Allaitement et aliments de complément a propos de 223 nourrissons de la nouvelle ville ali mendjli (2013 / Rokia Benmacheri 

Public ISBD Titre : Allaitement et aliments de complément a propos de 223 nourrissons de la nouvelle ville ali mendjli (2013 Type de document : texte imprimé Auteurs : Rokia Benmacheri, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI Année de publication : 2013 Importance : 86 f. Format : 30cm Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  allaitement maternel  sevrage  Nouvelle ville Ali Mendjeli.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : Décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) de nourrissons, recherché s‟il existe une association entre l‟allaitement maternel avec certaines conditions socio-économiques. Population et méthodes : L‟enquête transversale de caractère descriptif menée en mai- juin 2013 a porté sur l‟interview des parents de 223 nourrissons âgés de 5 à 24 mois fréquentant les centres de vaccination de la Nouvelle Ville Ali Mendjeli. Les données sur les modes d‟allaitement pratiqués, l‟âge d‟introduction des aliments de complément ainsi que quelques indicateurs socioéconomiques recueillis ont été saisis et analysés avec le logiciel Epi Info version 3.2.2. Les graphes ont été tracés avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l‟allaitement maternel est de 65,9% ; il est plus faible que celui d‟autres études antérieures dans la même localité. L‟allaitement mixte représente 15,7%. Au moment de l‟enquête, l‟allaitement maternel (27,4%) a baissé au profit de l‟allaitement artificiel (50,2%), plus élevé par rapport aux études antérieures. La principale raison invoquée est l‟insuffisance de lait maternel. Les facteurs de risque les plus parlants de ce déclin de l‟allaitement maternel sont : l‟âge des mères (très jeunes ou très âgées), le bas niveau d‟instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d‟occupation élevé (>2). L‟âge d‟introduction des aliments de complément est variable : miel et huile d‟olive à 1 mois ; farine sans gluten et petit suisse à 3 mois ; fruits, légumes et produits laitiers à 4 mois et les aliments sources de protéines animales à 5 mois. Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l‟OMS. Conclusion : les taux d‟allaitement maternel exclusif jusqu‟à 6 mois faible et artificiel élevé, l‟alimentation de complément précoce constituent des facteurs déterminants de malnutrition de ces nourrissons. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1780 Allaitement et aliments de complément a propos de 223 nourrissons de la nouvelle ville ali mendjli (2013 [texte imprimé] / Rokia Benmacheri, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : UNIVERSITE DES FRERES MENTOURI, 2013 . - 86 f. ; 30cm. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  allaitement maternel  sevrage  Nouvelle ville Ali Mendjeli.  Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Objectif : Décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) de nourrissons, recherché s‟il existe une association entre l‟allaitement maternel avec certaines conditions socio-économiques. Population et méthodes : L‟enquête transversale de caractère descriptif menée en mai- juin 2013 a porté sur l‟interview des parents de 223 nourrissons âgés de 5 à 24 mois fréquentant les centres de vaccination de la Nouvelle Ville Ali Mendjeli. Les données sur les modes d‟allaitement pratiqués, l‟âge d‟introduction des aliments de complément ainsi que quelques indicateurs socioéconomiques recueillis ont été saisis et analysés avec le logiciel Epi Info version 3.2.2. Les graphes ont été tracés avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l‟allaitement maternel est de 65,9% ; il est plus faible que celui d‟autres études antérieures dans la même localité. L‟allaitement mixte représente 15,7%. Au moment de l‟enquête, l‟allaitement maternel (27,4%) a baissé au profit de l‟allaitement artificiel (50,2%), plus élevé par rapport aux études antérieures. La principale raison invoquée est l‟insuffisance de lait maternel. Les facteurs de risque les plus parlants de ce déclin de l‟allaitement maternel sont : l‟âge des mères (très jeunes ou très âgées), le bas niveau d‟instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d‟occupation élevé (>2). L‟âge d‟introduction des aliments de complément est variable : miel et huile d‟olive à 1 mois ; farine sans gluten et petit suisse à 3 mois ; fruits, légumes et produits laitiers à 4 mois et les aliments sources de protéines animales à 5 mois. Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l‟OMS. Conclusion : les taux d‟allaitement maternel exclusif jusqu‟à 6 mois faible et artificiel élevé, l‟alimentation de complément précoce constituent des facteurs déterminants de malnutrition de ces nourrissons. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=1780

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Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 / Khadidja Gherbal 

