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Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 / Khadidja Gherbal 

Public ISBD Titre : Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Khadidja Gherbal, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  pratiques alimentaires  facteurs associés  El Khroub  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Contexte : Vu l’importance de la nutrition dès les premiers mois et les premières années, l’OMS et l’UNICEF ont élaboré une stratégie pour l’alimentation du nourrisson. Objectif : décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) chez des nourrissons puis rechercher s’il existe une association avec les conditions socio économiques du ménage. Population et méthodes : l’enquête transversale de type descriptif menée durant le premier semestre 2014 a porté sur l’interview de 200 mères de nourrissons âgés entre 9 et 24 mois fréquentant les centres de vaccination des PMI d’El Khroub. Les modes d’allaitement pratiqués, l’âge d’introduction des aliments de complément ainsi que certains indicateurs socio économiques recueillis ont été saisis avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l’allaitement maternel est meilleur que celui de la dernière enquête nationale (84 % versus 49,5%) ; mais plus faible que celui d’autres études antérieures dans la même localité. Au moment de l’enquête, L’allaitement mixte est le plus pratiqué avec un taux de 61,5%, suivi par l’allaitement maternel (22,5%) qui varie de 1 mois à 12 mois. A peine le quart de l’effectif a été allaité 6 mois révolus avec une durée moyenne de 3,92 ± 2,39 mois. Les raisons ayant contribué abandonner l’allaitement maternel et évoquées par les mères sont le refus du sein par l’enfant (4%), l’hospitalisation (16%) l’activité professionnelle (23,5%), le niveau d’instruction des femmes (21%) le bas niveau d’instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d’occupation (1,5%). L’âge moyen d’introduction des aliments de complément est de 4,9 ± 1,98 mois. 77% des mères l’ont fait entre 5 et 7 mois et 30% à un âge plus précoce. Les produits les plus consommés étant la farine sans gluten (68,5%), petit suisse (15%), légumes (11%) . Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l’OMS. Conclusion : Le taux d’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois demeure faible au profit du mixte. L’alimentation de complément précoce constitue un des facteurs de risque de malnutrition de ces nourrissons. Une éducation maternelle en matière d’alimentation infantile s’avère très nécessaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=482 Pratiques alimentaires auprès de nourrissons vivant à El Khroub 2014 [texte imprimé] / Khadidja Gherbal, Auteur ; Djamila Touati, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 68 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : nourrissons  pratiques alimentaires  facteurs associés  El Khroub  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : Contexte : Vu l’importance de la nutrition dès les premiers mois et les premières années, l’OMS et l’UNICEF ont élaboré une stratégie pour l’alimentation du nourrisson. Objectif : décrire les pratiques alimentaires (allaitement et aliments de complément) chez des nourrissons puis rechercher s’il existe une association avec les conditions socio économiques du ménage. Population et méthodes : l’enquête transversale de type descriptif menée durant le premier semestre 2014 a porté sur l’interview de 200 mères de nourrissons âgés entre 9 et 24 mois fréquentant les centres de vaccination des PMI d’El Khroub. Les modes d’allaitement pratiqués, l’âge d’introduction des aliments de complément ainsi que certains indicateurs socio économiques recueillis ont été saisis avec le tableur Excel. Résultats : A la naissance, l’allaitement maternel est meilleur que celui de la dernière enquête nationale (84 % versus 49,5%) ; mais plus faible que celui d’autres études antérieures dans la même localité. Au moment de l’enquête, L’allaitement mixte est le plus pratiqué avec un taux de 61,5%, suivi par l’allaitement maternel (22,5%) qui varie de 1 mois à 12 mois. A peine le quart de l’effectif a été allaité 6 mois révolus avec une durée moyenne de 3,92 ± 2,39 mois. Les raisons ayant contribué abandonner l’allaitement maternel et évoquées par les mères sont le refus du sein par l’enfant (4%), l’hospitalisation (16%) l’activité professionnelle (23,5%), le niveau d’instruction des femmes (21%) le bas niveau d’instruction (illettrées ou de niveau primaire et un taux d’occupation (1,5%). L’âge moyen d’introduction des aliments de complément est de 4,9 ± 1,98 mois. 77% des mères l’ont fait entre 5 et 7 mois et 30% à un âge plus précoce. Les produits les plus consommés étant la farine sans gluten (68,5%), petit suisse (15%), légumes (11%) . Seulement 38,8 % des mères ont respecté les recommandations de l’OMS. Conclusion : Le taux d’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois demeure faible au profit du mixte. L’alimentation de complément précoce constitue un des facteurs de risque de malnutrition de ces nourrissons. Une éducation maternelle en matière d’alimentation infantile s’avère très nécessaire. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=482

