible au magazin de la B.U.C. 01 CD
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Bactéries Hydrocarbures Biosurfactants Emulsion Sols pollués Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/biologie/GUE5784.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1820 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité GUE/5784 GUE/5784 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Evaluation des effets anti-bactériens, anti-fongiques et de l'action cicatrisante de Law Sonia inermis L (Henné) Type de document : texte imprimé Année de publication : 2001 Importance : 106 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lapin Bactéries Brßlures Cicatrisation Law Sonia inermis L Law Sonia alba Lan Henné Innocuité Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1903 Evaluation des effets anti-bactériens, anti-fongiques et de l'action cicatrisante de Law Sonia inermis L (Henné) [texte imprimé] . - 2001 . - 106 f.
01 Disponible à la salle de recherche
02 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Sciences VétérinairesTags : Lapin Bactéries Brßlures Cicatrisation Law Sonia inermis L Law Sonia alba Lan Henné Innocuité Index. décimale : 636 Sciences Vétérinaires Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1903 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BEN/3507 BEN/3507 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Analyse physico-chimique de deux huiles essentielles commerciales citron et lavandin entrant dans la préparation des produits pharmaceutiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : Naima Benchikha ; Université de Constantine, Editeur scientifique ; Fayçal Djazi, Directeur de thèse Année de publication : 2000 Importance : 80 f. Format : 30 cm Note générale : 1 disponible à la salle de recherche
2 disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
ChimieTags : Bactéries Activité antimicrobienne Huile essentielle Gc, GC-MS-EL Synergie Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4104 Analyse physico-chimique de deux huiles essentielles commerciales citron et lavandin entrant dans la préparation des produits pharmaceutiques. [texte imprimé] / Naima Benchikha ; Université de Constantine, Editeur scientifique ; Fayçal Djazi, Directeur de thèse . - 2000 . - 80 f. ; 30 cm.
1 disponible à la salle de recherche
2 disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
ChimieTags : Bactéries Activité antimicrobienne Huile essentielle Gc, GC-MS-EL Synergie Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4104 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BEN/3412 BEN/3412 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Contribution à la mise au point du tirage biologique des champignons entomopathogenes exemple de la mycose a Beauveria brongniartii Type de document : texte imprimé Auteurs : Université de Paris-sud, Editeur scientifique Année de publication : 1977 Importance : 97 f. Note générale : 01 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Bactéries Insecte h?te Champignon Elevage Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1515 Contribution à la mise au point du tirage biologique des champignons entomopathogenes exemple de la mycose a Beauveria brongniartii [texte imprimé] / Université de Paris-sud, Editeur scientifique . - 1977 . - 97 f.
01 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
BiologieTags : Bactéries Insecte h?te Champignon Elevage Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=1515 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité RAZ/249 RAZ/249 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
Titre : Utilisation de l’huile essentielle de Citrus limon comme agent conservateur et aromatique dans la crème fraîche Type de document : texte imprimé Auteurs : Farida Kehal, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse Editeur : constantine [Algérie] : Université Constantine 1 Année de publication : 2013 Importance : 104 f. Format : 30 cm. Note générale : 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Crème fraîche levures bactéries huile essentielle écorce de citron analyse sensorielle Cream yeast bacteria essential oil lemon zest sensory analysis ?????? ??????? ??????? ?????????? ?????? ???????? ???? ??????? ???????? ?????? Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
This study was conducted in order to enhance the lemon peel (Citrus limon) by using their essential oil as a natural agent for preservation and aromatization in cream in order to diversify the types of
existing cream on the market.
This essential oil was extracted by hydroditillation, extraction yield was 0,89 ± 0,09%. The antioxidant activity of the extracted essential oil was studied by the DPPH° test, this free radical has been effectively reduced, compared to vitamin E. These results were confirmed by the test of β- carotene bleaching.