Public ISBD Titre : Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Khadidja Gherbal, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  pratiques alimentaires  facteurs associés  El Khroub  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Contexte : Vu l’importance de la nutrition dès les premiers mois et les premières années, l’OMS et l’UNICEF ont élaboré une stratégie pour l’alimentation du nourrisson. Objectif : décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) chez des nourrissons puis rechercher s’il existe une association avec les conditions socio économiques du ménage. Population et méthodes : l’enquête transversale de type descriptif menée durant le premier semestre 2014 a porté sur l’interview de 200 mères de nourrissons âgés entre 9 et 24 mois fréquentant les centres de vaccination des PMI d’El Khroub. Les modes d’allaitement pratiqués, l’âge d’introduction des aliments de complément ainsi que certains indicateurs socio économiques recueillis ont été saisis avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l’allaitement maternel est meilleur que celui de la dernière enquête nationale (84 % versus 49,5%) ; mais plus faible que celui d’autres études antérieures dans la même localité. Au moment de l’enquête, L’allaitement mixte est le plus pratiqué avec un taux de 61,5%, suivi par l’allaitement maternel (22,5%) qui varie de 1 mois à 12 mois. A peine le quart de l’effectif a été allaité 6 mois révolus avec une durée moyenne de 3,92 ± 2,39 mois. Les raisons ayant contribué abandonner l’allaitement maternel et évoquées par les mères sont le refus du sein par l’enfant (4%), l’hospitalisation (16%) l’activité professionnelle (23,5%), le niveau d’instruction des femmes (21%) le bas niveau d’instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d’occupation (1,5%). L’âge moyen d’introduction des aliments de complément est de 4,9 ± 1,98 mois. 77% des mères l’ont fait entre 5 et 7 mois et 30% à un âge plus précoce. Les produits les plus consommés étant la farine sans gluten (68,5%), petit suisse (15%), légumes (11%) . Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l’OMS. Conclusion : Le taux d’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois demeure faible au profit du mixte. L’alimentation de complément précoce constitue un des facteurs de risque de malnutrition de ces nourrissons. Une éducation maternelle en matière d’alimentation infantile s’avère très nécessaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=482 Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 [texte imprimé] / Khadidja Gherbal, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 68 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  pratiques alimentaires  facteurs associés  El Khroub  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Contexte : Vu l’importance de la nutrition dès les premiers mois et les premières années, l’OMS et l’UNICEF ont élaboré une stratégie pour l’alimentation du nourrisson. Objectif : décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) chez des nourrissons puis rechercher s’il existe une association avec les conditions socio économiques du ménage. Population et méthodes : l’enquête transversale de type descriptif menée durant le premier semestre 2014 a porté sur l’interview de 200 mères de nourrissons âgés entre 9 et 24 mois fréquentant les centres de vaccination des PMI d’El Khroub. Les modes d’allaitement pratiqués, l’âge d’introduction des aliments de complément ainsi que certains indicateurs socio économiques recueillis ont été saisis avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l’allaitement maternel est meilleur que celui de la dernière enquête nationale (84 % versus 49,5%) ; mais plus faible que celui d’autres études antérieures dans la même localité. Au moment de l’enquête, L’allaitement mixte est le plus pratiqué avec un taux de 61,5%, suivi par l’allaitement maternel (22,5%) qui varie de 1 mois à 12 mois. A peine le quart de l’effectif a été allaité 6 mois révolus avec une durée moyenne de 3,92 ± 2,39 mois. Les raisons ayant contribué abandonner l’allaitement maternel et évoquées par les mères sont le refus du sein par l’enfant (4%), l’hospitalisation (16%) l’activité professionnelle (23,5%), le niveau d’instruction des femmes (21%) le bas niveau d’instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d’occupation (1,5%). L’âge moyen d’introduction des aliments de complément est de 4,9 ± 1,98 mois. 77% des mères l’ont fait entre 5 et 7 mois et 30% à un âge plus précoce. Les produits les plus consommés étant la farine sans gluten (68,5%), petit suisse (15%), légumes (11%) . Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l’OMS. Conclusion : Le taux d’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois demeure faible au profit du mixte. L’alimentation de complément précoce constitue un des facteurs de risque de malnutrition de ces nourrissons. Une éducation maternelle en matière d’alimentation infantile s’avère très nécessaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=482

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Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. / Imene Hadoussi 

Public ISBD Titre : Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. Type de document : texte imprimé Auteurs : Imene Hadoussi, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 44 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Technologie Alimentaire. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : L’aquaculture et la pêche sont des activités complémentaires, confrontées au défi de satisfaire la hausse de la demande en produits de la mer. Il est sans nul doute que l’augmentation de la production de produits aquatiques à l’avenir ne pourra provenir que de l’aquaculture. En effet, l’aquaculture actuelle est devenue une activité économique importante, source d’emploi dans le monde entier. Nous avons voulu de réalisé une enquête auprès des ménages dans la wilaya de Mila sur la préparation des plats à base de chair de poisson d’eaux douce mais malheureusement on n’a pas pu de faire notre étude sur terrain à cause de pandémie covide 19 et les mesure de prévention impose par l état. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14625 Projet d’enquête sur les recettes à base de chair de poisson d’eau douce dans la wilaya de Mila 2020. [texte imprimé] / Imene Hadoussi, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 44 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Tags : Technologie Alimentaire. Index. décimale : 230 Biotechnologie Alimentaire Résumé : L’aquaculture et la pêche sont des activités complémentaires, confrontées au défi de satisfaire la hausse de la demande en produits de la mer. Il est sans nul doute que l’augmentation de la production de produits aquatiques à l’avenir ne pourra provenir que de l’aquaculture. En effet, l’aquaculture actuelle est devenue une activité économique importante, source d’emploi dans le monde entier. Nous avons voulu de réalisé une enquête auprès des ménages dans la wilaya de Mila sur la préparation des plats à base de chair de poisson d’eaux douce mais malheureusement on n’a pas pu de faire notre étude sur terrain à cause de pandémie covide 19 et les mesure de prévention impose par l état. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=14625

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