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Pratiques alimentaires des menages / Abd-Allah Benhamadi 

Public ISBD Titre : Pratiques alimentaires des menages : enquete menee aupres de 124 menages de la wilaya de bordj bou arreridj 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Abd-Allah Benhamadi, Auteur ; Bensalem .A, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 73 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : enquête  pratiques alimentaires  ménages  Bordj bou arreridj  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation reste l’un des premiers postes de dépense des ménages. Ce poste accuse de diverses manières les effets des inégalités sociales, De nombreux travaux sur le comportement alimentaires, ainsi que sur les produits achetés et consommés par les ménages, ont été publiés, mais peu d’études ont portées sur les manières de préparation des aliments. Notre objectif est de décrire la forme global de l’organisation de l’alimentation chez des ménages algériens, à travers l’analyse des pratiques d’approvisionnement en aliments, des pratiques culinaires et des habitudes alimentaires des ménages de la wilaya de BBA (2014). Notre travail consiste à une enquête transversale descriptive menée auprès de 124 ménages. L’outil de travail est un questionnaire que nous avons adapté de façon à pouvoir recueillir un maximum d'informations sur les pratiques alimentaires de la population étudiée. L’enquête a été réalisée par questionnement directe des ménagères ou des personnes qui connaissent parfaitement les pratiques alimentaires de leurs ménages. La saisie et le traitement statistique des données recueillies ont été réalisés par logiciel Microsoft Excel 2010. Les résultats que nous avons obtenus ont révélé que la majorité des ménages achètent leurs aliments dans les supérettes, le marché quotidien et hebdomadaire. Ces achats sont surtout influencés par le prix d’aliment et sa disponibilité sur le marché. Toute la population enquêté prépare trois repas ou plus dans la journée. Les plats les plus préparés sont les frites et les soupes en légumes secs. Les repas principaux de la journée se prennent généralement à domicile. La collation matinale représente le repas le plus sauter avec une moyenne de 6,32 ± 1,74 fois/semaine. Les céréales et féculant représente le groupe d’aliment le plus consommé dans la journée et même dans la semaine et le pain ou leur substituts sont les aliments les plus consommées dans la journée. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=476 Pratiques alimentaires des menages : enquete menee aupres de 124 menages de la wilaya de bordj bou arreridj 2014 [texte imprimé] / Abd-Allah Benhamadi, Auteur ; Bensalem .A, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 73 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : enquête  pratiques alimentaires  ménages  Bordj bou arreridj  nutrition Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation reste l’un des premiers postes de dépense des ménages. Ce poste accuse de diverses manières les effets des inégalités sociales, De nombreux travaux sur le comportement alimentaires, ainsi que sur les produits achetés et consommés par les ménages, ont été publiés, mais peu d’études ont portées sur les manières de préparation des aliments. Notre objectif est de décrire la forme global de l’organisation de l’alimentation chez des ménages algériens, à travers l’analyse des pratiques d’approvisionnement en aliments, des pratiques culinaires et des habitudes alimentaires des ménages de la wilaya de BBA (2014). Notre travail consiste à une enquête transversale descriptive menée auprès de 124 ménages. L’outil de travail est un questionnaire que nous avons adapté de façon à pouvoir recueillir un maximum d'informations sur les pratiques alimentaires de la population étudiée. L’enquête a été réalisée par questionnement directe des ménagères ou des personnes qui connaissent parfaitement les pratiques alimentaires de leurs ménages. La saisie et le traitement statistique des données recueillies ont été réalisés par logiciel Microsoft Excel 2010. Les résultats que nous avons obtenus ont révélé que la majorité des ménages achètent leurs aliments dans les supérettes, le marché quotidien et hebdomadaire. Ces achats sont surtout influencés par le prix d’aliment et sa disponibilité sur le marché. Toute la population enquêté prépare trois repas ou plus dans la journée. Les plats les plus préparés sont les frites et les soupes en légumes secs. Les repas principaux de la journée se prennent généralement à domicile. La collation matinale représente le repas le plus sauter avec une moyenne de 6,32 ± 1,74 fois/semaine. Les céréales et féculant représente le groupe d’aliment le plus consommé dans la journée et même dans la semaine et le pain ou leur substituts sont les aliments les plus consommées dans la journée. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=476

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Pratiques alimentaires des menages / Abderraouf Serrar 