The study of antimicrobial activity of essential oil of C. limon showed that two tested bacteria are resistant against the effectiveness of the oil, resulting in very high MICs (4% and > 8%). Regarding yeast strains isolated and tested Debaryomyces sp. and Rhodotorula sp., they have some sensitivity
to the effect of essential oil, characterized by CMI respectively 0,25% and 0,5%. The other two strains Zygosaccharomyces sp1 and Zygosaccharomyces sp2, were resistant, their MICs are respectively in the order of 1% and > 4%.
The various tests on the formulation of the added essential oil of C. limon creams were tested by developing three fresh creams with concentrations of 0,125%, 0,25%, 0,5%. Characteristics are conforms to standard. The results of physicochemical and microbiological analyzes prepared fresh cream after opening the package, show that the presence of the essential oil at low concentrations does not limit microbial spoilage. The evaluation of the oxidative stability by Schaal test indicates that the fresh cream with essential oil of C. limon are more resistant than the control opposite the forced oxidation.
Sensory analysis show that the incorporation of essential oil in the cream, at concentrations of 0,125% and 0,25%, involves no significant difference (p > 0,05) in terms of flavoring, and make products which are classified in same order than the control. Only the rate of incorporation of the essential oil of 0,5% significantly downgraded the product compared to the control in the third row, which has led to changes in smell and flavor while the texture, color and taste are unchanged. The principal component analysis (PCA) showed a negative correlation (r = - 0,998) between the levels of incorporation of the essential oil and the aroma of raw milk, and a positive correlation (r = 0,956) with the color yellow.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KEH6360.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=6352 Utilisation de l’huile essentielle de Citrus limon comme agent conservateur et aromatique dans la crème fraîche [texte imprimé] / Farida Kehal, Auteur ; M Barkat, Directeur de thèse . - constantine (Route ain el bey, Algérie) : Université Constantine 1, 2013 . - 104 f. ; 30 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Crème fraîche levures bactéries huile essentielle écorce de citron analyse sensorielle Cream yeast bacteria essential oil lemon zest sensory analysis ?????? ??????? ??????? ?????????? ?????? ???????? ???? ??????? ???????? ?????? Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé :
This study was conducted in order to enhance the lemon peel (Citrus limon) by using their essential oil as a natural agent for preservation and aromatization in cream in order to diversify the types of
existing cream on the market.
This essential oil was extracted by hydroditillation, extraction yield was 0,89 ± 0,09%. The antioxidant activity of the extracted essential oil was studied by the DPPH° test, this free radical has been effectively reduced, compared to vitamin E. These results were confirmed by the test of β- carotene bleaching.
The study of antimicrobial activity of essential oil of C. limon showed that two tested bacteria are resistant against the effectiveness of the oil, resulting in very high MICs (4% and > 8%). Regarding yeast strains isolated and tested Debaryomyces sp. and Rhodotorula sp., they have some sensitivity
to the effect of essential oil, characterized by CMI respectively 0,25% and 0,5%. The other two strains Zygosaccharomyces sp1 and Zygosaccharomyces sp2, were resistant, their MICs are respectively in the order of 1% and > 4%.
The various tests on the formulation of the added essential oil of C. limon creams were tested by developing three fresh creams with concentrations of 0,125%, 0,25%, 0,5%. Characteristics are conforms to standard. The results of physicochemical and microbiological analyzes prepared fresh cream after opening the package, show that the presence of the essential oil at low concentrations does not limit microbial spoilage. The evaluation of the oxidative stability by Schaal test indicates that the fresh cream with essential oil of C. limon are more resistant than the control opposite the forced oxidation.
Sensory analysis show that the incorporation of essential oil in the cream, at concentrations of 0,125% and 0,25%, involves no significant difference (p > 0,05) in terms of flavoring, and make products which are classified in same order than the control. Only the rate of incorporation of the essential oil of 0,5% significantly downgraded the product compared to the control in the third row, which has led to changes in smell and flavor while the texture, color and taste are unchanged. The principal component analysis (PCA) showed a negative correlation (r = - 0,998) between the levels of incorporation of the essential oil and the aroma of raw milk, and a positive correlation (r = 0,956) with the color yellow.Diplôme : Magistère En ligne : ../theses/agronomie/KEH6360.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=6352 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité KEH/6360 KEH/6360 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