Public ISBD Titre : Pratiques alimentaires des menages : Enquete menee aupres de 148 menages de mila et de constantine 2014 Type de document : texte imprimé Auteurs : Abderraouf Serrar, Auteur ; Bensalem .A, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2015 Importance : 68 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : enquête  pratiques alimentaires  ménages  Constantine  Mila  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation est un acte fondamental de survie, elle est le meilleur reflet des réalités socio-économiques et du mode de vie d’un groupe d’individus. De nombreux travaux sur le comportement et la consommation alimentaires, sur les produits achetés par les ménages ont été publiés, mais peu d’études ont portées sur les manières de préparation des aliments. Notre objectif est de décrire la forme global de l’organisation de l’alimentation en analysant les pratiques d’approvisionnement en aliments, les pratiques culinaires et les habitudes alimentaires des ménages des wilayas de Mila et de Constantine (Algérie 2014). Notre travail consiste à une enquête transversale descriptive menée auprès de 148 ménages. L’outil de travail est un questionnaire que nous avons élaboré de façon à pouvoir recueillir un maximum d'informations sur les pratiques alimentaires de la population étudiée. L’enquête a été réalisée par questionnement directe des ménagères ou des personnes qui connaissent parfaitement les pratiques alimentaires de leurs ménages. La saisie et le traitement des données recueillies ont été réalisée sur logiciel Microsoft Excel 2007. Les résultats obtenus ont révélé que nos ménages approvisionnent leurs aliments principalement par l’achat du commerce. Ces achats sont surtout influencés par le prix d’aliment et sa disponibilité sur le marché. La totalité des ménages enquêtés préparent ou moins trois repas quotidiennement, ces préparations sont généralement des plats traditionnels, comme le couscous, chekhchoukha. Le temps de préparation de tous les repas en jours de semaine défère significativement de celui en jour de week-end. L’ensemble des membres de ménages prennent les repas principaux de la journée à leurs domiciles. La collation matinale et le goûter sont les repas les plus sautés par la majorité des ménages. Généralement, le déjeuner et le dîner constituent d’un plat de résistance et d’un dessert, et par fois d’une entrée. L’alimentation des nos ménages est fortement influencée par le caractère agréable du repas et les horaires de la prise. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=479 Pratiques alimentaires des menages : Enquete menee aupres de 148 menages de mila et de constantine 2014 [texte imprimé] / Abderraouf Serrar, Auteur ; Bensalem .A, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2015 . - 68 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français (fre) Catégories : Nutrition, Alimentation et Techniques Agro-alimentaires:Nutrition Humaine Tags : enquête  pratiques alimentaires  ménages  Constantine  Mila  Nutrition  Alimentation et Techniques Agro-alimentaires Index. décimale : 232 Nutrition Humaine Résumé : L’alimentation est un acte fondamental de survie, elle est le meilleur reflet des réalités socio-économiques et du mode de vie d’un groupe d’individus. De nombreux travaux sur le comportement et la consommation alimentaires, sur les produits achetés par les ménages ont été publiés, mais peu d’études ont portées sur les manières de préparation des aliments. Notre objectif est de décrire la forme global de l’organisation de l’alimentation en analysant les pratiques d’approvisionnement en aliments, les pratiques culinaires et les habitudes alimentaires des ménages des wilayas de Mila et de Constantine (Algérie 2014). Notre travail consiste à une enquête transversale descriptive menée auprès de 148 ménages. L’outil de travail est un questionnaire que nous avons élaboré de façon à pouvoir recueillir un maximum d'informations sur les pratiques alimentaires de la population étudiée. L’enquête a été réalisée par questionnement directe des ménagères ou des personnes qui connaissent parfaitement les pratiques alimentaires de leurs ménages. La saisie et le traitement des données recueillies ont été réalisée sur logiciel Microsoft Excel 2007. Les résultats obtenus ont révélé que nos ménages approvisionnent leurs aliments principalement par l’achat du commerce. Ces achats sont surtout influencés par le prix d’aliment et sa disponibilité sur le marché. La totalité des ménages enquêtés préparent ou moins trois repas quotidiennement, ces préparations sont généralement des plats traditionnels, comme le couscous, chekhchoukha. Le temps de préparation de tous les repas en jours de semaine défère significativement de celui en jour de week-end. L’ensemble des membres de ménages prennent les repas principaux de la journée à leurs domiciles. La collation matinale et le goûter sont les repas les plus sautés par la majorité des ménages. Généralement, le déjeuner et le dîner constituent d’un plat de résistance et d’un dessert, et par fois d’une entrée. L’alimentation des nos ménages est fortement influencée par le caractère agréable du repas et les horaires de la prise. Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=479

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